आप में से कई लोग इस बात से सहमत होंगे कि बेकन, किसी भी रूप में, कुछ भी बनाने की शक्ति रखता है और हर चीज का स्वाद बेहतर होता है। तो, जब आपके पास कुछ बेकन ग्रीस बचा हुआ है, तो इसे फेंकने के बजाय स्वादिष्ट उपयोग क्यों न करें? स्वाद आपको इसका उपयोग करने के 21 मुंह में पानी लाने वाले तरीके देता है जो आपको अवाक छोड़ देगा।
“बेकन अपने आप में इतना अच्छा है कि इसे किसी और खाने में डालना असफलता की स्वीकारोक्ति है। आप मूल रूप से कह रहे हैं, 'मैं इस दूसरे भोजन का स्वाद अच्छा नहीं बना सकता, इसलिए मैं बेकन डालूंगा।'” †पेन जिलेट
अक्सर, शौकिया रसोइये ऐसी रेसिपी से डर जाते हैं जो उन्हें "बेकन प्रस्तुत करने" के लिए कहती हैं। सीधे शब्दों में कहें, आप कच्चे लोहे की कड़ाही में बेकन स्ट्रिप्स को पकाते और कुरकुरे करते हैं। अंत में, क्या होता है कि बेकन पर वसा पिघल जाती है और ग्रीस में बदल जाती है।
ठीक है, आपने कठिन भाग को पार कर लिया। अब आप पीछे रह गए ग्रीस का क्या करते हैं? सबसे पहले, किसी भी परिस्थिति में इसे बाहर न फेंके। और दूसरा, यह पता लगाने के लिए कि आप बचे हुए बेकन ग्रीस का उपयोग कैसे कर सकते हैं, इस स्वाद के बाकी लेख को पढ़ें।
बाद में इस्तेमाल के लिए बेकन ग्रीज़ को कैसे स्टोर करें
चाहे आपने टब से तेल ख़रीदा हो या स्वयं बनाया हो, इसे यथासंभव लंबे समय तक ताज़ा रखने के लिए इसे ठीक से संग्रहित करना आवश्यक है। परंपरागत रूप से, लोग अपने चूल्हे पर ग्रीस रखते थे और नियमित रूप से इसका इस्तेमाल करते थे। लेकिन आजकल, बेकन ग्रीस के साथ हर रोज खाना बनाना बहुत स्वस्थ नहीं लगता है, और अगर इसे अधिक समय तक बाहर रखा जाए, तो यह बासी हो जाएगा।यही कारण है कि, आपको इन दिशानिर्देशों का पालन करना चाहिए जो आने वाले महीनों के लिए ग्रीस को उपयोग करने योग्य बनाए रखेंगे।
1. एक बार खाना पकाने के बाद, पैन के अंदर ग्रीस छोड़ दें ताकि यह कमरे के तापमान पर आ जाए।2। ग्रीस को या तो एक ग्लास या सिरेमिक जार में डालें जिसे ठीक से सील किया जा सके।3. अब, आप जार को रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं, जो इसे लगभग 6 महीने तक ताज़ा रखेगा।4. या, आप ग्रीस को कम से कम 6 – 9 महीनों तक ताज़ा रखने के लिए जार को फ़्रीज़र में रख सकते हैं।
बचे हुए बेकन ग्रीज़ का उपयोग
अगर आपने ग्रीस को फ्रिज में स्टोर किया है, तो आपको इनमें से किसी भी रेसिपी में उपयोग करने से पहले इसे सॉस पैन में पिघलाना होगा और कमरे के तापमान तक ठंडा करना होगा। इसके अलावा, आप अपनी पसंद के स्वाद को समायोजित करने के लिए किसी भी सामग्री की मात्रा समायोजित कर सकते हैं।
कैरेमलाइज्ड केले के साथ फ्रेंच टोस्ट
तैयारी का समय - 10 मिनटपकाने का समय - 20 मिनट सेवा का आकार - 2
सामग्रीв™Ё ब्राउन शुगर, 4 बड़े चम्मच।в™Ё दूध, 4 बड़े चम्मच।в™Ё बेकन ग्रीस, 2 बड़े चम्मच .в™Ё संतरे का रस, 2 बड़े चम्मच। मक्खन, 2 बड़े चम्मच।। चीनी, 1 चम्मच। केला, कटा हुआ, 2в™Ё नमक, स्वाद के लिएв™Ё दालचीनी, चुटकी
