स्पेनिश वाइन को उनके लाल, सफ़ेद, रोज़े © और कावा वाइन की विविध रेंज के लिए बेशकीमती माना जाता है। हालाँकि, देश में उत्पादित कई वाइन में से कौन सी सबसे लोकप्रिय हैं? आइए नज़र डालते हैं कुछ बेहतरीन स्पैनिश वाइन पर, हर वाइन पार्टिसन को ज़रूर आज़माना चाहिए।
क्या तुम्हें पता था?
स्पेन दुनिया के दाख की बारियों का लगभग 15.5% (3, 000, 000 एकड़) हिस्सा है, जो अंगूर की खेती के लिए समर्पित सबसे बड़ा क्षेत्र वाला देश है। यह इटली और फ्रांस के बाद दुनिया का तीसरा सबसे बड़ा वाइन उत्पादक भी है।
स्पेन अपनी उच्च मूल्य वाली वाइन के लिए प्रसिद्ध है, और सौ से अधिक देश स्पेन के विभिन्न क्षेत्रों से वाइन आयात करते हैं। स्पैनिश वाइन ने अपने तांत्रिक स्वाद और सुगंध के लिए दुनिया भर में प्रशंसा अर्जित की है। जब आप स्पैनिश वाइन के बारे में बात करते हैं, तो प्रकार से खरीदारी न करें, बल्कि क्षेत्र द्वारा खरीद लें। स्पेन के विभिन्न क्षेत्रों को अद्वितीय स्वादों के साथ विशेष वाइन बनाने के लिए जाना जाता है। अधिकांश स्पेनिश वाइन लाल किस्म की होती हैं; हालांकि, कोशिश करने के लिए सुंदर सफेद और गुलाबी किस्में भी हैं।
यह विविधतापूर्ण देश बहुत से शानदार सफेद और लाल रंगों की पेशकश करता है, जिसमें कई अच्छी कीमत वाली पेशकशें हैं। स्पेनिश वाइन के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि वे उतनी महंगी नहीं होती हैं। तो, आप अपनी जेब में छेद किए बिना, आसानी से उम्दा शराब की एक बोतल खरीदने का प्रबंधन कर सकते हैं। अब, कठिन भाग के लिए... आजमाने के लिए सबसे अच्छी स्पेनिश वाइन! वाइन के साथ, उन्हें इतनी आसानी से अलग करना संभव नहीं है। जो एक को उत्तम लग सकता है, वह दूसरे को अत्यंत प्रबल लग सकता है।तो, यह ज्यादातर व्यक्तिगत पसंद के बारे में है।
बेहतरीन स्पेनिश वाइन
स्पेनिश वाइन को चार मूल प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है: टिंटो (लाल), रोसाडो (रोज़े ©), ब्लैंको (सफ़ेद), और कावा (स्पार्कलिंग) वाइन। इसके अलावा, चूंकि स्पेन के विभिन्न क्षेत्र अपनी विशिष्ट वाइन के लिए जाने जाते हैं, आइए दोनों को मिलाएं और कुछ स्पैनिश वाइन पर नज़र डालें जिन्हें आपको आज़माना चाहिए।
Rioja
स्पेन हमेशा से अपने फलदार, भरपूर, मधुर रियोजा वाइन के लिए जाना जाता रहा है। वास्तव में, रियोजा स्पेन की सबसे प्रसिद्ध रेड वाइन है। ला रियोजा स्पेन का प्रमुख रेड वाइन क्षेत्र है, जो देश के उत्तर-मध्य क्षेत्र में स्थित है, जो फ्रांस के बोर्डो वाइनयार्ड से लगभग 200 मील दक्षिण में है। कोई आश्चर्य नहीं कि रियोजा वाइन में उनके लिए एक बोर्डो शैली है! ये वाइन बेहतर गुणवत्ता वाले अंगूरों जैसे टेम्प्रानिलो, गरनाचा, टिंटा और माज़ुएलो के मिश्रण से तैयार की जाती हैं, जिसमें टेम्प्रानिलो वाइन में इस्तेमाल होने वाली प्रमुख अंगूर की किस्म है।
इन समृद्ध और जीवंत वाइन में सुंदर वैनिला विशेषताएँ होती हैं, क्योंकि इन्हें बनाने में अमेरिकी ओक का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, तम्बाकू के पत्तों, मसाले और गहरे जामुन के ओवरटोन के साथ उनकी मिट्टी की सुगंध बस उत्कृष्ट है। रियोजा वाइन को उनके भोजन के अनुकूल प्रकृति के लिए भी पसंद किया जाता है। रियोजा के नए संस्करणों में पारंपरिक अमेरिकी ओक के बजाय उम्र बढ़ने के लिए हंगेरियन या फ्रेंच ओक का उपयोग शामिल है। यह वाइन को अधिक चिकनी और गोल विशेषता देता है।
रियोजा वाइन को ज़रूर आज़माएं
- MarquГ©s de Riscal Gran Reserva
- MarquГ©s de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial
