क्रम्पेट या इंग्लिश मफिन में से किसी एक को चुनने की पेशकश की जाए, तो आप क्या चुनेंगे? खैर, मैं निश्चित रूप से दोनों को चुनूंगा, क्योंकि वे समान रूप से स्वादिष्ट हैं। दोनों ही अंग्रेजी नाश्ते के पसंदीदा विकल्प हैं और कमोबेश समान सामग्री के साथ बनाए जाते हैं। तो, फिर एक क्रम्पेट और एक अंग्रेजी मफिन में क्या अंतर है।यह स्वाद पोस्ट आपके लिए इसका जवाब देगी!
चुनाव करना!
हालांकि अंग्रेजी मफिन की तुलना में एक क्रम्पेट में थोड़ी कम कैलोरी होती है, अंग्रेजी मफिन दोनों के बीच स्वस्थ विकल्प है क्योंकि इसमें वसा कम होती है और कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।
क्रंपेट और इंग्लिश मफिन - दो स्वादिष्ट और आरामदेह खाद्य पदार्थ जो सभी को पसंद हैं! लेकिन, दोनों के बीच काफी कन्फ्यूजन जरूर है। कारण उतना ही सरल हो सकता है, जैसे लोग यह नहीं जानते कि दोनों अलग हैं या इसलिए भी कि क्रम्पेट केवल इंग्लैंड और अन्य राष्ट्रमंडल देशों में जाने जाते हैं।
दोनों एक जैसी सामग्री से बने हैं, दोनों ही नाश्ते में तरह-तरह की टॉपिंग के साथ खाए जाते हैं।विभिन्न व्यंजनों और अनुकूलित संस्करणों के कारण दोनों के बीच कई अंतरों को चुनना मुश्किल है, लेकिन उनकी उपस्थिति, बनावट और खाने के तरीके के बीच कुछ बुनियादी अंतर हैं।
इससे पहले कि हम क्रम्पेट और इंग्लिश मफिन के बीच के अंतर पर चर्चा करें, आइए दोनों खाद्य पदार्थों को संक्षेप में समझें।
क्रम्पेट क्या है?
क्रम्पेट को चबाने वाली बनावट के साथ एक गोल फ्लैट केक के रूप में वर्णित किया जा सकता है। यह आटे और खमीर से बना होता है, और स्पंजी होता है। क्रम्पेट इंग्लैंड और स्कॉटलैंड में बहुत लोकप्रिय है, और कई अलग-अलग प्रकार के क्रम्पेट हैं। क्रम्पेट ऊपरी सतह पर अपने विशिष्ट छिद्रों के लिए जाने जाते हैं। एक स्कॉटिश क्रम्पेट एक पैनकेक की तरह अधिक है, जबकि आम क्रम्पेट को अंग्रेजी क्रम्पेट के रूप में भी जाना जाता है। अन्य प्रकारों में पाइकलेट और स्क्वायर क्रम्पेट शामिल हैं।
यह कैसे बना है?
क्रंपेट आटे और खमीर से बनाए जाते हैं। इसे छिद्रपूर्ण रूप देने के लिए इसमें बेकिंग सोडा मिलाया जाता है। यह स्पंजी बनावट यह सुनिश्चित करती है कि मक्खन क्रम्पेट में ठीक से अवशोषित हो जाए, जिससे यह एक बहुत ही रसीला उपचार बन जाता है। आटा, खमीर और नमक को गुनगुने पानी और दूध के साथ मिलाया जाता है। एक या दो घंटे के बाद, जब घोल फूल जाता है, तो इसे तवे या तवे पर पकाया जाता है। क्रम्पेट रिंग्स कहे जाने वाले गोल सांचों का उपयोग क्रम्पेट पकाने के लिए किया जाता है। अधिकांश क्रम्पेट केवल एक तरफ से ही पकाए जाते हैं या अधपके छोड़ दिए जाते हैं, ताकि उन्हें बाद में सेंका जा सके।
इसे कैसे परोसा जाता है?
ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप अपने क्रम्पेट का आनंद ले सकते हैं। आप इसे खाने से पहले मक्खन, क्रीम या जैम के साथ मलना चुन सकते हैं। अन्य पसंदीदा टॉपिंग में क्लॉटेड क्रीम, लेमन योगर्ट, चॉकलेट सॉस, फ्रेश क्रीम या आइसक्रीम भी शामिल हैं। मिनी सैंडविच बनाने के लिए आप इसके ऊपर कुछ सब्जियां, हर्ब्स और पिघला हुआ चीज़ भी डाल सकते हैं।
इंग्लिश मफिन क्या है?
क्रम्पेट को तवा केक कहा जा सकता है, अंग्रेजी मफिन तवे की रोटी की तरह अधिक है। यह एक क्रम्पेट से अधिक मोटा होता है, और इसकी सघन बनावट भी होती है।
यह कैसे बना है?
ज़्यादातर सामग्रियां एक जैसी हैं, लेकिन पकाने का तरीका अलग है। मैदा, खमीर, दूध, मक्खन, नमक को एक साथ मिलाकर सख्त आटा गूंथ लिया जाता है। फिर इसे छोटे-छोटे गोले बनाने के लिए रोल किया जाता है। फिर इन बॉल्स को तवे पर पकाया जाता है। ज्यादातर लोगों का मानना है कि अंग्रेजी मफिन ओवन में पकाया जाता है, लेकिन ऐसा नहीं है। पकाते समय उन पर सूजी पाउडर का लेप लगाया जाता है, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे तवे के ऊपर न लगें। उन्हें दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाया जाता है।
इसे कैसे परोसा जाता है?
मफिन की विशिष्ट विशेषता मक्खन या सिरप को अवशोषित करने वाले नुक्कड़ और सारस हैं।परोसने से पहले उन्हें हमेशा आधे में काटा जाता है। ज्यादातर लोग अपने अंग्रेजी मफिन को पोच्ड या तले हुए अंडे या सिर्फ मक्खन या जैम के साथ खाना पसंद करते हैं। वे स्वादिष्टता का एक अभिन्न अंग हैं, अंडे बेनेडिक्ट।
अब जब आप दोनों खाद्य पदार्थों के बारे में जान गए हैं, तो यह समझना आसान हो गया है कि उनमें क्या अंतर है, है न?
क्रम्पेट बनाम इंग्लिश मफिन्स
| क्रम्पेट्स | अंग्रेजी मफ़िन |
| क्रंपेट की बनावट स्पंजी होती है जिसके ऊपर छेद होते हैं। | इंग्लिश मफिन्स का टेक्सचर ज़्यादा ब्रेडी होता है। |
| उन्हें एक तरफ ही पकाया जाता है। | ये दोनों तरफ से पकते हैं। |
| क्रम्पेट ढीले बैटर से बनाए जाते हैं। | वे सख्त आटे से बने होते हैं। |
| उन्हें बिना काटे खाया जाता है। | उन्हें खाने से पहले आधा काट लिया जाता है। |
| खाना पकाने में बेकिंग सोडा और खमीर का उपयोग किया जाता है। | खाना पकाने के दौरान केवल खमीर का उपयोग किया जाता है। |
क्रम्पेट और मफिन दोनों स्वस्थ संस्करणों में उपलब्ध हैं जैसे मल्टीग्रेन, साबुत गेहूं आदि। मक्खन के बजाय फलों के टॉपिंग का उपयोग करने से भी आपको कैलोरी कम करने में मदद मिलेगी। उन्हें घर पर बनाना हमेशा एक बेहतर विकल्प होता है, क्योंकि आप अपनी इच्छा के अनुसार रेसिपी को कस्टमाइज़ कर सकते हैं।