दिशानिर्देशसबसे पहले, ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें। अंडे के साथ दूध, संतरे का रस, चीनी, वेनिला और नमक को फेंटने के लिए एक कटोरी लें। ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस को अंडे के मिश्रण में एक मिनट के लिए भिगोएँ ताकि दोनों तरफ समान रूप से कोट हो जाए। मध्यम आँच पर एक कड़ाही गरम करें और बेकन ग्रीस डालें। ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस को एक-एक करके दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेंक लें। पके हुए ब्रेड स्लाइस को एक बेकिंग शीट पर रखें और इसे तब तक ओवन में रखें जब तक कि हम बनाना-कारमेल सॉस तैयार न कर लें। उसी कड़ाही को साफ करके उसमें ब्राउन शुगर के साथ मक्खन डालें। चीनी के पिघलने तक सामग्री को मिलाने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें; इसमें केले के स्लाइस डालें। केले के दोनों तरफ से हल्का ब्राउन होने तक पकाएं।ब्रेड स्लाइस को बाहर निकालें, उन्हें दो प्लेटों पर रखें, और ऊपर कैरामेलाइज़्ड केले डालें। दालचीनी पाउडर और कुछ ताज़ी फेंटी हुई क्रीम से सजाएँ।
तले हुए अंडे
तैयारी का समय - 2 मिनटपकाने का समय - 5 मिनट सेवा का आकार - 2
सामग्रीв™Ё अंडे, बड़े, 4в™Ё दूध, 2 बड़े चम्मच।в™Ё बेकन ग्रीस, 2 बड़े चम्मच। ™Ё नमक, स्वाद के लिए
दिशा-निर्देशएक कटोरे में, अंडे के साथ दूध मिलाएं, मिश्रण को सीज़न करें और कांटे से फेंट लें। एक नॉनस्टिक फ्राइंग पैन लें और उसके तले को बेकन ग्रीस से कोट करें। अंडे का मिश्रण डालें, और पैन पर सेट होने दें। एक उल्टे स्पैटुला का उपयोग करके, धीरे से अंडे को तवे पर खींचें ताकि उसमें नरम गांठ बनने लगे। अंडे को तब तक पकाते रहें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और पैन में और तरल न रह जाए। पैन को आंच से उतारें और तले हुए अंडे को तुरंत परोसें।
गर्म विनाईग्रेटे
तैयारी का समय - 5 मिनटपकाने का समय - 5 मिनट सेवा का आकार - 2
सामग्रीв™Ё बेकन ग्रीस, Вј कपв™Ё गोल्डन बाल्समिक सिरका, 3 बड़े चम्मच।в™Ё ब्राउन शुगर, 2 चम्मच .в™Ё डिजोन सरसों, 1 चम्मच।в™Ё लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ, 1в™Ё नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए
दिशा-निर्देशएक सॉस पैन में, सिरका मिलाएं और धीमी आंच पर ब्राउन शुगर, लहसुन और सरसों के साथ ग्रीस करें। मेटल व्हिस्क के साथ, मिश्रण को तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी ठीक से घुल न जाए और ड्रेसिंग इमल्सी न हो जाए। नमक और काली मिर्च डालें, और स्वाद का परीक्षण करें। विनैग्रेट को एक छोटे कटोरे में खाली करें, और इसे तुरंत अपने पसंदीदा सलाद के साथ परोसें।
मेयोनेज़
तैयारी का समय - 2 मिनटपकाने का समय - 5 मिनट सेवा का आकार - 16
सामग्रीв™Ё बेकन ग्रीस, 1 कपв™Ё नींबू का रस, 3 चम्मच।в™Ё अंडा, जर्दी, 2
