आयरलैंड कई विदेशी पेय के लिए प्रसिद्ध है जो हर जगह के लोगों के स्वाद के लायक हैं, खासकर अगर पहले से ही कोई यात्रा तय है। यह स्वाद लेख आपको कुछ ऐसे बेहतरीन पेय चुनने में मदद करता है जिन्हें आपको छोड़ना नहीं चाहिए।
क्या तुम्हें पता था?
हाल ही में किए गए सर्वेक्षणों और अध्ययनों के अनुसार, आयरिश पुरुष शराब की खपत में आयरिश महिलाओं से तीन गुना अधिक हैं!
चाय से लेकर ताड़ी तक, आयरलैंड कई तरह के पेय पदार्थों से भरा पड़ा है, जो अल्कोहलिक भी हैं और अल्कोहल रहित भी।यह सबसे विदेशी कॉफी का दावा करता है, और इसमें बड़ी स्टाउट बियर और व्हिस्की भी है जो दुनिया का ध्यान आकर्षित करती है। कुछ ऐसे पेय हैं जो आंखों को आकर्षित करते हैं, उनके शानदार रंगों के कारण।
ऐसे अन्य पेय हैं जिनका आविष्कार आयरलैंड में किया गया था, और आने वाले युगों तक उनका आनंद लिया जाता रहा है। आयरलैंड न केवल अपने मादक पेय जैसे आयरिश व्हिस्की और गिनीज के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि गैर-मादक (जो नहीं पीते हैं) के लिए भी प्रसिद्ध है। आइए कुछ ऐसे पेय पदार्थों की 'स्वाद यात्रा' करें जिन्हें आपको आज़माना चाहिए।
शराब
आयरिश स्टाउट बीयर - गिनीनेस
2011 में प्रकाशित एक रिपोर्ट के अनुसार, वैज्ञानिकों ने सर्वसम्मति से घोषित किया है कि गिनीज का स्वाद आयरलैंड से बेहतर कहीं और नहीं है। शराब परोसते समय ध्यान रखने वाली एक महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे कैसे परोसा जाता है। कई लोगों ने टिप्पणी की है कि यह आयरिश बियर अपनी भूमि पर सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है जहां सही इशारा बनाए रखा जाता है, इसे सही गिलास में और सही तापमान पर परोसा जाता है।आर्थर गिनीज को इस पेय की स्थापना का श्रेय दिया जाता है, जब उन्होंने डबलिन के सेंट जेम्स गेट में बीयर बनाना शुरू किया था। यह सभी सामाजिक अवसरों में, सभी वर्गों के लोगों के बीच अपना स्थान पाता है। यह अपने गहरे रंग से पहचाना जाता है, और इसे हॉप्स, जौ और खमीर से बनाया जाता है, पानी को नहीं भूलना चाहिए! झाग नाइट्रोजन गैस से प्राप्त होता है।
MEAD
शहद-पानी का कॉम्बो अब तक ज्ञात सबसे शुरुआती पेय में से एक है। पुजारियों और राजाओं ने भी इसका आनंद लिया। यह शराब के सबसे अमीर प्रकारों में से एक है। कुल मिलाकर, यह शहद को किण्वित करके बनाई गई शहद की शराब है। इसके कई संस्करण हैं, जहाँ किशमिश, मसाले और यहाँ तक कि फल जैसी अन्य सामग्री भी मिलाई जाती है। पेय में शहद की मात्रा को बदलकर पेय की मिठास को बदला जा सकता है। यह एक प्रमुख पेय है, और इसने सेंट पैटीज़ डे के उत्सव और यहां तक कि शादियों में भी अपना रास्ता खोज लिया है। आप मीड के मीठे स्वाद का आनंद ले सकते हैं, या तो ठंडा या गर्म। इस पेय को इस्लामिक राष्ट्रों के बीच एक स्थान मिला, जिन्हें शराब के सेवन से रोक दिया गया था।विचार का एक महत्वपूर्ण बिंदु किण्वन की डिग्री है। जैसे वे कहते हैं, "ओल्ड इज गोल्ड"; इसलिए आपका मीड जितना अधिक समय तक संग्रहीत रहेगा, उसका स्वाद उतना ही समृद्ध होगा।
ALCOPOPS
जैसा नाम दिलचस्प लगता है, वैसे ही ड्रिंक में इस्तेमाल होने वाली सामग्री भी। निश्चित रूप से यह एक मादक पेय है जिसमें फलों के स्वादों की मिलावट की गई है। इसमें लगभग उतनी ही मात्रा में एल्कोहल होता है, जितना बियर में होता है। इसे लगभग दो दशक पहले आयरलैंड में पेश किया गया था, और पेय के विभिन्न संस्करण अन्य देशों में भी अलग-अलग नामों और सामग्री में अंतर के तहत पाए जाते हैं। यह शायद किशोरों और कम उम्र के लोगों को लक्षित कर पेश किया गया था, लेकिन वर्तमान समय में इसे पीने की कानूनी उम्र के बाद ही सेवन किया जाना है।
लाल नींबू पानी
यदि आप नींबू का स्वाद पसंद करने वालों में से हैं, तो आपको एक गिलास लाल नींबू पानी पीने में खुशी होगी।हैरान? मत बनो यदि आप आयरलैंड में हैं, और कुछ नीबू का पेय चाहते हैं, तो उसमें थोड़े से रंग के साथ कुछ लें। आप अभी भी इस फ़िज़ी लेमन ड्रिंक को सफ़ेद, पीले या भूरे रंग में पा सकते हैं। ब्राउन नींबू पानी देश के उत्तरी भाग में अधिक लोकप्रिय है। लाल की तरह भूरा नींबू पानी भी आयरलैंड की खासियत है। इसका उपयोग व्हिस्की में मिक्सर के रूप में भी किया जाता है।
