पक्के चावल के साथ रखा एक फ्रीजर हमेशा काम आता है जब आप देर से चल रहे होते हैं और अपने लिए एक त्वरित भोजन तैयार करना चाहते हैं। जीवन थोड़ा आसान और तनाव मुक्त हो जाता है, साथ ही चावल किसी भी अन्य भोजन को भी भारी मात्रा में उधार देता है।
बख्शीश
फ्रोजन राइस को दोबारा गर्म करने पर मनचाहा टेक्सचर पाने के लिए, वाइट राइस अल डेंटे को पकाएं। हालांकि, ब्राउन राइस के मामले में, इसे जमने से पहले पूरी तरह से पकाएं।
इस भागदौड़ भरी जिंदगी में किसी के पास इतना समय नहीं है कि वह हर दिन खाना बनाने के लिए खुद को समर्पित कर सके। हालाँकि, घर पर खाना या अपना और अपने परिवार का भोजन तैयार करना एक स्वस्थ और किफायती विकल्प है। अपने जीवन को थोड़ा आसान बनाने के लिए, आप हमेशा अपने भोजन को पहले से पकाने का विकल्प चुन सकते हैं और जब आप थके हुए हों या पकाने के लिए बहुत आलसी हों तो उन्हें दूसरे दिन के लिए फ्रीज कर सकते हैं। आप सब्जियों, मांस, सूप और यहां तक कि चावल से लेकर लगभग किसी भी चीज के लिए ऐसा कर सकते हैं। हाँ, आप इसे पढ़ें! पके और जमे हुए चावल आपको एक महीने तक चल सकते हैं।आपको बस इतना करना है कि इसे पिघलाना है, और यह ताजा पके चावल जितना ही अच्छा है। चावल को फ्रीज करने के कुछ त्वरित और सरल तरीके निम्नलिखित हैं और आपके दिमाग में चल रहे इस प्रश्न का उत्तर दें कि 'क्या आप चावल के व्यंजनों को फ्रीज कर सकते हैं?' सिर्फ चावल ही नहीं, बल्कि आप बच्चों के लिए चावल का हलवा और चावल के व्यंजन भी फ्रीज कर सकते हैं।
वायुरोधी कंटेनर में चावल जमना
फ़्रीज़िंग प्रक्रियाв-† पके हुए चावल को एयरटाइट कंटेनर में निकाल लें।в-† जब चावल कमरे के तापमान तक ठंडा हो जाए , कन्टेनर का ढक्कन बंद कर दें।в-† चावल पकाने की तारीख लिखें और इसे फ्रीजर में सुरक्षित रखें।
फिर से गरम करनाअपने चावल के कंटेनर का ढक्कन खोलें, थोड़ा पानी छिड़कें और कंटेनर को माइक्रोवेव में रखें। इसे एक दो मिनट के लिए गर्म करें। जैसे ही यह पिघलना शुरू होता है, चावल को नियमित अंतराल पर अच्छी तरह मिलाएं।
प्लास्टिक रैप में चावल को जमना
फ़्रीज़िंग प्रक्रियाв-† परोसने की मात्रा के अनुसार, थोड़े से चावल निकालकर एक कटोरे में डालें।† चावल के कटोरे के ऊपर एक प्लास्टिक रैप रखें। † कटोरे को तेजी से उल्टा घुमाएं। चावल के साथ सील कर दें। चावल को धीरे से चौकोर या आयताकार आकार में कूटें और सभी सतहों को चपटा करें। यह आपको पैकेट को फ्रीजर में व्यवस्थित करने में मदद करेगा।в-† इन अलग-अलग पैकेटों को एक एयरटाइट बैग में रखें और इसे बंद कर दें।в-† बैग पर पैकेजिंग की तारीख लिखें।
फिर से गरम करनाजब आप इस जमे हुए चावल का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको बस इसे अलग-अलग लपेटने से निकालना है और इसे स्थानांतरित करना है एक कटोरा। जमे हुए चावल के इस कटोरे को माइक्रोवेव में रखें, थोड़ा पानी छिड़कें, और इसे कुछ मिनटों के लिए तब तक गर्म करें जब तक आपको नरम और फूले हुए चावल न मिलें।
फ्रिज़िंग ब्राउन राइस