दिशानिर्देशएक छोटे फूड प्रोसेसर में, 1 चम्मच के साथ जर्दी डालें। नींबू के रस का। मिश्रण को ठीक से और धीरे-धीरे मिलाएं, ग्रीस को जर्दी के मिश्रण में डालें। बस सुनिश्चित करें कि एक बार में या बहुत अधिक तेल न डालें, अन्यथा मेयोनेज़ अलग हो जाएगा। जैसे ही इमल्शन बनने लगे, मिश्रण में जल्दी-जल्दी ग्रीस डालना शुरू करें। ग्रीस डालने के बाद, 2 टीस्पून डालें। मेयोनेज़ में नमक की आवश्यकता है या नहीं यह देखने के लिए एक स्वाद परीक्षण करें। जब यह तैयार हो जाए, तो मेयोनेज़ को बाद में इस्तेमाल करने के लिए फ्रिज में रख दें।
सींक पर मांस भूनने के लिए प्रयुक्त चटनी
तैयारी का समय - 5 मिनटपकाने का समय - 30 मिनट सेवा आकार - 2 कप
सामग्रीв™Ё केचप, 1ВЅ कपв™Ё डार्क ब्राउन शुगर, ВЅ कपв™Ё प्याज, कीमा बनाया हुआ, в…“कप" ™ सिरका, में कप बेकन ग्रीस, 2ВЅ बड़ा चम्मच। ™ वोस्टरशायर सॉस, 2 बड़े चम्मच।“Ё सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच।в™Ё चिपोटल पाउडर, 2 बड़े चम्मच। ™ मिर्च पाउडर, 1 बड़ा चम्मच।
दिशा-निर्देशएक सॉस पैन में, मध्यम-कम गर्मी पर तेल में प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और लगभग एक या दो मिनट तक पकाएँ। एक-एक करके, अन्य सभी सामग्रियों को मिलाते हुए मिश्रण को लगातार चलाते रहें। अगर मिश्रण ज्यादा गाढ़ा हो तो आप थोड़ा पानी मिला सकते हैं। ढक्कन को तवे पर रखें, और मिश्रण को कम से कम 15 मिनट तक उबलने दें। सॉस के गाढ़े होने के बाद, स्वाद का परीक्षण करें और आंच बंद कर दें। सॉस को पूरी तरह से ठंडा होने दें, इसे एक साफ जार में स्टोर करें, और बाद में उपयोग के लिए फ्रिज में रखें।
ओवन में भुने हुए आलू के टुकड़े
तैयारी का समय - 2 मिनटपकाने का समय - 25 मिनट सेवा का आकार - 2
सामग्रीв™Ё रसेट आलू, 1 lb.в™Ё बेकन ग्रीस, 2 बड़े चम्मच।в™Ё चिव्स, कीमा बनाया हुआ, 1 बड़ा चम्मच। नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए
दिशा-निर्देशओवन को 450°F पर प्रीहीट करें और अंदर एक बेकिंग शीट रखें। आलू को धोकर साफ कर लें और उन्हें वेजेज में काट लें; उन्हें ठंडे पानी की कटोरी में रखें। एक अन्य कटोरे में, चाइव्स, नमक और काली मिर्च के साथ ग्रीस मिलाएं। आलू के वेजेज को साफ तौलिये से सुखाएं और उन्हें ग्रीस लगे बाउल में टॉस करें। वेजेज को अच्छी तरह से कोट करने के लिए अपनी उँगलियों का इस्तेमाल करें। अब, बेकिंग शीट (सावधानी से) निकाल लें, और वेजेज को एक परत में बिछा दें। शीट को वापस ओवन में रखें और वेजेज को लगभग 20 मिनट तक या जब तक वे अंदर से अच्छी तरह से पक न जाएं तब तक भूनें। ओवन से वेज निकालें और उन्हें केचप या बेकन ग्रीस मेयोनेज़ (उपरोक्त नुस्खा) के साथ परोसें।
बिस्कुट
तैयारी का समय - 5 मिनटपकाने का समय - 30 मिनट सेवा का आकार - 8
सामग्रीв™Ё केक का आटा, 1 कपв™Ё सर्व-उपयोगी आटा, 1 कपв™Ё छाछ, в...” कप + आधा कप बेकन ग्रीस, 5 बड़े चम्मच मक्खन, कमरे का तापमान। 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 चम्मच चीनी, 1 चम्मच बेकिंग सोडा, 1 चम्मच। नमक, स्वाद के लिए