साइडर
साइडर भी एक मादक पेय है, लेकिन बीयर की तरह ही इसमें अल्कोहल की मात्रा कम होती है। इसे फलों के रस के किण्वन की प्रक्रिया द्वारा बनाया जाता है। हालांकि, साइडर में अल्कोहल की मात्रा में परिवर्तन हो सकता है, जिससे यह कभी-कभी बीयर की तुलना में अधिक अल्कोहलिक हो जाता है। इसे सेब को फरमेंट करके बनाया जाता है। पेय ताज़ा है, और इसलिए, यह गर्म गर्मी के महीनों के दौरान आदर्श है। साइडर के कई निर्माताओं द्वारा यह दावा किया जाता है कि पेय में कोई कृत्रिम मिठास और रंग नहीं मिलाया जाता है। यह विशुद्ध रूप से सेब की अच्छाई है जो इसे कई लोगों का क्रेज बनाती है।
आयरिश हॉट व्हिस्की
क्या सर्दी जुकाम की वजह से आपकी रातों की नींद हराम हो रही है और गले में खराश है? चिंता न करें, हम बहुत आत्मविश्वास से कहेंगे। अगर आप एक गिलास गर्म आयरिश व्हिस्की का सेवन करेंगे तो आपको जल्द ही राहत मिलेगी। जी हां, यह ड्रिंक सदियों से इस्तेमाल में आ रही है और अपने कई स्वास्थ्य लाभों के कारण ही जानी जाती है। सामग्री वास्तविक आयरिश व्हिस्की की एक बोतल, कुछ लौंग, शहद और एक नींबू (आधा) का एक चमकदार मिश्रण है। परिणामी मिश्रण विकराल सिरदर्द और बहने वाली नाक के लिए "इलाज" है। यह एक ताज़ा पेय है, और सर्दी या फ्लू के किसी भी लक्षण के अभाव में भी इसका आनंद लिया जा सकता है। इसे हॉट टोडी (नीचे दी गई छवि) के रूप में भी जाना जाता है, जो स्कॉटलैंड से संबंधित है।
आयरिश कॉफी
कभी-कभी, प्रतिष्ठित व्यंजन दुर्घटनाओं और संयोग से, या केवल अस्थायी रूप से खोजे जाते हैं! ऐसा आयरिश कॉफी का भाग्य था, जिसे उदारता के एक साधारण कार्य द्वारा पेश किया गया था।साधारण कॉफी में थोड़ी-सी व्हिस्की मिलाई जाती थी, जिससे न केवल थके हुए यात्री फुर्तीले हो जाते थे, बल्कि पेय विश्व प्रसिद्ध हो जाता था। ऊपर से व्हीप्ड क्रीम डालने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। यह इसे एक कप में एक साथ परोसे जाने वाले "ठंडे और गर्म" का एक असामान्य संयोजन बना देगा।
कॉफी के साथ आयरिश क्रीम
आश्चर्य है कि आयरिश क्रीम में ऐसा क्या खास है? ठीक है, चूंकि यह आयरिश है, अंतर होना चाहिए। यह क्रीम, व्हिस्की और चीनी का एक समृद्ध मिश्रण है। इसे कभी-कभी अकेले खाया जाता है, और कभी-कभी इसे कॉफी, अन्य पेय जैसी अन्य चीजों के साथ मिलाया जाता है और यहां तक कि आइसक्रीम में भी इसका इस्तेमाल किया जाता है। इसकी अधिक लोकप्रियता के कारण इस पेय का निर्माण देश की कई बड़ी कंपनियों द्वारा किया जाता है।
गैर-मादक पेय
आयरिश चाय
आयरिश चाय काली चाय की अधिक होती है। अन्य प्रकार की तुलना में, चाय की तैयारी में असम चाय का अधिक उपयोग किया जाता है। आयरिश चाय के सबसे उत्साही प्रेमियों में से एक हैं।वास्तव में, चाय केवल नाश्ते या शाम के समय तक ही सीमित नहीं है। दरअसल, इसका सेवन दिन भर में कई बार किया जाता है। यह न केवल दूध के साथ परोसा जाता है, बल्कि नींबू और चीनी के साथ भी परोसा जाता है।
आयरिश मिंट मिल्क शेक
ड्रिंक का रंग इसे सेंट पैट्रिक दिवस समारोह के लिए आदर्श बनाता है। यह पेय है जो आपके उत्सव को किक-स्टार्ट कर सकता है। हालाँकि, आप इसे उत्सव के आह्वान के बिना भी ले सकते हैं। सामग्री में मिंट सिरप, पेपरमिंट एक्सट्रैक्ट, क्रीम, चीनी, वैनिला आइसक्रीम और निश्चित रूप से दूध शामिल हैं।
ये आयरलैंड के कुछ और दिलचस्प पारंपरिक पेय हैं, जिन्हें आपको एक बार ज़रूर आज़माना चाहिए। आयरिश भोजन के बारे में जानना अधूरा होगा यदि आप कुछ प्रामाणिक पारंपरिक आयरिश भोजन को चखने से चूक जाते हैं। आज के संदर्भ में, दुनिया भर के रसोइये बाकी दुनिया के अन्य व्यंजनों के साथ फ्यूज़न बनाने के लिए तैयार हैं ताकि कुछ ऐसा बनाया जा सके जो अपने आप में उत्कृष्टता का मानदंड स्थापित करे। अपना खुद का कुछ बनाने की कोशिश करें, और अपने दिल की सामग्री का आनंद लें।
