बीफ वेलिंगटन एक क्लासिक व्यंजन है जो इसे बनाने वाले को आनंदित करता है, लेकिन इसे खाने वाले को और भी अधिक। हालांकि, जब इसे परिवार या दोस्तों के लिए बनाने की बात आती है, तो व्यक्ति अक्सर इस सवाल से उबर जाता है, यानी बीफ वेलिंगटन के साथ क्या परोसा जाए? अगला लेख इस सवाल का हमेशा के लिए जवाब देता है।
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शराब के साथ भोजन करें बीफ वेलिंगटन पुराने क्लासिक वाइन जैसे बरगंडी (लाल), बोर्डो (लाल) या साधारण क्लासिक्स, जैसे, कैबेरनेट सॉविनन, मर्लोट, पिनोट नोयर, सिराह, या ज़िनफंडेल के साथ अच्छी तरह से चलेगा। |
बीफ वेलिंगटन पेस्ट की एक पतली परत से ढके हुए देदीप्यमान बीफ टेंडरलॉइन से बनाया जाता है, जिसे कीमा बनाया हुआ प्याज़, मशरूम, मक्खन और रिच शेरी के मिश्रण से ढका जाता है।यह पूरा पहनावा एक डबल-क्रस्ट पफ पेस्ट्री में लिपटा हुआ है जिसे सुनहरा-कुरकुरा पूर्णता के लिए बेक किया गया है। यह स्वाद और बनावट का स्वर है।
पकवान बस अपने आप ही चमकता है, लेकिन इस तरह के एक अविश्वसनीय रूप से जटिल पकवान को एक साधारण साइड डिश के योग्य होना चाहिए जो इसे सक्षम समर्थन दे। तो, अगर आप सोच रहे हैं कि बीफ वेलिंगटन के साथ क्या परोसा जाए, तो निम्नलिखित कुछ साइड डिश हैं जो आपके डिश से स्पॉटलाइट नहीं लेंगे।
सब्ज़ियों के साइड डिश
सब्जियां उपयुक्त साथी हैं जो लगभग हर भोजन के साथ जाती हैं। एक बार पूर्णता के लिए पकाए जाने के बाद, वे न केवल भोजन के समग्र रूप को सजाते हैं, बल्कि बनावट, स्वाद, रंग और पोषण का उल्लेख नहीं करते हैं। निम्नलिखित कुछ वेजिटेबल साइड डिश हैं जो आपके बीफ वेलिंगटन के पूरक होंगे।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स और बेबी गाजर ब्रसेल्स स्प्राउट्स वयस्कों और बच्चों द्वारा समान रूप से तिरस्कृत हैं। हालांकि, उनके पास एक कुरकुरा ताजगी है, खासकर जब उन्हें ताजा नींबू के रस के साथ हल्के ढंग से छिड़का जाता है, कुछ मक्खन के साथ फेंक दिया जाता है, और उसी तरह तैयार बेबी गाजर के साथ परोसा जाता है।आप बेबी गाजर की जगह कुछ गाजर प्यूरी भी दे सकते हैं।
हॉलैंडिस सॉस के साथ शतावरी सीधे नमक और काली मिर्च के संकेत के साथ मध्यम शतावरी, और कुरकुरा ताजा, काली मिर्च शतावरी के साथ बूंदा बांदी कुछ समृद्ध, मोटी और मलाईदार हॉलैंडाइस सॉस। आप ऐस्पेरेगस पर सॉस छिड़कने से पहले भाप या ग्रिल करना भी चुन सकते हैं।
मलाईदार मैश के साथ मिश्रित सब्जियां भाप लें, कुछ गाजर के टुकड़े, बेबी कॉर्न, बेबी-ट्रिम की हुई बीन्स को भाप में भूनें या ग्रिल करें और परोसें मैदे वाले आलू, दूध, मक्खन, और क्रीमी फ्रैच से बने पापी स्वादिष्ट मलाई मैश का एक बड़ा टुकड़ा।
वार्म विल्टेड विंटर ग्रीन्स यह एक साधारण सलाद और ड्रेसिंग है जिसे आप आसानी से तब बना सकते हैं जब बीफ वेलिंगटन बेक कर रहा हो। कुछ शहद, बाल्समिक सिरका, सरसों, और कुछ अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ एक सलाद ड्रेसिंग बनाएं, और फटे हुए स्विस चार्ड, रेडिकचियो और एस्केरोल के ऊपर बूंदा बांदी करें।सलाद में कुछ मेवों को अनार के दानों, कटे हुए प्याज़ के साथ टोस्ट करें और पार्मेज़ान चीज़ से गार्निश करें। यह ताजा, पत्तेदार, पौष्टिक स्वाद आपके पकवान में बहुत अधिक रंग और बनावट जोड़ देगा।
ग्रीन बीन्स बादाम इससे आसान कुछ नहीं हो सकता। पकी और नमकीन हरी बीन्स के लिए कुछ भुने © एड, कटे हुए बादाम गार्निश करें, और बीन्स के ऊपर नींबू के रस के छींटे डालें, और वहां आपके पास यह आपके मुंह में पानी लाने वाले बीफ के लिए एक त्वरित, सरल और ताजा साइड डिश है। वेलिंगटन।
