दशकों में हॉट डॉग कितने लोकप्रिय हो गए हैं! आपको हर गली के हर कोने पर एक हॉट डॉग विक्रेता मिल जाएगा, जो आपके पसंदीदा कुत्ते को जिस तरह से आप पसंद करते हैं उसे बेचते हैं। लेकिन आप उन्हें कैसे पसंद करते हैं? भुना हुआ, तला हुआ, बेक किया हुआ या उबला हुआ?
बख्शीश
सॉसेज पकाते समय उसमें छेद न करें। रस समाप्त हो जाएगा, जिससे यह सख्त और शुष्क हो जाएगा।
उस आत्म-संतोषजनक भावना की तुलना में कुछ भी नहीं है जब आप कुछ ऐसा पकाते हैं जिसका स्वाद ठीक उसी तरह होता है जैसे आप इसे विक्रेता या रेस्तरां में प्राप्त करते हैं।यहां तक कि अगर यह एक साधारण नाश्ता है जो आपकी उत्सुकता से प्रतीक्षा कर रहे स्वाद कलियों पर सही जगह पर हिट करता है, और आप दुनिया, समस्याओं, तनाव और चिंताओं को महसूस कर सकते हैं, तो आप जो भी खाते हैं उसके साथ सभी पिघल जाते हैं। यह और भी आवश्यक है यदि आपका आरामदेह भोजन क्लासिक साधारण हॉट डॉग है, जो कुछ भी टॉपिंग के साथ आपका दिल चाहता है; सरल सरसों, केचप, प्याज, टमाटर, आदि से लेकर उपरोक्त सभी तक, और भी बहुत कुछ। आपको भूख लगी है, है ना?
हॉट डॉग बनाना उतना मुश्किल नहीं है जितना आप सोचते हैं। और कैलोरी के प्रति सचेत पक्ष के लिए, जब आप कुत्तों को उबाल सकते हैं तो उन्हें डीप फ्राई क्यों करें? वे हर तरह से उतने ही स्वादिष्ट होते हैं जितनी आप कल्पना कर सकते हैं, गहरे तले हुए संस्करण की तुलना में उनमें स्वास्थ्यवर्धक होने का अतिरिक्त लाभ होता है। जानना चाहते हैं कि गर्म कुत्तों को कैसे उबाला जाए? बहुत कुछ आकार पर निर्भर करेगा, और अगर वे ताजा या जमे हुए हैं। जमे हुए लोगों को पकाने में थोड़ा अधिक समय लगेगा, जाहिर है, क्योंकि उन्हें पहले डीफ्रॉस्ट करने के लिए समय चाहिए। यहां हॉट डॉग को उबालने का तरीका बताया गया है, चाहे वह बर्नर पर हो या माइक्रोवेव में।
हॉट डॉग उबालने का तरीका
पकाने का समय: 15 मिनट (अगर कुत्ते जमे हुए हैं तो कुछ अतिरिक्त समय)
सामग्रीहॉट डॉग्स• हॉट डॉग बन्स• पानी (प्रत्येक सॉसेज के लिए एक कप)• मसाला
चरण 1 एक बड़े बर्तन में पानी भरें। यह हॉट डॉग को आसानी से ढकने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। एक बड़े पैन का उपयोग करें ताकि जब आप इसमें कुत्तों को डुबोएं तो पानी बाहर न गिरे।
चरण 2 पैन को बर्नर पर रखें और आँच को तेज़ कर दें। पानी को पूरा उबाल आने दें।
चरण 3 जब पानी उबल जाए, तो कुत्तों को एक-एक करके चिमटे की मदद से डुबोएं।
चरण 4 बर्नर को धीमा कर दें, और कुत्तों को 3 से 6 मिनट के लिए उबाल लें, इस पर निर्भर करते हुए कि आप उन्हें कैसे पकाते हैं . एक नम और नरम हॉट डॉग के लिए, उन्हें लगभग 3 से 4 मिनट के लिए उबाल लें। कुरकुरे प्रकार के लिए, उन्हें लगभग 5 से 6 मिनट के लिए उबाल लें।
