केक और टोटे में असली अंतर क्या है?

टोर्टे या केक, अब यह एक ऐसा सवाल है जिसे कोई भी खाने वाला पूछेगा? खाद्य विशेषज्ञ जानते हैं कि दोनों कैसे भिन्न हैं, और जो नहीं जानते हैं, उनके लिए केक और टोटे के बीच अंतर बहुत कम है।

क्या तुम्हें पता था?

टॉर्ट शब्द इटालियन शब्द टोर्टा से लिया गया है, जिसका अर्थ होता है गोल केक या ब्रेड। जर्मन में इसका अर्थ केक भी होता है।

पहली नज़र में केक और केक दोनों ही दो केक से ज्यादा नहीं लग सकते हैं। लेकिन यह तब होता है जब आप कांटे को अंदर डुबोते हैं और अपना काटने लगते हैं कि आप महसूस करते हैं कि दोनों के बीच अंतर मौजूद है।

एक हल्का है, जबकि दूसरा भारी; एक आटे से बना है और कई प्रकार के आइसिंग फ्लेवर हैं, जबकि दूसरे में एक समृद्ध और तीव्र स्वाद और फ्लेवर है, जिसमें थोड़ा किक है। दोनों आपके फूस और दिमाग पर रस्साकशी का खेल खेलते हैं, स्वाद आपके दिमाग को परेशान करता है और अधिक के लिए भीख मांगता है।

केक बनाम। टोर्टे

केक में सामग्री

एक केक में ज्यादातर सभी तरह के या अपने आप उगने वाला आटा, मक्खन, कैस्टर शुगर, अंडे (ऑप्ट), बेकिंग पाउडर, फ्लेवर और सार, मेवे और किशमिश (ऑप्ट) होते हैं। आइसिंग भी वैकल्पिक है।

टॉर्टे में सामग्री

एक कछुआ अंडे, थोड़ा या बिना आटा, मूंगफली के मिश्रण, और कभी-कभी बनावट को बढ़ाने के लिए ब्रेड क्रम्ब्स से बना होता है। यह मूस, व्हीप्ड क्रीम, जैम और/या फलों से भरा होता है। हालाँकि, एक एम्पायर टॉर्टे को न तो मेवे और न ही आटे से बनाया जाता है। इसे सिर्फ चॉकलेट, अंडे, फ्लेवरिंग, तेल और चीनी से बनाया जाता है।

केक का आकार

बेकिंग के दौरान केक की सामग्री इसे ऊपर उठने में मदद करती है, जिसकी ऊंचाई लगभग 4 इंच है। और अगर आप इसे कई परतों वाला केक बनाना चुनते हैं, तो केक लंबा हो जाता है।

ट्रोट का आकार

टॉर्ट्स ज़्यादातर छोटे होते हैं। वे परतों के साथ भी औसतन 2 - 4 इंच की ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं।

केक का घनत्व

केक कछुए से हल्का होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि केक के आटे में ग्लूटेन की मात्रा इसे हल्का बनाती है।

टॉर्ट का घनत्व

मूंगफली मील, बादाम मील, या ब्रेड क्रम्ब्स टोटे के घनत्व में वृद्धि करते हैं, जिससे यह सामान्य आटे के केक से भारी हो जाता है।

केक की बनावट

आटे में मौजूद ग्लूटेन के कारण केक की बनावट बहुत ही मुलायम और चिकनी होती है।

टॉर्टे की बनावट

टॉर्ट्स बनावट और स्वाद दोनों में भारी होते हैं। उनमें से ज्यादातर अक्सर इसकी सजावट से पहले एक लिकर या सिरप में भिगोए जाते हैं, जो इसे एक नम बनावट देता है।

केक को सजाना

केक को विभिन्न प्रकार की आइसिंग से सजाया जा सकता है, जैसे, बटरक्रीम, फ्रॉस्टिंग, रॉयल आइसिंग, फोंडेंट, मार्जिपन, ग्लेस आइसिंग, मॉडलिंग पेस्ट, पेस्टिलेज, पोरड फोंडेंट, गनाचे, आदि, विभिन्न प्रकार के आकार, आकार और रंग। डिजाइन और आंकड़े मार्जिपन, मोल्डिंग चॉकलेट, कलाकंद और चीनी कला से बनाए जाते हैं, जबकि खाद्य सोने और चांदी की शक्ति और पेंट का उपयोग आगे की सजावट के लिए किया जाता है।फल, चॉकलेट, नट्स और एडिबल पेंट का जिक्र करना न भूलें, जो केक की खूबसूरती को और बढ़ा देते हैं।

एक तोते को सजाना

टोर्ट्स, ज्यादातर गोल आकार में पाए जाते हैं, और अधिक सुंदर और विस्तृत रूप से डिज़ाइन किए गए हैं। वे क्रीम, फ्रॉस्टिंग, शीशे का आवरण, फल और नट्स के साथ सबसे ऊपर हैं। हालाँकि, आजकल, टॉर्ट्स को भी काफी भव्य रूप से सजाया जाता है, लेकिन केक के रूप में विस्तृत रूप से नहीं।

चाहे केक हो या टोर्ट, आपकी जीभ पर घुलने वाला एक मीठा स्वादिष्ट आनंद ही वह अंतर है जो आपको दिन भर के काम के बाद चाहिए होता है।