क्या आप सोच रहे हैं कि क्या आप आलू के सलाद को फ्रीज कर सकते हैं और क्या ऐसा करना सुरक्षित है? और न देखें, क्योंकि यहां हम आपको आलू सलाद को फ्रीज करने का तरीका बताते हैं।
बख्शीश
जमे हुए आलू के सलाद का सेवन करने से पहले, इसे रातभर के लिए फ्रिज में रखकर पिघला लें।
क्या आप आलू का सलाद फ्रीज कर सकते हैं? उत्तर सीधा है; हाँ तुम कर सकते हो। आलू का सलाद जमाया जा सकता है, लेकिन एक बार पिघलने के बाद यह अपनी स्थिरता बरकरार नहीं रख सकता है। आलू सलाद को फ्रीज़ करना आसान है, लेकिन इसे पिघलाने के लिए विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह आसानी से गीला और गूदा हो सकता है।
अगर आपके सलाद में तेल या सिरके का बेस है, तो तेल धुंधला दिख सकता है। लेकिन जब इसे अच्छी तरह से हिलाया जाता है और जब सलाद को सामान्य तापमान पर लाया जाता है तो यह साफ हो जाएगा। हालांकि, अगर इसमें अंडे, टैटार सॉस और मेयोनेज़ जैसे तत्व हैं, तो सलाद में बैक्टीरिया के बढ़ने की संभावना होती है, अगर इसे कमरे के तापमान पर रखा जाए। आप यह भी देखेंगे कि तापमान बढ़ने पर मेयोनेज़ बेस सलाद से अलग हो जाएगा। विगलन करते समय विशेष सावधानी बरतें।
आलू सलाद को फ्रीज करने के तरीके
आलू के सलाद को एयरटाइट कंटेनर में फ्रीज़ करें
1. आलू के सलाद को एयरटाइट फ्रीजर-सेफ कंटेनर में निकाल लें। कंटेनर में ऊपर से डेढ़ इंच जगह छोड़ दें। ऐसा करके, आप सलाद के विस्तार के लिए कुछ जगह छोड़ रहे हैं।
2. कंटेनर को बंद कर दें।
3. कंटेनर को लेबल करें। आप एक तारीख (इसे जमाने के लिए रखने का दिन) डाल सकते हैं, ताकि आपको याद रहे कि सलाद कितनी देर तक फ्रीजर में रहा।
4. कंटेनर को फ्रीजर के अंदर रखें।
फ़्रीज़र से सुरक्षित बैग में आलू का सलाद फ़्रीज़ करें
1. बचे हुए आलू के सलाद को एक फ्रीजर-सुरक्षित बैग में स्कूप करें।
2. बैग से अतिरिक्त हवा को हल्के से हटा दें और इसे बंद कर दें।
3. इसे जमने के लिए फ्रीजर में रख दें।
पिघलाना फ्रीज आलू सलाद
1. कंटेनर/बैग को फ्रीजर से निकालें।
2. रेफ़्रिजरेटर का तापमान 40° F पर सेट करें।
3. आलू सलाद कंटेनर/बैग को फ्रिज में रखें। और याद रखें कि इसे कभी भी काउंटर पर या कमरे के तापमान पर न पिघलाएं या इसे माइक्रोवेव ओवन में गर्म न करें, क्योंकि ऐसा करने से बैक्टीरिया तेजी से बढ़ सकते हैं।
आप हमेशा पुराने आलू के सलाद को कुछ ताज़ा ड्रेसिंग या ताज़ी कटी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं। आप इसकी बनावट में सुधार करने के लिए कुछ ताजे उबले आलू (मैश किए हुए) में मिला सकते हैं।
