डेज़र्ट वाइन डिनर पार्टियों और उत्सव के अवसरों के लिए बढ़िया है। इन वाइन की मिठास और अम्लता डेसर्ट को बहुत अच्छी तरह से पूरक करती है। आइए जानें कि कौन सी सबसे अच्छी स्पेनिश मिठाई शराब है जिसे आप अगली डिनर पार्टी में अपने पुडिंग के साथ परोस सकते हैं।
चूंकि पेड्रो ज़िमेनेज़ एक मीठी और सुस्वादु शराब है, इस मिठाई शराब का एक गिलास अक्सर मिठाई के रूप में परोसा जाता है!
डेज़र्ट वाइन एक तरह की मीठी वाइन होती है जिसे मिठाई के साथ परोसा जाता है।यह हाई शुगर और हाई अल्कोहल लेवल वाली वाइन है। यह अपने कम मीठे समकक्षों के रूप में लोकप्रिय नहीं है, मुख्यतः क्योंकि बहुत से लोग मिठाई के साथ वाइन लेने की जहमत नहीं उठाते। हम अक्सर मिठाई और कॉफी के संयोजन का सहारा लेते हैं, लेकिन वास्तविक संयोजन शराब और मिठाई का होता है।
डेज़र्ट वाइन मिठाई के स्वाद को बढ़ा देती है, जिससे मिठाई खाने का पूरा अनुभव बढ़ जाता है। डेसर्ट के साथ वाइन पेयर करते समय, इस सुनहरे नियम को याद रखना महत्वपूर्ण है: "शराब हमेशा मिठाई से अधिक मीठी होनी चाहिए।" यदि शराब अधिक मीठी नहीं है, तो वह मिठाई की मिठास से ढँक जाएगी और उसका स्वाद फीका होगा।
Pedro XimГ©nez: सर्वश्रेष्ठ स्पेनिश मिठाई वाइन
Pedro XimГ©nez (PX) स्पेनिश मीठी वाइन का राजा है, और सबसे प्यारी और सबसे प्रसिद्ध है। यह स्पैनिश शेरी वाइन दक्षिणी स्पेन में बनाई जाती है, जिसे 'शेरी ट्रायंगल' के नाम से भी जाना जाता है। इस फोर्टिफाइड वाइन को दुनिया की सबसे मीठी वाइन में से एक माना जाता है।यह पेड्रो ज़िमनेज़ ©नेज़ अंगूर से तैयार किया गया है, जिसे विश्व प्रसिद्ध डार्क, स्वीट, सिरपी और इंकी वाइन बनाने के लिए दबाए जाने से पहले स्पेनिश धूप में सुखाया गया है।
चूंकि अंगूर को दबाने से पहले किशमिश किया गया था, इसलिए उत्पादित शराब अधिक समृद्ध, मीठी और सिरप वाली होती है। फर्मेंटेशन के बाद वाइन को फोर्टिफाइड किया जाता है। अंजीर, खजूर, किशमिश, टॉफी, कारमेल, चॉकलेट, सूखे फल, और यहां तक कि मोचा के डैश के स्वाद और सुगंध के साथ, स्वाद तीव्रता से केंद्रित होते हैं। ये ओवरटोन पीएक्स के स्वाद को आश्चर्यजनक रूप से समृद्ध और जटिल बनाते हैं। एक बार जब यह आपके तालू से टकराता है, तो आप एक बेहद सुगंधित और फलयुक्त वाइन से प्रभावित होते हैं जो आपकी स्वाद कलियों को शांत करती है!
Pedro XimГ©nez और डेसर्ट
जब डेसर्ट के साथ जोड़ा जाता है, तो यह हमेशा दोनों में अधिक मीठा होता है। यदि एक मिठाई के साथ खुद से अधिक मीठा जोड़ा जाता है, तो PX का स्वाद हल्का, सपाट और पतला हो सकता है। तो सावधान रहो! यहाँ जोड़े बनाने के कुछ सुझाव दिए गए हैं जिन्हें आप आज़मा सकते हैं!