दिशानिर्देशओवन को 450°F पर प्रीहीट करें। सर्व-उद्देशीय आटा, केक का आटा, नमक, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और चीनी को एक साथ मिलाने के लिए एक फूड प्रोसेसर लें। अगला, तेल डालें और मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाने तक इसे एक तेज़ दाल दें, और आटा एक मोटे टुकड़े में बदल जाए। अब 2 कप छाछ डालें और फिर से मिलाएँ। आटे की कंसिस्टेंसी चेक करें। आप चाहें तो ½ कप छाछ को थोड़ा-थोड़ा करके मिला सकते हैं क्योंकि आटा और भी अधिक जोड़ता है। आटे को खाद्य प्रक्रिया से हटा दें और इसे आटे के वर्कस्टेशन पर रखें। आटे को थोड़ा सा गूंथ लें, और एक लम्बा आयताकार आकार बना लें। एक तेज चाकू के साथ, 8 वर्ग (आप बिस्कुट कितना बड़ा या छोटा चाहते हैं के आधार पर) काट लें। चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर चौकों को रखें। बिस्कुट को अवन में रखने से पहले प्लास्टिक ब्रश से उन पर 10-12 मिनट के लिए या सतह के सुनहरा होने तक बेक करने के लिए मक्खन लगा दें। एक बार तैयार होने के बाद, बिस्कुट को ओवन से बाहर निकालें और परोसने से पहले उन्हें कूलिंग रैक पर ठंडा होने दें।
मकई की रोटी
तैयारी का समय - 10 मिनटपकाने का समय - 30 मिनट सेवा का आकार - 10
सामग्रीв™Ё कॉर्नमील, 1Вј कपв™Ё छाछ, 1 कपв™Ё बेकन ग्रीस, 3ВЅ बड़ा चम्मच।в™Ё आटा , 3 बड़े चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 चम्मच बेकिंग सोडा, पानी में घुला हुआ, 1 छोटा चम्मच अंडे, फेंटा हुआ, 2в™⁄ नमक, स्वाद के लिए
दिशा-निर्देशओवन को 450°F पर प्रीहीट करें, एक कास्ट-आयरन के तवे को ½ बड़े चम्मच से ग्रीस करें। बेकन ग्रीस, और इसे ओवन में रखें। एक कटोरे में कॉर्नमील, मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर को एक साथ मिलाएं। इसके बाद, आटा तैयार करने के लिए कटोरे में फेंटे हुए अंडे और छाछ डालें। ऊपर से बेकिंग सोडा छिड़कें और मिश्रण को मिलाते रहें। ध्यान से तवे को ओवन से निकालें और मिश्रण को उसमें डालें। तवे को वापस ओवन में रखें और इसे कम से कम 20 मिनट के लिए बेक होने दें। तैयार होने के बाद, तवे को ओवन से निकालें और इसे लगभग 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।परोसने से पहले, मक्के की रोटी को एक प्लेट में पलट लें और उसे टुकड़ों में काट लें।
Tortillas
तैयारी का समय - 5 मिनटपकाने का समय - 1 घंटा सेवा का आकार - 12
सामग्रीв™Ё सर्व-उद्देश्यीय आटा, 2ѕ कपв™Ё चेतावनी पानी, Вѕ कपв™Ё बेकन ग्रीस, 5 बड़े चम्मच। в™Ё नमक, स्वाद के लिए
दिशा-निर्देशएक कटोरे में, मैदा को तेल और गर्म पानी में नमक मिलाकर मिलाएं। आटा तैयार करने के लिए सामग्री को मिलाएं। यदि आटा बनाने के लिए पर्याप्त तरल नहीं है, तो तदनुसार थोड़ा और पानी डालें। आटे को आटे के वर्कस्टेशन पर खाली करें, और इसे तब तक गूंधें जब तक यह चिकना न हो जाए। इसे 12 भागों में विभाजित करें, उन्हें एक प्लेट में रखें, और कम से कम 30 मिनट के लिए आराम करने के लिए एक नम कपड़े से ढक दें। अगर आपके पास टॉर्टिला प्रेस है, तो इसका इस्तेमाल टॉर्टिला बनाने के लिए करें। या, आप एक रोलिंग पिन का उपयोग कर सकते हैं और प्रत्येक टॉर्टिला को 7 "सर्कल में रोल आउट कर सकते हैं। टॉर्टिला को पकाने के लिए, मध्यम आँच पर एक बोतल-भारी कड़ाही गरम करें और उस पर प्रत्येक टॉर्टिला बिछाएँ।जैसे ही आप देखते हैं कि सतह पर बुलबुले बनने शुरू हो गए हैं, टॉर्टिला को पलट दें और दूसरी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