फ़्रीज़िंग प्रक्रियाв-† नल के नीचे एक शीट पैन को धोएं और अतिरिक्त पानी को हिलाएं।† जबकि चावल अभी भी गर्म हैं, इसे शीट पैन पर निकालें और इसे समान रूप से फैलाएं। † गीले मापने वाले कप या कटोरे की मदद से, चावल की शीट को छोटे भागों में काट लें। † अनुमति दें चावल को कमरे के तापमान तक ठंडा करने के लिए। † चावल के इन हिस्सों को फ्रीजिंग बैग में डालें। † इन चावल के बैग को फैलाएं और चपटा करें। किसी भी अतिरिक्त हवा को हटा दें और बैग को बंद कर दें।в-† ठंडे बैग में चावल को चपटा करें और तारीख लिख लें।в-† अब बस उन्हें अपने फ्रीजर में ढेर कर दें।
फिर से गरम करनाअपने जमे हुए भूरे चावल को माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में स्थानांतरित करें, थोड़ा पानी छिड़कें, और जमे हुए चावल को कुछ देर के लिए गर्म करें मिनट या चावल के अच्छे और गर्म होने तक।
फ्रीजिंग राइस पुडिंग
फ्रीजिंग प्रक्रियाв-† चावल की खीर को पानी से मुक्त होने तक पकाएं। यह फ्रीजर को जलने से रोकने में मदद करेगा। † राइस पुडिंग को एक फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में निकाल लें और इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।† सुनिश्चित करें कि आपके कंटेनर अलग-अलग सर्विंग्स के अनुसार हैं। यह आपको उस मात्रा को पिघलाने में मदद करेगा जो वास्तव में पूरे लॉट के बजाय उपभोग की जाएगी। ऐसा इसलिए क्योंकि राइस पुडिंग को फिर से जमाया नहीं जाना चाहिए। † पुडिंग को ठंडा होने दें। कंटेनर को लेबल करें और इसे बंद कर दें। † यह चावल का हलवा आपके जमने के लिए तैयार है। यह आपको लगभग 3 महीने तक चलेगा। हालांकि, इसे जल्द से जल्द खत्म करने की सलाह दी जाती है।
फिर से गरम करनापुडिंग को कंटेनर से निकालें और इसे एक सॉस पैन में रखें। एक दो बड़े चम्मच दूध में डालें और हलवा को धीरे-धीरे गर्म करें। हिलाना याद रखें, क्योंकि अगर आप इसे एक जगह पर जमने देते हैं, तो इसके चांस सॉसपैन से चिपक सकते हैं और जल सकते हैं।
बच्चों के लिए बर्फ़ीली चावल के व्यंजन
फ़्रीज़िंग प्रक्रियाв-† एक ढक्कन के साथ एक बर्फ घन ट्रे को जीवाणुरहित करें।в-† बच्चे के भोजन को कमरे के तापमान तक पहुंचने दें। -† बच्चे के भोजन को आइस क्यूब ट्रे में डालें।† एक बार भरने के बाद, ट्रे के आधार को काउंटर पर हल्के से पीट कर दो बार टैप करें। यह ट्रे से अतिरिक्त हवा को बाहर निकलने में मदद करेगा और फ्रीजर को जलने से रोकेगा। † ट्रे को ढक कर फ्रीजर में रखें।
याद रखें: किसी भी बच्चे के भोजन को दोबारा गर्म या फिर से फ्रीज न करें, खासकर अगर उसमें किसी भी रूप में दूध या दूध से बने उत्पाद हों।
दोबारा गर्म करनाजब भी आपको आवश्यकता हो, शिशु आहार की थोड़ी मात्रा प्राप्त करें। कुछ घंटों या रात भर के लिए भोजन को रेफ्रिजरेटर में पिघलने दें। आप इसे सॉस पैन में गर्म करना या माइक्रोवेव में डीफ्रॉस्ट करना चुन सकते हैं। किसी भी तरह से, भोजन को जलने से बचाने के लिए थोड़े-थोड़े अंतराल पर अच्छी तरह से हिलाना सुनिश्चित करें। बच्चे को दूध पिलाने से पहले भोजन को ठंडा होने दें।
चावल के बर्तनों को जमने के दौरान याद रखने की सलाह
कंटेनर में अतिरिक्त हवा या पानी की सामग्री को हटा दें या आप खराब भोजन को जला हुआ देखेंगे, जो भोजन के स्वाद, बनावट और गंध को प्रभावित करेगा। अपने जमे हुए चावल को दोबारा गर्म करने से पहले उस पर पानी छिड़कना न भूलें। यह चावल में थोड़ी नमी वापस लाएगा और माइक्रोवेव की सूखी गर्मी के कारण इसे डिहाइड्रेट होने से रोकेगा।
