जापानी बेर वाइन अपनी बहुमुखी प्रतिभा के लिए जानी जाती है। उन्हें मिठाई के रूप में या मिठाई में इस्तेमाल किया जा सकता है, कॉकटेल के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, और मुख्य पाठ्यक्रम बनाने के दौरान या इस्तेमाल किया जाता है। स्वाद सबसे अच्छी जापानी बेर वाइन सूचीबद्ध करता है जिसे आप आजमा सकते हैं!
आपकी खुद की घर की शराब!
आप घर पर अपनी खुद की जापानी प्लम वाइन बना सकते हैं! आप सभी की जरूरत है बेर, रॉक चीनी, और तटस्थ आत्माओं की तरह जापानी शेक «। आलूबुखारे और चीनी को शेके में भिगोएँ, और इसे एक अधात्विक, वायुरुद्ध डिब्बे में रखें। अब से 5-6 महीने बाद, आपकी वाइन तैयार हो जाएगी!
प्लम या उमे, जापानी प्लम वाइन का मुख्य घटक है, जिसकी उत्पत्ति मुख्य भूमि चीन के दक्षिण में हुई थी। उम्म प्लम को जापान में छठी शताब्दी में पेश किया गया था। इन दोनों देशों में आलूबुखारे का उपयोग सॉस, जूस, अचार आदि के रूप में खाना पकाने में किया जाता है।
हालांकि, प्लम वाइन ने 17वीं सदी में जापान में लोकप्रियता हासिल की। लोकप्रिय रूप से उमेशुकहा जाता है, जापानी प्लम वाइन लिकर का एक रूप है जो कच्चे और हरे प्लम, चीनी और अल्कोहल से बनाया जाता है। हालाँकि इसे डेज़र्ट वाइन कहा जाता है, लेकिन जापानी वाइन में 12% अल्कोहल की मात्रा के साथ मीठे और खट्टे स्वाद का मिश्रण हो सकता है। इस शराब की फलदार सुगंध निश्चित रूप से किसी की स्वाद कलियों को जगाती है, और आप शर्त लगा सकते हैं, यह मुंह में पानी लाने वाली है। चोया, तकारा शुज़ो और गेकेइकन कुछ प्रसिद्ध जापानी प्लम वाइन ब्रांड हैं।
आइए हम सबसे अच्छी जापानी प्लम वाइन ढूंढते हैं जिन्हें आप आज़मा सकते हैं...
चोया उमे ब्लैंक
यह चायो कंपनी द्वारा निर्मित एक प्राकृतिक उमे वाइन है। अम्लता के स्पर्श के साथ शराब में एक कोमल, मीठा स्वाद होता है। यह सल्फाइट को छोड़कर उच्च गुणवत्ता वाले यूम के साथ बनाया गया है। इसे डेज़र्ट वाइन के रूप में ठंडा करके परोसा जाता है।
फल के साथ चोया उमेशु
इसे दुनिया की सबसे अच्छी फ्रूट वाइन में से एक कहा जाता है। अपने मीठे स्वाद, अच्छी तरह से संतुलित अम्लता और बेहोश सुगंध के कारण, यह मद्यपान करने वालों को भी लुभाता है। यह लिकर सर्वश्रेष्ठ कॉकटेल आधारों में से एक के रूप में भी काम करता है।
चोया कोकुतो उमेशु
कोकुटो (ब्राउन शुगर) की मात्रा के कारण इस वाइन का स्वाद बहुत अच्छा है। इसका मजबूत, विशिष्ट स्वाद और सुगंध इसे एक बेहतरीन डेजर्ट वाइन बनाता है। कॉकटेल के लिए एक अच्छा आधार माना जाता है, इसे रम के विकल्प के रूप में केक में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
Takara Kinsen Plum
व्हाइट-वाइन पर आधारित इस उमेशु में एक मीठा, फलों का स्वाद है, जिसमें गर्मियों की चमक होती है। 12% अल्कोहल युक्त, इस वाइन को चट्टानों पर या कॉकटेल के रूप में परोसा जा सकता है। बस नींबू, फलों का रस, सोडा और बर्फ डालें; वोइला! आपका शानदार समर कॉकटेल तैयार है!
