ग्रेनाडाइन एक चिपचिपा सिरप है जिसमें मीठे-तीखे फलों की सुगंध होती है। लेकिन अगर आप इस गैर-मादक सिरप से चूक गए हैं, तो हमने ग्रेनाडीन प्रतिस्थापन की एक सूची तैयार की है। उन्हें अपने व्यंजनों में मिलाने की कोशिश करें और ताज़ा कॉकटेल बनाएं।
थोड़ा ही काफी है!
ग्रेनेडाइन आकर्षक रूप से मीठा होता है। इसलिए सावधान रहें कि आप कॉकटेल या डेसर्ट में कितनी मात्रा में कमी करते हैं।
ग्रेनाडाइन सिरप अनार के रस और चीनी के मिश्रण को कम करके एक चाशनी जैसी गाढ़ी स्थिरता प्राप्त करने तक तैयार किया जाता है। लाल रंग के इस सिरप का उपयोग मिठाइयों को मीठा करने, कॉकटेल पेय को स्वाद देने और गैर-मादक पेय पदार्थों को बढ़ाने के लिए किया जाता है। इस लोकप्रिय फल सिरप का उपयोग शर्ली टेंपल में किया जाता है, जो बच्चों के लिए एक बार पेय है।
आप घर पर आसानी से ग्रेनाडीन सिरप बना सकते हैं। अनार और चीनी को बराबर मात्रा में लेकर चाशनी बनने तक उबालें। आम तौर पर, यह बाजारों और ऑनलाइन स्टोर में आसानी से उपलब्ध होता है। परंपरागत रूप से, यह केवल अनार के साथ बनाया गया था, लेकिन अब बेरी का रस, कृत्रिम रंग, कॉर्न सिरप आदि मिलाए जाते हैं। लेकिन अगर आखिरी समय में आप इसे कम पाते हैं, तो निम्नलिखित फलों के सिरप प्रतिस्थापन पर विचार करें।
ग्रेनेडीन सिरप के अच्छे विकल्प
अनार का सिरा
अनार गुड़ अनार के रस की एक समृद्ध, शानदार तीखी कमी है। इसकी चिपचिपी और चाशनी जैसी स्थिरता फलों के रस को चीनी और रंजक के साथ उबालकर प्राप्त की जाती है।यह खट्टा सिरप मध्य पूर्वी व्यंजनों का एक अभिन्न अंग है। यह ग्रेनाडीन सिरप के साथ आसानी से विनिमेय है, लेकिन कम मिठास के साथ। यह आपके पेय को एक अच्छा लाल रंग और एक चाशनी जैसी स्थिरता प्रदान करता है; ग्रेनाडीन जैसा स्वाद पाने के लिए आप चीनी मिला सकते हैं।
फल टिप:
ताज़ा गैर-अल्कोहल पेय के लिए सोडा पानी के साथ मिलाएं। यह आइसक्रीम के लिए एक बेहतरीन टॉपिंग बनाता है।
रास्पबेरी सिरप
रास्पबेरी सिरप ग्रेनाडीन सिरप का एक करीबी विकल्प है। यह चमकदार लाल, शक्कर की चाशनी पकवान में मीठे और तीखे फलों के स्वाद को जोड़ती है। खैर, तोरानी रास्पबेरी सिरप दुनिया के किसी भी हिस्से में उपलब्ध होगा, इसलिए अगर आपके इलाके में ग्रेनाडाइन उपलब्ध नहीं है तो कोई चिंता की बात नहीं है। उतनी ही मात्रा में डालें जितनी आपको ग्रेनाडीन मिलानी थी।
फल टिप:
आइस्ड टी और नींबू पानी के लिए एकदम सही जोड़।
कॉकटेल चेरी जूस
ग्रेनेडीन सिरप के लिए एक कॉकटेल प्रतिस्थापन, कॉकटेल चेरी का रस ताज़गी भरा मीठा होता है जिसमें स्पिरिट मिलाने का एक खट्टा संकेत होता है। मफिन्स, चीज़केक, पाईज़ में एक या दो बूंद डालकर चटपटे बर्स्ट लें।
फल टिप:
स्पार्कलिंग पानी छिड़क कर बच्चों के अनुकूल चेरी सोडा के लिए एक बढ़िया आधार बनाता है।
क्रैनबेरी जूस कॉकटेल कॉन्संट्रेट
यह मीठे, तीखे और क्रैनबेरी का एक बेहतरीन मिश्रण है। इस कंसन्ट्रेट में वह सब कुछ है जो ग्रेनाडीन सिरप में मिठास, कसैलापन, लाल रंग और गाढ़ापन होता है। यह सेब और नाशपाती की अच्छाई के साथ क्रैनबेरी जूस के स्वाद को मिलाता है, बहुत कुछ उस सिरप की तरह जिसकी हम तलाश कर रहे हैं। व्यंजनों में एक या दो क्रैनबेरी जूस कॉकटेल का उपयोग करें यदि आपको अपने मुंह में क्रैनबेरी संकेत प्राप्त करने में कोई आपत्ति नहीं है।
फल टिप:
पारंपरिक रूप से क्रैनबेरी फ्रूट पंच और क्रैनबेरी स्लश बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
CrГЁme डे कैसिस
CrГЁme de Cassis ग्रेनाडीन सिरप का एक अच्छा विकल्प है, बस 'अल्कोहलिक' बार के साथ। इस मीठे, गहरे लाल लिकर में इथेनॉल फ्लेयर के साथ एक समृद्ध ब्लैककरंट स्वाद है। यह परंपरागत रूप से एक फ्रैपे के रूप में या रात के खाने के बाद लिकर के रूप में परोसा जाता है।
फल टिप:
फलों के स्वाद के लिए आइसक्रीम और पके हुए सामान पर बूंदा बांदी करें।
बिना मीठा किया अनार का जूस
अंतिम लेकिन कम नहीं, आप अनार के रस के साथ ग्रेनाडीन सिरप को बदल सकते हैं। यह प्रतिस्थापन उन लोगों के लिए काम करता है जो ग्रेनाडीन को अत्यधिक मीठा पाते हैं। उत्पाद की अखंडता, उसके स्वाद और ताजगी को बनाए रखने के लिए किसी भी अतिरिक्त चीनी को हर समय रेफ्रिजरेट नहीं किया जाना चाहिए।
फल टिप:
चूंकि कोई चीनी नहीं मिलाई जाती है, इसकी ताजगी बनाए रखने के लिए इसे रेफ्रिजरेशन की आवश्यकता होती है।
