दुनिया भर में इतने सारे अलग-अलग रेस्तरां के साथ, हम अक्सर कुछ ही प्रकार के रेस्तरां में जाते हैं। हम इन्हें बाकियों से अधिक पसंद करते हैं, क्योंकि इनके बारे में एक निश्चित पहलू हमें आकर्षित करता है। कुछ लोकप्रिय प्रकार के रेस्तरां को बेहतर तरीके से जानने के लिए उन पर एक नज़र डालें।
क्या तुम्हें पता था?
रेस्तरां का प्रकार परोसे जाने वाले भोजन, प्रदान की जाने वाली सेवा और मेनू की कीमत से तय होता है।
रेस्तरां में भोजन करना हमारे सामाजिक जीवन का एक हिस्सा रहा है क्योंकि हम में से अधिकांश लोग इसे याद रख सकते हैं।रेस्तरां में खाने के कारण इतने विविध हैं कि उन्हें सूचीबद्ध करना एक असंभव कार्य है। हालांकि, अगर किसी को इसे संक्षेप में रखना है, तो बाहर खाना आमतौर पर आवश्यकता का परिणाम होता है, या एक नए गैस्ट्रोनोमिक आयाम का पता लगाने की आवश्यकता होती है। किसी भी तरह से, हम सुरक्षित रूप से मान सकते हैं कि यह रेस्तरां का प्रकार है, जिसमें इसकी वास्तुकला, इसमें परोसा जाने वाला व्यंजन, जिस तरह से सेटअप प्रस्तुत किया जाता है, और सबसे बढ़कर, प्रदान की जाने वाली सेवा, जो अविस्मरणीय अनुभव को जोड़ती है बाहर खाने का।
रेस्तरां की मिलावट हमें उससे प्यार करती है, उससे नफरत करती है, या उसके बारे में अस्पष्ट रहती है। डाइनिंग रेस्तरां प्रदान करने वाले आंतों, शारीरिक और कामुक अनुभवों का अंतर उन्हें एक दूसरे से अलग बनाता है। खाने के अपने अनुभव को बढ़ाने के लिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि विभिन्न प्रकार के रेस्तरां क्या हैं। इस तरह, अगली बार जब आप एक स्वादिष्ट व्यंजन के लिए तरस रहे हों, तो आपको ठीक-ठीक पता होगा कि कहाँ जाना है, क्या माँगना है, और सर्वोत्तम संभव तरीके से इसका आनंद कैसे लेना है।
फ़ास्ट फ़ूड रेस्त्रां
हम उनके सहारे जी नहीं सकते और हम उनके बिना नहीं रह सकते! हां, फास्ट फूड रेस्तरां कितने व्यसनी होते हैं। हम सभी ने उन्हें देखा है, इन जोड़ों में खाया, नियमित संरक्षक बन गए, जब तक हमें एहसास नहीं हुआ कि हमारी कमर हमारी उम्र से तेज़ी से बढ़ रही थी। मैकडॉनल्ड्स, बर्गर किंग और केएफसी कुछ प्रसिद्ध और बेहद लोकप्रिय फास्ट फूड चेन हैं। आम तौर पर, फास्ट फूड रेस्तरां में अपने मेनू में सीमित प्रकार के खाद्य पदार्थ होते हैं, और ग्राहकों की एक विस्तृत श्रृंखला को पूरा करने के लिए उन्हें सस्ती कीमतों पर पेश करते हैं। वे अपने भोजन को जल्दी से परोसने के लिए भी जाने जाते हैं, आमतौर पर ऑर्डर देने के 1 से 3 मिनट के बीच। इतनी तेज सेवा के साथ, सस्ती दरों पर, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि इस प्रकार के रेस्तरां दुनिया भर में लोकप्रिय हैं।
फास्ट कैजुअल रेस्टोरेंट
फ़ास्ट कैज़ुअल रेस्टोरेंट, फ़ास्ट फ़ूड रेस्टोरेंट की तुलना में खाने का थोड़ा ज़्यादा अनुभव देते हैं।वे खुद को फास्ट फूड रेस्तरां और कैजुअल डाइनिंग रेस्तरां के बीच कहीं रखते हैं। ये कार्यालय जाने वालों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, जो काम के घंटों के बीच एक अच्छा भोजन कर सकते हैं। वे जो पेशकश करते हैं वह थोड़ा अपस्केल भोजन, पेटू ब्रेड और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक ग्राहकों के लिए आइटम हैं, लेकिन पूर्ण टेबल सेवा नहीं है। प्रति लागत भोजन 8 अमेरिकी डॉलर से 15 अमेरिकी डॉलर के बीच होता है। फास्ट कैजुअल रेस्तरां का एक उदाहरण बोस्टन मार्केट है।
कैफ़े