आलू के पराठे
तैयारी का समय - 5 मिनटपकाने का समय - 10 मिनट सेवा का आकार - 2
सामग्रीв™Ё मैश किए हुए आलू, 2 कपв™Ё आटा, 3 बड़े चम्मच।в™Ё बेकन ग्रीस, 2 बड़े चम्मच।
दिशा-निर्देशएक कटोरे में, मसले हुए आलू को मैदा के साथ मिलाएं और 1″ मोटी पैनकेक पैटीज़ बनाएं। मध्यम आंच पर एक कड़ाही गरम करें और ऊपर से ग्रीस फैलाएं। गर्म होने पर, पैटीज़ को ऊपर से दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकने के लिए रखें।
आलू सलाद
तैयारी का समय - 5 मिनटपकाने का समय - 35 मिनट सेवा का आकार - 6
सामग्रीв™Ё लाल आलू, क्यूब्स, 4 कपв™Ё मेयोनेज़, Вѕ कपв™Ё बेकन ग्रीस, 2 बड़े चम्मच। ™ Ё डेजोन सरसों, 1 बड़ा चम्मच। अंडे, कठोर उबले हुए, 4в™ अजवाइन डंठल, diced, 1в™Ё प्याज, कटा हुआ, 1в™Ё हरी मिर्च, कटा हुआ, ВЅв™Ё नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए
दिशा-निर्देशसबसे पहले, कटे हुए आलू को नरम होने तक उबालें। आलू के पकने और ठंडा होने के बाद, उन्हें कटे हुए अंडे, अजवाइन, प्याज और हरी मिर्च के साथ एक कटोरे में रखें। एक अलग कटोरे में, मेयोनेज़, सरसों, चीनी, नमक और ग्रीस को एक साथ फेंटें। ड्रेसिंग को आलू के मिश्रण में जोड़ें, और अपनी पसंद के स्वाद को समायोजित करने के लिए एक स्वाद परीक्षण करें। कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें और सलाद को परोसने से पहले कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
अल्फ़्रेडो सोस
तैयारी का समय - 5 मिनटपकाने का समय - 15 मिनट सेवा का आकार - 4
सामग्रीв™Ё चिकन शोरबा, 1ВЅ कपв™Ё भारी क्रीम, 1 कपв™Ё परमेसन चीज़, ВЅ कपв™Ё मक्खन , कमरे का तापमान।, Вј कपв™Ё बेकन ग्रीस, 4 बड़े चम्मच। ™, नमक, स्वाद के लिए
दिशा-निर्देशसॉस तैयार करने के लिए, मध्यम आंच पर मक्खन और ग्रीस के साथ पैन रखें। मक्खन के पिघलने के बाद, आटे को फेंट लें और एक या दो मिनट के लिए पकाएं।धीरे-धीरे चिकन शोरबा डालें क्योंकि आप मिश्रण को दही से लगातार फेंटते हैं। इसके बाद, परमेसन चीज़ और नमक के साथ भारी क्रीम डालें। सब कुछ एक साथ मिलाएं, और अपनी पसंद के अनुसार जायके को समायोजित करने के लिए एक स्वाद परीक्षण करें।
नमकीन पानी के एक बर्तन में पास्ता को अल डेंटे तक उबालें और इसे छान लें। पके हुए पास्ता के ऊपर अल्फ्रेडो सॉस डालें, पास्ता को अच्छी तरह से कोट करने के लिए इसे हिलाएं, और परोसने से पहले कटी हुई अजमोद और कसा हुआ पार्मेज़ान चीज़ से गार्निश करें।
फ्रायड चिकन
तैयारी का समय - 15 मिनटपकाने का समय - 2VЅ घंटे सेवा का आकार - 8