- InspiraciГіn Valdemar Maturana
- बोडेगास सिएरा केंटाब्रिया, क्रियांज़ा
स्पेनिश सफेद मदिरा
लोकप्रिय रूप से पूर्व-भोजन एपेरिटिफ़ के रूप में परोसा जाता है, शेरी एक कम प्रशंसित शराब है (दादी के पेय के रूप में टैग की गई) जो आज लोकप्रियता प्राप्त कर रही है।यह एक गढ़वाली शराब है, जो केवल दक्षिण-पश्चिमी स्पेन के जेरेज़, आंदालुसिया (स्पेनिश त्रिकोण) में उत्पादित होती है। स्पेन में इन क्षेत्रों के अलावा, शेरी का उत्पादन अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया में भी किया जाता है; हालाँकि, वहाँ उत्पादित शेरी को शेरी नहीं कहा जा सकता। उन्हें समान नहीं माना जा सकता है। शेरी एक बहुमुखी शराब है जो पास्ता, सलाद, चीज आदि जैसी किसी भी चीज़ के साथ अच्छी तरह से चलती है।
यह वाइन मुख्य रूप से पैलोमिनो फ़िनो और पेड्रो ज़िमेनेज़ अंगूर की किस्मों से बनाई जाती है। एक बार किण्वन पूरा हो जाने के बाद, शराब को ब्रांडी के साथ दृढ़ किया जाता है, ताकि शराब की मादक सामग्री को बढ़ाया जा सके। शेरी को पाँच शैलियों में वर्गीकृत किया जा सकता है: फ़िनो (शुष्क और हल्का), मंज़िला (सूखा), अमोन्टिलाडो (सूखा से मध्यम-सूखा), ओलोरोसो (सूखा से मध्यम-सूखा), और क्रीम (मीठा)। बहुत सूखी से लेकर मीठी तक के अलावा, शेरी, अन्य वाइन की तरह, एक विस्तृत मूल्य सीमा भी है। जबकि कुछ बहुत महंगे हैं, अन्य बहुत सस्ती हैं।
शेरी ज़रूर आज़माएं
- एनवी गोंजालेज-बाईस जेरेज़-एक्सगेस-शेरी टियो पेपे 'एन रामा'
- Equipo Navazos NV La Bota de Manzanilla 42
- बोदेगास डायोस बाको एस.एल. एनवी 20 वर्ष। बेको इम्पीरियल अमोन्टिलाडो
- एनवी गुतिरेज़ कोलोसिया जेरेज़-एक्सगेस-शेरी ओलोरोसो संग्रे वाई ट्रैबजाडेरो
कावा
कावा, एक जगमगाती शराब, जिसे अक्सर शैम्पेन समझ लिया जाता है, स्पेन के पेनेडेस क्षेत्र से आती है। यह फ़िज़ी वाइन उसी तरह और उसी तकनीक से तैयार की जाती है, जिससे शैम्पेन तैयार की जाती है। हालाँकि, कावा अभी भी शैंपेन नहीं है, और यूरोपीय संघ के कानून के अनुसार, इसे 'स्पैनिश शैंपेन' भी नहीं कहा जा सकता है, क्योंकि शैंपेन केवल फ्रांस में उत्पादित स्पार्कलिंग वाइन का ट्रेडमार्क है। कावा या तो सफेद या रोज़े © प्रकारों में उपलब्ध है, और अंगूर की किस्मों से लोकप्रिय रूप से तैयार किया जाता है: Xarel-lo, Macabeo, और Parellada।
शैंपेन की तरह, कावा में कार्बन डाइऑक्साइड के बुलबुले होते हैं, जो इसे इसकी चंचल विशेषता देता है। इसके अलावा, यह शुष्कता में भी होता है, क्रूर प्रकृति, अतिरिक्त क्रूर, क्रूर से सेको, सेमीसेको और अतिरिक्त सेको तक। जब शराब को बोतलों में डाला जाता है, तो उसमें चीनी और खमीर का मिश्रण डाला जाता है, जिससे खमीर चीनी को कार्बन डाइऑक्साइड में बदल देता है। कावा परंपरागत रूप से शादियों और कई अन्य अवसरों पर होता है, और अक्सर डेसर्ट के साथ जोड़ा जाता है। चूंकि यह महंगी शैम्पेन की तुलना में बहुत सस्ता है, यह एक लोकप्रिय तामसिक शराब है जो आपको अधिकांश अमेरिकी दुकानों में मिलेगी।
Cavas को ज़रूर आज़माएं
- Elyssia Gran CuvГ©e Brut
- Segura Viudas Brut
- मारिया कैसानोवास ब्रूट डे ब्रूट
- पेटिट एल्बेट ब्रूट, अल्बेट और नोया
विभिन्न वाइन ब्रांड हैं जिन्हें आप आज़मा सकते हैं। उन्हें चखें, और पता करें कि कौन सा आपके तालु को सबसे अधिक मंत्रमुग्ध करता है।आप उन्हें वैसे ही खा सकते हैं जैसे वे हैं, या उन्हें अलग-अलग भोजन या डेसर्ट के साथ जोड़ सकते हैं, अनुभव को और भी रोमांचक और पूरा करने के लिए!