इस तरह के रेस्टोरेंट के बारे में बहुत कम या कोई स्पष्टीकरण की आवश्यकता नहीं है। हम सभी कैफे, उनके आकर्षक आकर्षण से परिचित हैं, और कुछ अविश्वसनीय बातचीत और यादें जो हमने वहां की हैं, के साक्षी हैं। एक कैफे एक प्रकार का रेस्तरां है जो किसी टेबल सेवा की पेशकश नहीं करता है। ग्राहकों से अपेक्षा की जाती है कि वे काउंटर पर खाना ऑर्डर करें, ऑर्डर करते समय भुगतान करें और खुद सर्व करें। ये रेस्तरां यूरोप में उत्पन्न हुए, मेनू और माहौल पर एक मजबूत फ्रांसीसी प्रभाव के साथ। यूरोप के कैफ़े में खुले में बैठने की जगह, अनहोनी का माहौल और बार-बार आने वाले ग्राहक होते हैं।इस प्रकार का रेस्तरां शायद इस सूची में सबसे सस्ता है, क्योंकि खाना परोसना उनकी विशेषता नहीं है, बल्कि केवल कॉफी और कुछ नमकीन हैं।
आकस्मिक भोजन रेस्तरां
आकस्मिक डाइनिंग रेस्टोरेंट, जिन्हें फ़ैमिली रेस्टोरेंट भी कहा जाता है, परिवारों को अपेक्षाकृत उन्नत, फिर भी किफ़ायती, खाने का अनुभव प्रदान करते हैं। इन रेस्तराओं के मेनू की कीमत मामूली है। वे कई व्यंजन परोस सकते हैं, या एक प्रकार के व्यंजन में विशेषज्ञ हो सकते हैं। ये रेस्तरां उचित टेबल सेवा और शराब के साथ पूरा भोजन परोसते हैं।
बुफे रेस्तरां
बुफे रेस्टोरेंट बल्कि बजट रेस्टोरेंट होते हैं, जहां उनके द्वारा परोसे जाने वाले भोजन की मात्रा दी जाती है। एक निश्चित मूल्य पर एक निश्चित मेनू के साथ, ये रेस्तरां न्यूनतम या बिना टेबल सेवा प्रदान करते हैं। बड़े समूह के लिए पार्टियों की मेजबानी करने के लिए ये एकदम सही रेस्तरां हैं, क्योंकि यहां भोजन पैसे के लिए बहुत अच्छा हो सकता है।
पॉप-अप रेस्तरां
पॉप-अप रेस्टोरेंट खाने की दुनिया में एक नया चलन है। इन रेस्तरां की ख़ासियत यह है कि उनके पास अद्वितीय स्थान और सजावट है। वे अन्य रूढ़िवादी रेस्तरां की तरह नहीं हैं जो लोगों की सेवा करते हैं। इन रेस्तरां के लिए पुराने गोदाम, गैरेज, छत और आवासीय भवन कुछ आउट-ऑफ-द-बॉक्स स्थान हैं। इन रेस्तरां के बारे में आकर्षक पहलू यह है कि वे कुल आश्चर्य के रूप में आते हैं, और अपने ग्राहकों को वास्तव में एक अलग अनुभव प्रदान करते हैं।
पब
परंपरागत रूप से, पब बियर हाउस होते थे। हालाँकि, आधुनिक समय में, पबों ने सभी प्रकार की शराब, गैर-मादक पेय और खाद्य पदार्थ परोसना शुरू कर दिया है। पब अपने ग्राहकों को पूर्ण टेबल सेवा और बार सेवा प्रदान करते हैं। संगीत, आकस्मिक सजावट, एक डांस फ्लोर, एक प्रोजेक्शन स्क्रीन और एक अच्छी तरह से सुसज्जित बार पब की कुछ महत्वपूर्ण विशेषताएं हैं। पब में उनके द्वारा परोसी जाने वाली सभी वस्तुओं के लिए मध्यम मूल्य सीमा होती है।
फाइन डाइनिंग रेस्टोरेंट
फाइन डाइनिंग रेस्टोरेंट अपने ग्राहकों को एक उच्च स्तर का और संपूर्ण भोजन का उचित अनुभव प्रदान करते हैं। ये रेस्तरां एक उत्तम दर्जे का माहौल बनाने की कोशिश करते हैं जो सजावट और भोजन बनाने दोनों में बेदाग स्वाद की बात करता है। क्रॉकरी, कटलरी से लेकर वेटर्स तक, सब कुछ आचार संहिता और सख्त एकरूपता का पालन करता है। वे या तो जंजीरों में काम करते हैं या विशिष्टता बनाए रखने के लिए ऑपरेशन की एक इकाई है। वे कई व्यंजन परोस सकते हैं, लेकिन एक प्रकार में विशेषज्ञता के साथ, या एक निश्चित हस्ताक्षर पकवान। इन रेस्तरां के लिए मूल्य सीमा मध्यम से लेकर महंगी तक है।
तो ये थे आठ तरह के लोकप्रिय रेस्टोरेंट जो दुनिया भर में देखे जाते हैं। इन व्यापक प्रकारों में और विविधताएँ और उप प्रकार हैं। उदाहरण के लिए, एक बिस्ट्रो एक कैफे © के समान है। मामूली बदलाव हैं, लेकिन आराम से सेवा का सामान्य विचार वही रहता है। एक रेस्तरां के प्रकार से परे वास्तव में जो मायने रखता है वह है आपको मिलने वाला अनुभव।सेवा और संचालन के तरीके में अंतर के बावजूद, दुनिया भर के सभी रेस्तरां के लिए आम बैठक बिंदु समान रहता हैग्राहकों को सर्वोत्तम सेवा और भोजन प्रदान करना।