वेनिला आइसक्रीम के साथ
दक्षिणी स्पेन में, पीएक्स को अक्सर वैनिला आइसक्रीम के एक स्कूप पर डाला जाता है और मिठाई के रूप में इसका आनंद लिया जाता है। पीएक्स के प्यारे कारमेल, टॉफी, और नारंगी ओवरटोन वेनिला के सरल, फिर भी सुरुचिपूर्ण स्वाद के पूरक हैं। हालाँकि, सिर्फ इसलिए कि यह वेनिला आइसक्रीम को अच्छी तरह से पूरक करता है, इसका मतलब यह नहीं है कि इसकी तुलना गुड़ से की जा सकती है। पीएक्स दुनिया भर में शराब के शौकीनों द्वारा पसंद की जाने वाली एक उत्तम मिठाई शराब है। आप इसे और भी मज़ेदार बनाने के लिए इसमें कुछ डार्क चॉकलेट शेविंग मिला सकते हैं! इसे कारमेल और चॉकलेट जैसे आइसक्रीम के अन्य स्वादों के साथ भी परोसा जा सकता है। हालांकि, फलों पर आधारित चीजों से बचें। इसके अलावा, आपको हमेशा आइसक्रीम के ऊपर वाइन डालने की ज़रूरत नहीं है; आप इसे साथ में भी पी सकते हैं।
क्रिसमस केक के साथ
अब जब आप इस वाइन के बारे में बहुत कुछ जान गए हैं, तो आपको बस इसे इस क्रिसमस पर परोसना है। वास्तव में, पीएक्स के बारे में सब कुछ क्रिसमस चिल्लाता है; इसके अंजीर, खजूर, भुने हुए मेवे, चॉकलेट, टॉफी, कारमेल, और ऑरेंज ओवरटोन! इसे क्रिसमस केक के स्लाइस के साथ परोसें और आपका स्वादिष्ट क्रिसमस डेजर्ट तैयार है।आपके प्रियजन निश्चित रूप से इस संयोजन का आनंद लेंगे!
पुडिंग्स के साथ
यह गाढ़ी, चाशनी वाली, सुस्वादु शराब समृद्ध, सड़न रोकनेवाला हलवा के साथ बहुत अच्छी तरह से जोड़ी जाती है। डार्क चॉकलेट पुडिंग्स, कॉफी या कारमेल पुडिंग्स आदि का स्वाद इस मीठी मिठाई वाइन के एक गिलास के साथ और भी बढ़ जाता है। दुनिया से अलग मिठाई के लिए, इसे तैयार करते समय बस कुछ पीएक्स को पुडिंग में जोड़ें। विदेशी होना निश्चित है! यह शराब मसालेदार चॉकलेट पुडिंग का भी पूरक है। तो, अगली पार्टी में, सुनिश्चित करें कि आप कॉफी और मिठाई के संयोजन से छुटकारा पाएं, और मिठाई और शराब परोसें।
चॉकलेट के साथ
पीएक्स का समृद्ध, जटिल स्वाद चॉकलेट के समृद्ध स्वाद का पूरक है। इस शेरी को अपने चॉकलेट केक बैटर में थोड़ा सा मिलाएं, और आपके पास एक ऐसा केक होगा जो आपकी स्वाद कलियों को मंत्रमुग्ध कर देगा! इसे पीएक्स के गिलास के साथ परोसें, और आपकी आकर्षक, उत्तम मिठाई तैयार है। यह सफेद चॉकलेट और सफेद चॉकलेट वाले डेसर्ट के साथ भी बहुत अच्छा लगता है।
स्पेनिश पेड्रो ज़िमेज़ ©नेज़ सबसे अच्छा है, अगर आप इसे प्राप्त करने में सक्षम नहीं हैं, या सोचते हैं कि यह बहुत महंगा है, तो स्पैनिश मॉस्कैटेल (मोस्कैटो नहीं) या मेगलागा आज़माएं। इन स्पैनिश वाइन के अलावा, कई डेज़र्ट वाइन हैं जिन्हें आप अपने पुडिंग और केक के साथ ले सकते हैं। अलग-अलग प्रकार आज़माएं और पता लगाएं कि आपको कौन सा सबसे अच्छा लगता है।