पोटैटो प्रचुर मात्रा में आइए इसका सामना करें, आलू लगभग हर भोजन के लिए एक आदर्श साइड डिश है। दुनिया भर में मौजूद व्यंजनों की विशाल मात्रा के माध्यम से आलू की बहुमुखी प्रतिभा को देखा जा सकता है। निम्नलिखित कुछ व्यंजन हैं जिन्हें आपको अपने बीफ वेलिंगटन के साथ अवश्य आजमाना चाहिए।
लहसुन मैश किए हुए आलू लहसुन मसले हुए आलू अपने सबसे अच्छे भोजन हैं। अपने क्लासिक मैश किए हुए आलू बनाएं और आलू को अपनी पसंदीदा स्थिरता के लिए मैश करते हुए पका हुआ, या बेहतर अभी तक भूना हुआ लहसुन डालें।
डौफिनोइस आलू यह युकोन गोल्ड आलू से बना एक और समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे मक्खन, क्रीम, दूध, लहसुन, ग्रुयगेरे पनीर के साथ मिश्रित किया गया है , कसा हुआ जायफल, नमक और काली मिर्च के संकेत के साथ अनुभवी। एक बार क्रीमी स्मूदनेस तक पीटे जाने के बाद और सुनहरे रंग के होने तक अच्छी तरह से बेक किया हुआ, यह साइड डिश किसी भी भोजन के साथ जोड़ा जाता है जो स्वर्ग में बना मैच है।
लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ भुने हुए आलू कुरकुरे, नरम-भुने हुए फिंगरलिंग आलू को एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून के तेल के साथ भुना हुआ स्वाद लहसुन, ऋषि, मेंहदी, और अजवायन के फूल, और नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद सिर्फ दिव्य है। यह एक आदर्श व्यंजन है जिसे खाने के बाद भी आप अपने होठों को चाटते रहेंगे।
दो बार पके हुए आलू दो बार बेक किए हुए आलू के लिए थोड़ी मेहनत करनी पड़ेगी, लेकिन यह हर प्रयास के लायक है . पकवान आपकी सभी इंद्रियों को संतुष्ट करेगा, सीधे आपकी आंखों से जो आलू के पके हुए सुनहरे रंग को देखेगा, जीभ जो मक्खन, खट्टा क्रीम, जायफल, चेडर पनीर, ताजा जमीन नमक और काली मिर्च के साथ स्वादिष्टता का स्वाद लेगी, और अंत में आपकी नाक जो उस व्यंजन से निकलने वाली सभी दैवीय सुगंध को ग्रहण कर लेगी जो इतना लुभावना है।क्या आपको नहीं लगता कि यह एकदम सही तस्वीर है?
पोम्स अन्ना नहीं, यह किसी लड़की का नाम नहीं है। वास्तव में, यह सबसे पापी स्वादिष्ट और अब तक के सबसे सुंदर आलू व्यंजनों में से एक का नाम है। इस डिश की परत पतले कटे हुए रसेट आलू से बनाई जाती है जिसे मक्खन से सीज किया जाता है और नमक, काली मिर्च, कसा हुआ जायफल, और कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़ से सजाया जाता है।
चावल
आश्चर्यजनक रूप से, चावल बीफ़ वेलिंगटन के लिए एक अच्छा साथी है क्योंकि इसे बनाना और पचाना आसान है। इसका सूक्ष्म स्वाद और नरम बनावट किसी भी मांस व्यंजन को आसानी से पूरा करता है।
रिसोट्टो रिसोट्टो एक साधारण इतालवी चावल का व्यंजन है, जिसमें चावल को भुने हुए प्याज, लहसुन, शराब के साथ स्टॉक में पकाया जाता है , और परमेसन चीज़। यह व्यंजन अपने आप में अच्छा काम कर सकता है, लेकिन जब यह बीफ़ वेलिंगटन के साथ आता है तो बेहतर काम करता है।
चावल का पुलाव चावल का पिलाफ स्वाद और सुगंध के विस्फोट के साथ एक साधारण चावल की तैयारी है।यह आमतौर पर लंबे दाने वाले चावल से बनाया जाता है, जिसे प्याज और अजवाइन के साथ भूना जाता है। इसमें अनुभवी नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च, और स्टॉक में पकाया जाता है। अंत में, इसे अजवायन से सजाया जाता है।
कई लोग बीफ वेलिंगटन तैयार करते समय सॉस पसंद नहीं करते; हालाँकि, आप इसे पसंद कर सकते हैं। छोटे प्याज़ और रेड वाइन सॉस, पेपरकॉर्न सॉस, जंगली मशरूम के साथ मदीरा सॉस बनाने की कोशिश करें, या बस, अपनी डिश को भीगने के लिए अपनी पसंदीदा ग्रेवी बनाएं।