सामग्रीв™Ё चिकन, 8 टुकड़े, 2 एलबीएस। , 6 कप ऑल-पर्पस आटा, 3 कप टबैस्को सॉस, - "कप" बेकन ग्रीस, 6 बड़े चम्मच। बेकिंग पाउडर, 2 बड़े चम्मच। नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए
दिशा-निर्देशZiploc बैग में छाछ, नमक, काली मिर्च और टबैस्को सॉस मिलाएं।चिकन के टुकड़े डालें, उन्हें ठीक से कोट करें और बैग को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। ओवन को 200°F पर प्रीहीट करें। इस बीच, आटा, नमक, काली मिर्च, केयेन काली मिर्च और बेकिंग पाउडर को एक साथ मिलाने के लिए एक और Ziploc बैग या कटोरी लें। चिकन के एक टुकड़े को एक बार में अच्छी तरह से कोट करें और अतिरिक्त को हिलाएं। लेपित चिकन के टुकड़ों को एक प्लेट पर रखें, और सब्जी को छोटा करके गर्म करें और एक कच्चा लोहे की कड़ाही में एक साथ चिकना करें। खाना पकाने वाले थर्मामीटर के साथ, तेल को 375°F तक गर्म होने दें (लेकिन सुनिश्चित करें कि यह उबलना शुरू न हो)। चिमटे का प्रयोग करके, चिकन के टुकड़ों को कड़ाही में तलने के लिए रखें (डीप-फ्राई नहीं) जब तक कि वे बाहर की तरफ सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। टुकड़ों को कागज़ के तौलिये पर निकालें और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें। जब तक आप दूसरे टुकड़ों को फ्राई न करें, पके हुए चिकन के टुकड़ों को ओवन में रखें ताकि वे परोसने तक गर्म रहें। एक बार जब सभी टुकड़े पक जाएं, तो उन्हें ठंडे मेयोनेज़ या ब्लू चीज़ डिप के साथ तुरंत परोसें।
भुना हुआ माँस का टुकड़ा
तैयारी का समय - 10 मिनटपकाने का समय - 15 मिनट सेवा का आकार - 2
सामग्रीв™Ё रिब-आई स्टेक, 2, Вѕ", 8 ऑउंस।в™Ё मशरूम, क्वार्टर्ड, 8 ऑउंस .в™Ё लाल मिर्च, कटा हुआ, ВЅ कप ™ Ё बेकन ग्रीस, 2 बड़े चम्मच। ™ ब्लू पनीर, क्रम्बल, 2 बड़े चम्मच। ™ Ё मक्खन, 2 tsp.в™Ё स्टेक मसाला, 1 tsp। डिजॉन सरसों, सबसे छोटा चम्मच। वोस्टरशायर सॉस, सबसे छोटा चम्मच।
दिशा-निर्देशअगर आपके पास लकड़ी का कोयला या इलेक्ट्रिक ग्रिल है, तो हमारे शुरू करने से पहले उसे शुरू या चालू करें। इस बीच, सीज़निंग के साथ स्टेक को दोनों तरफ से सीज़न करें। एक बार ग्रिल तैयार हो जाने के बाद, स्टेक को ग्रिल पर रखें और लगभग 12 मिनट के लिए दोनों तरफ से पकाएं, केवल एक बार पलटें। आप स्टेक को कम या अधिक समय के लिए पका सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप उन्हें कितना अच्छा बनाना चाहते हैं। जैसे ही स्टेक ग्रिल हो रहे हैं, मक्खन, ग्रीस, वूस्टरशायर सॉस और सरसों को एक साथ मिलाने के लिए एक पैन लें। मध्यम आँच पर, मक्खन को पिघलने दें और उसमें शिमला मिर्च और मशरूम डालें। सब्जियों को नरम होने तक पकाएँ। स्टेक के पकने के बाद, उन्हें 5 मिनट के लिए आराम दें और फिर उन्हें 2 सर्विंग प्लेट्स में डालें।परोसने से ठीक पहले उनके ऊपर ब्लू चीज़ और फिर सब्ज़ियाँ डालें।
मेपल बेकन पॉपकॉर्न
तैयारी का समय - 2 मिनटपकाने का समय - 10 मिनट सेवा का आकार - 1
सामग्रीв™Ё पॉपकॉर्न, Вј कपв™Ё बेकन ग्रीस, 2 बड़े चम्मच।в™Ё मेपल सिरप, 2 बड़े चम्मच। ™Ё स्मोक्ड नमक, ВЅ tsp.