तकरा कोशु बेर
यह शराब चेरी और बादाम के संकेत के साथ बनाई गई है। यह थोड़े तीखेपन और ताज़ा स्वाद के साथ मीठा होता है। आप इसे वैसे ही या चट्टानों पर परोस सकते हैं। इसमें 12% अल्कोहल होता है।
Gekkeikan साके प्लम वाइन
इस वाइन में इस्तेमाल होने वाले प्लम मीठे स्वाद के साथ थोड़े तीखे होते हैं। शराब में बेर और चावल की सुगंध होती है। इसमें 13% अल्कोहल की मात्रा होती है। शराब जापानी और अमेरिकी भोजन दोनों के साथ अच्छी तरह से चलती है। यह भोजन के दौरान एक उत्तम सेवा है। वाइन का उपयोग मीट को मेरिनेट करने के लिए भी किया जा सकता है।
फू-की प्लम वाइन
यह शराब जापान में 100 से अधिक वर्षों से प्रचलित पद्धति का उपयोग करके बनाई गई है। यह एक मिठाई सफेद शराब है, और इसमें उम्म प्लम का भरपूर स्वाद और सुगंध है। अन्य लोकप्रिय किस्मों में अंगूर, चावल या खातिर की सुगंध हो सकती है। पुडिंग और पाई जैसे मिठाई के साथ शराब वास्तव में अच्छी तरह से चला जाता है।
किक्कोमन प्लम वाइन
इस शराब में मीठे और फलदार बेर के स्वाद के साथ एक मजबूत शराब का स्वाद है। यह गुलाबी लाल रंग का होता है और जीभ पर एक चिकना स्वाद छोड़ता है। इसमें 12% से अधिक अल्कोहल की मात्रा होती है। वाइन को ठंडा या गर्म परोसना सबसे अच्छा होता है।
नाकानो ई.पू. युज़ु उमेशु
युज़ु एक जापानी साइट्रस है, जो मैंडरिन और नींबू के बीच एक संकरण है। यह शराब एक मीठे और खट्टे युज़ु और मीठे उम बेर का एकदम सही मिश्रण है। इसे ठंडा परोसने की सलाह दी जाती है।
मियाज़ाकी प्लम वाइन
इस वाइन का स्वाद गेहूँ जैसा होता है क्योंकि वाइन बनाने के लिए गेहूँ का इस्तेमाल किया जाता है। इसमें मौजूद फलों का स्वाद आपके द्वारा इसके साथ परोसे जाने वाले भोजन के लिए एक मानार्थ स्पर्श के रूप में काम करता है।
в–є हालांकि यह एक लिकर-आधारित मीठा पेय है, जापानी प्लम वाइन स्वस्थ भी है। इसमें पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम जैसे स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले खनिज होते हैं। इसमें एंटीऑक्सीडेंट भी शामिल हैं।
в–є अल्कोहल की मात्रा, जो आम तौर पर 12% होती है, स्वास्थ्य के लिए फ़ायदेमंद होती है। अगर मध्यम मात्रा में पिया जाए, तो स्वास्थ्य जोखिम जैसे कि दिल का दौरा, दिल से संबंधित अन्य रोग, स्ट्रोक, पित्त पथरी और मधुमेह को नियंत्रित किया जा सकता है।
в–є हर 4 आउंस प्लम वाइन में 163 कैलोरी होती है; इसलिए, कम मात्रा में वाइन का सेवन करने की सलाह दी जाती है। अत्यधिक शराब पीने से वजन बढ़ सकता है और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
पाउलो कोएल्हो के रूप में, द अलकेमिस्ट के लेखक कहते हैं"जीवन आपको जो प्रदान करता है उसे स्वीकार करें और हर प्याले से पीने की कोशिश करें। सभी वाइन को चखा जाना चाहिए; कुछ को केवल घूंट-घूंट करके पीना चाहिए, लेकिन दूसरों के साथ पूरी बोतल पीनी चाहिए।”
अब आपकी बारी है इन जापानी प्लम वाइन को आज़माने और अपनी पसंदीदा वाइन चुनने की!
