सोच रहे हैं कि बचे हुए चावल का क्या करें? यहां 10 वाह रेसिपी हैं

ठंडा, बचा हुआ चावल जो एक या दो दिन के लिए फ्रिज में रखा जाता है, बेहद अनुपयुक्त हो सकता है। हालाँकि, चावल को फेंकने के बजाय, ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप बचे हुए चावल को एक स्वादिष्ट व्यंजन में बदल सकते हैं। यह स्वाद पोस्ट बचे हुए चावल का उपयोग करने के लिए कुछ बेहतरीन उपाय प्रदान करता है।

बचे हुए चावल का उपयोग करने के लिए सुझाव …

बिना पके चावल में बैसिलस सेरेस बीजाणु खाद्य विषाक्तता पैदा करने के लिए जाने जाते हैं। पकाने के बाद भी, ये बीजाणु जीवित रह सकते हैं, और अगर चावल को बहुत देर तक कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाए तो यह बढ़ सकता है। यदि आप बचे हुए खाने का उपयोग करना चाहते हैं, तो पके हुए चावल को पकाने के एक घंटे के भीतर रेफ्रिजरेटर में रखना अनिवार्य है।

चाहे आप एक विस्तृत रात का खाना चाहते हैं या घर पर एक साधारण भोजन, सस्ता और आसानी से पकने वाला चावल दुनिया भर के बहुत से लोगों के लिए मुख्य आहार है।मलाईदार, स्वादिष्ट रिसोट्टो से लेकर मुंह में पानी लाने वाले चाइनीज फ्राइड राइस तक, दुनिया भर में चावल के कई संस्करण बनते हैं। जबकि हम ताजे पके चावल के एक बर्तन से प्यार कर सकते हैं, बचे हुए चावल जो आपके फ्रिज में वापस धकेल दिए गए हैं, हो सकता है कि अगले दिन आकर्षक न हों। ठंडे चावल को न केवल गर्म करना मुश्किल होता है, बल्कि इसका स्वाद भी काफी अप्रिय हो सकता है। अगर चावल आपकी नियमित डाइट का हिस्सा है तो कुछ बचे हुए चावल जरूर होंगे जो एक या दो दिन बाद फेंक दिए जाते हैं। क्या बचे हुए चावल का यही एकमात्र उपाय है? शायद नहीं।

हालांकि दोबारा गर्म करने पर इसका स्वाद अपने आप अच्छा नहीं लगता, बचे हुए चावल का इस्तेमाल कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। ये व्यंजन न केवल भोजन की बर्बादी को रोकते हैं, बल्कि आपको अपने सप्ताहांत खाना पकाने के संकट के लिए एक त्वरित समाधान प्रदान करते हैं। यहां कुछ बेहतरीन व्यंजन हैं जिन्हें आप बचे हुए चावल से बना सकते हैं।

बचे हुए चावल से 10 काम

तला - भुना चावल

बचे हुए चावल का उपयोग करने का सबसे अच्छा और आसान तरीका है झटपट और आसान फ्राइड राइस बनाना। चूंकि फ्राइड राइस सिर्फ बने चावल के साथ सभी गूदेदार हो जाते हैं, इस रेसिपी के लिए ठंडा बचा हुआ खाना बहुत अच्छा है। सबसे अच्छी बात यह है कि आप फ्राइड राइस को अपनी पसंद के अनुसार बना सकते हैं। आप तले हुए चावल में कटी हुई सब्जियां, जैसे कि गाजर और हरी मिर्च, प्याज, टमाटर, अंडे, बेकन या चिकन डाल सकते हैं। कुछ कीमा बनाया हुआ लहसुन और सोया सॉस के साथ पकवान का स्वाद लें। अधिक तीखे संस्करण के लिए, मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर भी आज़माएँ।

अरन्सिनी

चिंतित हैं कि अपने फ्रिज में बचे हुए रिसोट्टो का दोबारा इस्तेमाल कैसे करें? अरन्सिनी बनाने की कोशिश करें - एक तली हुई चावल की गेंद जो एक इतालवी व्यंजन है। फ्रिज से ठंडा किए गए रिसोट्टो को बॉल्स में रोल किया जा सकता है, ब्रेडक्रंब के साथ लेपित किया जा सकता है, और फिर शैलो फ्राई किया जा सकता है। अगर आप इस डिश के लिए पके हुए सादे चावल का उपयोग करना चाहते हैं, तो चावल को कुछ कटे हुए प्याज, मांस, सब्जियां, चिकन स्टॉक, तीन बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर, नमक और काली मिर्च के साथ पकाएं।पके हुए चावल को बॉल्स में रोल करने से पहले ठंडा होने दें। तलने से पहले गेंदों को फेंटे हुए अंडे और ब्रेडक्रंब से कोट करें।

चावल के पकौड़े

चावल के पकौड़े स्वादिष्ट चावल के पैटी होते हैं जिन्हें कुरकुरी बनाने के लिए दोनों तरफ से भूरा किया जाता है। आप इसे सफेद चावल या ब्राउन चावल के साथ बना सकते हैं। बचे हुए चावल को प्याज़, ग्राउंड चिकन या टूना, ताज़ी सेज, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएँ। फेंटे हुए अंडे डालें, और अच्छी तरह मिलाएँ। एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें। ठंडे चावल और चिकन के मिश्रण को पैटीज़ का आकार दें। पैटीज़ को तलने से पहले उन्हें फेंटे हुए अंडे और ब्रेडक्रंब में डुबोएँ। चावल के रसोइयों को चटनी और ताज़ा सलाद के साथ परोसें।