दिशा-निर्देशओखल और मूसल का उपयोग करके, भुने हुए नमक को महीन पाउडर में पीस लें। एक सॉस पैन में, बेकन ग्रीस को तब तक गर्म करें जब तक कि आपको उसमें से कुछ धुंआ दिखाई न देने लगे। मैपल सिरप के साथ पॉपकॉर्न डालें। तवे पर ढक्कन लगा दें और कच्चे भुट्टे को फूटने दें। तैयार होने के बाद, ढक्कन हटा दें और ऊपर से स्मोक्ड नमक छिड़कें। इसे अच्छे से हिलाएं, पॉपकॉर्न को एक कटोरे में खाली करें और आनंद लें।
तला - भुना चावल
तैयारी का समय - 5 मिनटपकाने का समय - 15 मिनट सेवारत आकार -
सामग्रीв™Ё चावल, पका हुआ, 1 कपв™Ё मटर, जमे हुए, Вј कपв™Ё बेकन ग्रीस, 3 बड़े चम्मच। в™Ё शल्क, सफ़ेद, 2 बड़े चम्मच।в™Ё शल्क, हरा, 1 बड़ा चम्मच।
दिशानिर्देशएक गर्म कड़ाही में, 1 बड़ा चम्मच अंडे को फेंट लें। तेल का; इसे एक प्लेट में निकाल लें। उसी कड़ाही में 2 बड़े चम्मच लें। सफेद शल्क और जमे हुए मटर को एक साथ पकाने के लिए तेल का। नमक, काली मिर्च और सोया सॉस के साथ मिश्रण को सीज़न करें। एक बार जब मटर के दाने नरम हो जाएं, तो हरे प्याज़, तले हुए अंडे और पके हुए चावल डालें। सब कुछ ठीक से मिलाएँ, लगभग एक या दो मिनट के लिए पकाएँ और स्वाद का परीक्षण करें। तैयार हो जाने पर, इसे तुरंत परोसें।
ब्राउनीज़
तैयारी का समय - 5 मिनटपकाने का समय - 30 मिनट सेवा का आकार - 6
सामग्रीв™जई का आटा, 1 कपв™Ё कोको पाउडर, 1 कपв™Ё मेपल सिरप, 1 कपв™Ё कॉफ़ी , आधा कपबेकन ग्रीस, आधा कप नमक, 1 चम्मच बेकिंग सोडा, 1 चम्मच।अंडे, 2
दिशानिर्देशओवन को 300°F पर प्रीहीट करें। एक कटोरे में ग्रीस, मेपल सिरप और कॉफी को एक साथ मिलाएं। एक अलग कटोरे में, अंडे को फेंट लें और इसे पहले कटोरे में डाल दें। इसमें कोको पाउडर, नमक, बेकिंग सोडा और जई का आटा मिलाएं। व्हिस्क का उपयोग करके सामग्री को ठीक से मिलाएं ताकि दाने न हों। अवन के तापमान को 250°F तक कम करें। एक बेकिंग पैन में बैटर डालें और 15-20 मिनट के लिए ओवन में रख दें। टूथपिक की मदद से चेक करें कि ब्राउनी पूरी तरह से पक गई है या नहीं। एक बार हो जाने के बाद, बेकिंग पैन को ओवन से हटा दें और ब्राउनी को लगभग 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें। उन्हें टुकड़ों में काटें और या तो उन्हें तुरंत ठंडे दूध के साथ परोसें, या उन्हें बाद में फ्रिज में रख दें।
18. कोट/ग्रीस सतह
в-† मक्खन के बजाय बेकिंग पैन और शीट, कड़ाही और सॉस पैन को कोट करने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
19. तलने के लिए© सब्जियां
в-† तलने के लिए आधार के रूप में बेकन ग्रीस के साथ मक्खन, तेल, या लार्ड की जगह © प्याज, मकई, मशरूम, गोभी, केल, पालक, ब्रसेल्स स्प्राउट, आदि जैसी सब्जियां
20. कोट पोल्ट्री
в-† सीज़न करने से ठीक पहले चिकन ब्रेस्ट पर ग्रीस लगाएं और उन्हें ओवन में भून लें।
21. अतिरिक्त स्वाद के लिए
в-† मारिनारा सॉस फैलाने से ठीक पहले पिज्जा क्रस्ट पर बेकन ग्रीस लगाएं।
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