Step 5पक जाने के बाद चिमटे की मदद से इन्हें पानी से निकालकर एक कागज़ पर सुखा लें तौलिया, उन्हें बन्स में रखने से पहले। हॉट डॉग को अपने पसंदीदा मसालों के साथ परोसें, जैसे पनीर, केचप, सरसों, प्याज, स्वाद, सौकरकूट, टमाटर, आदि
बख्शीश
पकाने के समय को बचाने के लिए सॉसेजेस को पहले ही कमरे के तापमान पर डीफ़्रॉस्ट कर लें।
माइक्रोवेव में हॉट डॉग कैसे उबालें
पकाने का समय: माइक्रोवेव ओवन पर निर्भर करता है (यदि वे जमे हुए हैं तो लगभग 5 मिनट अतिरिक्त)
सामग्रीहॉट डॉग• हॉट डॉग बन्स• पानी (सॉसेज को कवर करने के लिए पर्याप्त)• मसाला
चरण 1 माइक्रोवेव-सेफ बाउल में कुछ सॉसेज रखें। धातु के कटोरे के बजाय कांच का प्रयोग करें। एक कटोरे का प्रयोग करें जो उन्हें आराम से पकड़ने के लिए पर्याप्त गहरा हो।
चरण 2 कुत्तों को पानी से ढक दें। शीर्ष पर एक या दो इंच छोड़ दें। क्योंकि यह किनारों पर उबल सकता है और गंदगी पैदा कर सकता है।
चरण 3 कटोरा माइक्रोवेव में रखें। हॉट डॉग को 2 से 3 मिनट तक पकाएं। माइक्रोवेव में बड़े लोगों को अधिक समय की आवश्यकता हो सकती है। माइक्रोवेव को रोकें और कुत्तों को फिर से व्यवस्थित करें, थोड़ा और पानी डालें यदि आपको लगता है कि वे सूख रहे हैं, और माइक्रोवेव को फिर से शुरू करें। यदि वे आपकी पसंद के अनुसार नहीं पके हैं तो समय बढ़ा दें।
चरण 4 माइक्रोवेव से सॉसेज निकालें और पानी निकाल दें। अपने हाथों का नहीं, चिमटे का प्रयोग करो, और उन्हें एक थाली में रखो। उन्हें ठंडा होने और सूखने के लिए 30 सेकंड के लिए बैठने दें।
चरण 5 एक बार जब वे सूख जाएं, तो उन्हें बन्स में रखें। हॉट डॉग को अपने पसंदीदा मसालों के साथ परोसें, जैसे पनीर, केचप, सरसों, प्याज, स्वाद, सौकरकूट, टमाटर, आदि
इस छोटी सी ट्रिक को आजमाएं
पकाने का समय: 20 मिनट (कुत्तों के जमने पर कुछ अतिरिक्त समय)
सामग्री • हॉट डॉग्स• हॉट डॉग बन्स• पानी (आधे सॉसेज को कवर करने के लिए)• मक्खन• मसाला
चरण 1 एक उथले कड़ाही में पानी उबालें। पानी को तब तक गर्म करें जब तक उसमें भाप न आने लगे। पानी सॉसेजेस के केवल आधे हिस्से को ढकना चाहिए।
चरण 2 उनमें से आधे को पानी से ढककर, समान रूप से पकने दें।
चरण 3 सॉसेज को भाप बनने दें क्योंकि पानी पूरी तरह से उबल जाता है। कड़ी नज़र रखें ताकि वे जलें नहीं।
चरण 4 हर हॉट डॉग में एक चम्मच मक्खन डालें। उन्हें तब तक भूनें जब तक कि वे सुनहरे रंग के होने न लगें। दोबारा, उन्हें जलने न दें।
चरण 5 अपने पसंदीदा मसालों के साथ हॉट डॉग परोसें।
ऐसा नहीं है कि आपके पास कोई बचा हुआ होगा, लेकिन अगर आप ऐसा करते हैं, तो आप इन सॉसेज को बिल्कुल नए अवतार में परोस सकते हैं। उन्हें स्लाइस में काटें या उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें, और उन्हें अतिरिक्त किक देने के लिए लहसुन और मिर्च-फ्लेक-इन्फ्यूज्ड तेल के साथ शैलो फ्राई करें।
