फ्रेंच फ्राइज़ का स्वाद तभी तक अच्छा लगता है जब तक वे ताज़ा और कुरकुरे हों। कोई भी बचा हुआ जल्द ही गीला हो जाता है और अपने स्वाद को खो देता है, जिसका अर्थ अक्सर यह होता है कि उन्हें त्यागना पड़ता है। स्वाद के इस लेख में, हम फ्राइज़ को फिर से गर्म करने के विभिन्न तरीकों पर चर्चा करेंगे जिससे आसानी से करारापन और स्वाद वापस आ सके।
क्या तुम्हें पता था?
अमेरिकी दुनिया भर में सबसे अधिक फ्रेंच फ्राइज़ खाते हैं। वास्तव में, सर्वेक्षणों से संकेत मिलता है कि औसत अमेरिकी लगभग 30 एलबीएस खाता है। प्रत्येक वर्ष फ्राइज़ का। आपको शायद बहुत अधिक केचप की आवश्यकता होगी!
फ्रेंच फ्राइज़ की सभी अलग-अलग शैलियाँ, चाहे वह घुंघराले हों या वफ़ल, सबसे अच्छी तरह से खाई जाती हैं जब उनके पास एक कुरकुरा बनावट और नमकीन स्वाद होता है, जो लगभग किसी भी प्रकार के भोजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। हालाँकि, जब बड़ी मात्रा में तैयार किया जाता है, तो अधिकांश बचे हुए को छोड़ दिया जाता है। हालांकि, अपने मूल स्वाद को वापस पाने और अलग-अलग डिग्री में महसूस करने के लिए फ्राइज़ को फिर से गरम करने के कई तरीके हैं। तो, अपने किसी भी बचे हुए फ्राई को फेंके नहीं। निम्नलिखित विधियों के साथ, आप उन्हें अपने अगले भोजन के साथ या अगली बार भूख लगने पर नाश्ते के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
फ्रेंच फ्राइज़ को दोबारा गर्म कैसे करें
माइक्रोवेव में
माइक्रोवेव, फ्राइज़ को गर्म करने के लिए वास्तव में आदर्श नहीं हैं, क्योंकि परिवर्तनशील तापमान आसानी से उन्हें गूदे में बदल सकते हैं। हालांकि, निम्न चरणों के साथ, आप फ्रेंच फ्राइज़ को माइक्रोवेव में फिर से गरम कर सकते हैं, और उन्हें थोड़ा क्रंच दे सकते हैं।
- फ्राइज़ पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
- फ़्राई को हल्के से सूखे पेपर टिश्यू पर रखें। यह फ्राई के गर्म होने पर नमी और तेल की मात्रा को कम कर देता है।
- फ्राइज़ को माइक्रोवेव सेफ प्लेट में रखें।
- फ्राइज़ को 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में गर्म करें।
- फ़्राई को बाहर निकालें और कागज़ को हटा दें।
- फ्राई को फैलाएं और खाने से पहले उन्हें 2-3 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
सर्वश्रेष्ठ परिणाम प्राप्त करने के लिए आपको हीटिंग समय के साथ प्रयोग करने की आवश्यकता होगी, क्योंकि प्रत्येक माइक्रोवेव भोजन को अलग तरह से गर्म करता है।
ओवन में
माइक्रोवेव का एक बेहतर विकल्प, आइए देखें कि ओवन में फ्राइज़ को कैसे गर्म किया जा सकता है।
- फ्राइज़ को ओवन में दोबारा गर्म करने के लिए, ओवन को पहले से गरम करना पड़ता है। ओवन का आदर्श तापमान 400-425°F है। उच्च तापमान कुरकुरा फ्राइज़ देते हैं।
- बेकिंग ट्रे लें और इसे कुछ पन्नी के साथ कवर करें।
- फ्राई को ट्रे पर समान रूप से फैलाएं, और प्रीहीट होने के बाद इसे ओवन में रखें।
- फ्राई पर थोड़ा सा तेल डालें और 5-10 मिनट के लिए गर्म करें। स्वाद बढ़ाने के लिए आप कुछ लहसुन, नमक और काली मिर्च भी मिला सकते हैं।
- ट्रे को जलने से रोकने के लिए समय-समय पर हिलाएं।
- एक आपके फ्राइज़ गर्म और कुरकुरे हैं, उन्हें बाहर निकालें और परोसें।
आप टोस्टर ओवन में भी फ्रेंच फ्राइज़ को दोबारा गर्म कर सकते हैं, क्योंकि यह नियमित ओवन की तुलना में अधिक क्रंच देता है। यह फ्राइज़ को गीला किए बिना गर्म कर देता है, हालाँकि इस विधि में आपको जो स्वाद मिलेगा वह थोड़ा म्यूट हो जाएगा।
कढ़ाही में
फ़्राइज़ को दोबारा गर्म करने और उन्हें ताज़ा बैच की तरह कुरकुरा रखने का यकीनन यह सबसे अच्छा तरीका है। आइए देखें कि यह कैसे किया जाता है:
- एक बड़ा, भारी तले वाला कड़ाही ढूंढें, जो एक ही समय में फ्राई को पकाने में सक्षम हो, उन्हें सभी तरफ से समान रूप से गर्म कर सके।
- उच्च स्मोकिंग पॉइंट वाले तवे पर थोड़ा सा तेल छिड़कें, इसे गैस पर तब तक गर्म करें जब तक कि तेल गर्म न हो जाए।
- फ्रांसीसी फ्राइज़ को मध्यम आंच पर, बीच-बीच में टॉस करके या हिलाकर स्टोव पर गर्म करें।
- गर्म करने की प्रक्रिया के दौरान कोई अतिरिक्त तेल न डालें, क्योंकि इससे वे गीले और तैलीय हो सकते हैं। एक बार जब फ्राइज़ कुरकुरे हो जाते हैं, तो आप उन्हें आँच से उतार सकते हैं और परोस सकते हैं।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि जब आप कड़ाही में फ्रेंच फ्राइज़ को दोबारा गर्म कर रहे हों, तो आपको हमेशा आंच पर नियंत्रण रखना चाहिए।अधिक गर्मी फ्राई को जला देगी, जबकि कम गर्मी उन्हें लंगड़ा कर देगी। साथ ही गर्म करने की प्रक्रिया के दौरान नमक डालने से बचें, इससे फ्राइज़ भी लंगड़ा और नरम हो सकता है।
फ्रेंच फ्राइज़ का पुन: उपयोग करने का एक और बढ़िया तरीका यह है कि तवे पर बेकन और चीज़ डालें, या पूरी तरह से नए लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन के लिए फ्राइज़ को पाई और क्विचेस में मिलाएँ। फ्राइज़ का सर्वोत्तम तरीके से आनंद लेने के लिए उपरोक्त सुझावों का उपयोग करें।