खीर

एक मलाईदार मिठाई जो चावल, दूध और विभिन्न स्वादों के साथ बनाई जाती है। घर का बना चावल का हलवा बनाने में सरल है और बचे हुए चावल का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है। स्वादिष्ट चावल का हलवा बनाने के लिए बचे हुए चावल को दूध, चीनी, मसाले जैसे जायफल, अंडे और संतरे जैसे स्वाद के साथ उबाल लें या बेक करें।चावल के हलवे के स्वस्थ संस्करण के लिए चीनी के बजाय शहद या मेपल सिरप मिलाएं।

चावल का सूप

सूप किसी भी बचे हुए चावल, सब्जियों और चिकन का उपयोग करने के लिए आदर्श व्यंजन है। मध्यम आँच पर एक बर्तन रखें। बर्तन में थोड़ा जैतून का तेल डालें। कटा हुआ प्याज, लहसुन, गाजर, अजवाइन, और बे पत्ती में युक्ति। चिकन शोरबा और पानी डालने से पहले दस मिनट तक पकाएं। बचे हुए चावल और कटा हुआ चिकन डालें। स्वादिष्ट और सेहतमंद चावल का सूप परोसने से पहले आधे घंटे के लिए पकाएं।

डोलमेड्स

लोकप्रिय यूनानी व्यंजन, डोलमेड बेल के पत्तों को चावल, पाइन नट्स, और लेमन जेस्ट से भरकर बनाया जाता है। लंबे दाने वाले बचे हुए चावल को भुने हुए पाइन नट्स, कीमा बनाया हुआ सोआ, कुछ ताज़े पुदीने और लेमन जेस्ट के साथ मिलाकर चावल की स्टफिंग तैयार करें। चावल भरने से पहले अंगूर के पत्तों को पानी में नरम कर लें और बेल लें। डोलमेड्स को तीस मिनट तक उबालें या बेक करें, और ताहिनी सॉस के साथ स्वादिष्ट क्षुधावर्धक परोसें।

भरवां सब्जियां

बचे हुए चावल को प्याज़, लहसुन, टमाटर, फ़ेटा चीज़ और विभिन्न हर्ब्स और मसालों के साथ मिलाएं। मकई या जैतून जैसे व्यंजन, डिश में एक अतिरिक्त क्रंच जोड़ें। स्वस्थ पौष्टिक भोजन के लिए उन्हें लाल और हरी मिर्च, टमाटर और बैंगन जैसी सब्जियों में भर दें। आप सब्जियों को पकाने के लिए ओवन में माइक्रोवेव या बेक कर सकते हैं। इस व्यंजन को ग्रिल्ड चिकन या मछली के साथ परोसें।

चावल का सलाद

चावल का सलाद उन दिनों के लिए एकदम सही रेसिपी है जब आप खाना बनाने के लिए बहुत थक जाते हैं। यह न केवल स्वस्थ है, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट भी है। गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर और खीरा जैसी सब्जियों को काट लें। इन्हें बचे हुए चावल के साथ मिलाएं। आप स्वीट कॉर्न और मटर भी डाल सकते हैं. सोया सॉस, नमक और काली मिर्च डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाने के लिए कांटे का प्रयोग करें।

सब्जियों की जगह आप सलाद में प्रोटीन से भरपूर बीन्स का इस्तेमाल कर सकते हैं। पके हुए लाल बीन्स को चावल, टमाटर और प्याज के साथ मिलाएं। एक कटोरी में नमक, लहसुन पाउडर, तुलसी, अजवायन के फूल, अजवायन और जैतून का तेल मिलाएं। चावल और बीन्स के सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चावल बर्गर

ब्रेड बन की जगह चिपचिपे चावल के डिस्क से अपने पारंपरिक बर्गर को नया रूप दें। यदि आपके पास बचे हुए थाई चिपचिपे चावल हैं, तो चावल को सपाट, घने पैटीज़ में बनाएँ, और उन्हें कुरकुरा और सुनहरा होने तक शैलो फ्राई करें।

चावल बरिटोस

चिकन और चावल बरिटोस, जो स्वादिष्ट ग्वाकामोले और खट्टा क्रीम से भरे हुए हैं, एक स्वादिष्ट इलाज है जिसे बचे हुए चावल के साथ बनाया जा सकता है। एक बड़ी कड़ाही गरम करें और पके हुए चावल को मकई, प्याज, बीन्स, चावल और सालसा के साथ मिलाएँ। मध्यम आकार के कटोरे में पके हुए चिकन को काली मिर्च और पनीर के साथ मिलाएं। चावल के मिश्रण को गर्म टॉर्टिला पर रखें, और फिर आधा कप चिकन मिश्रण डालें। टॉर्टिला को फोल्ड करें, और उन्हें दो से तीन मिनट के लिए गर्म ग्रिल पर रखें।

बचे हुए चावल का उपयोग करने के लिए इन स्वादिष्ट और आसान समाधानों के साथ, अब आपको अतिरिक्त चावल को फेंकने की आवश्यकता नहीं है। अपने और अपने पूरे परिवार के लिए झटपट, सस्ता भोजन बनाने के लिए बस इनमें से किसी भी रेसिपी का उपयोग करें।