10 आसानी से बनने वाले व्यंजन जो नारियल मक्खन का उपयोग करते हैं

कोकोनट बटर, नट बटर का एक सुविधाजनक और स्वस्थ विकल्प है। अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और बहुमुखी, इसका उपयोग असंख्य व्यंजनों में किया जाता है। इस स्वाद पोस्ट में नारियल मक्खन का उपयोग करने वाले 10 आसानी से बनने वाले व्यंजन शामिल हैं।

अखरोट की लड़ाई!

कोकोनट बटर बनावट में किसी भी तरह के नट बटर (बादाम बटर, पीनट बटर, काजू बटर, आदि) के समान है; हालाँकि, यह अपने समकक्षों की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक और मीठा है।

नारियल प्रकृति का दिया हुआ सबसे स्वास्थ्यप्रद फल है। क्या आप जानते हैं कि दुनिया के एक तिहाई से अधिक लोग अपनी आजीविका के लिए नारियल पर निर्भर हैं? यह तटीय व्यंजनों में एक प्राथमिक घटक है, और पेड़ की पत्तियों और छाल का उपयोग असंख्य अन्य वस्तुओं का उत्पादन करने के लिए किया जाता है जो स्थानीय अर्थव्यवस्था में योगदान करते हैं।

नारियल का तेल और नारियल का मक्खन इस फल के दो महत्वपूर्ण उत्पाद हैं। लोकप्रिय ग़लतफ़हमी के विपरीत, तेल और मक्खन एक दूसरे से काफी अलग हैं - यह न मानें कि नारियल का मक्खन पिघलने पर तेल में बदल जाता है। एसा नही है। नारियल के तेल का उपयोग आमतौर पर त्वचा के लिए, बीमारियों के लिए, खाना पकाने आदि के लिए किया जाता है। इसी तरह, नारियल के मक्खन के असंख्य उपयोग भी हैं - सबसे आकर्षक में से एक, रसोई में इसकी बहुमुखी प्रतिभा है। देर से ही सही, कार्बनिक नारियल मक्खन ने विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में अन्य प्रकार के नट बटर को बदल दिया है। यहाँ हमने खाना पकाने में नारियल मक्खन के उपयोग के 10 उदाहरण सूचीबद्ध किए हैं।

कोकोनट बटर कैसे बनाएं?

बस मक्खन को जार से बाहर निकालें और रेशमी अच्छाई का स्वाद चखें... YUM!!

• ऑर्गेनिक कोकोनट बटर ज़्यादातर सुविधा स्टोर पर उपलब्ध है; हालाँकि, यह बहुत आसान होगा यदि आप इसे घर पर ही तैयार करें। नारियल के मक्खन में एक मलाईदार, रेशमी बनावट और स्वाभाविक रूप से मीठा स्वाद होता है।
• सरल रूप से, यह प्राकृतिक नारियल मांस को नरम प्यूरी में मिलाकर तैयार किया जाता है।
• इसे तैयार करने के लिए, नारियल के गूदे को खुरच कर बारीक, महीन प्यूरी में मिलाएं। इसे बहुत ज्यादा ब्लेंड न करें, नहीं तो यह अपना क्रीमीपन खो देगा।
• आप नारियल के गुच्छे और नारियल के तेल को मिलाकर भी तैयार कर सकते हैं। कुछ बिना चीनी वाले नारियल के गुच्छे खरीदें और इसे लगभग 10 से 20 मिनट के लिए उच्च शक्ति वाले ब्लेंडर में ब्लेंड करें।
• फ्लेक्स सूख जाएंगे, इसलिए मक्खन को आकार लेने में थोड़ा समय लगेगा। सबर रखो।
• लगभग 20 मिनट के बाद, मिश्रण को एक साथ रखने के लिए थोड़ा नारियल तेल डालें। कुछ मिनटों के लिए फिर से ब्लेंड करें, और वोइला! यह तैयार है।
• मिलाने के बाद, आपको जो मिलता है वह थोड़ा तरलीकृत संस्करण है। आप इसे जमने के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।
• कमरे के तापमान पर, यह चिकना और मुलायम होता है और फैलाने और मिलाने में बहुत सुविधाजनक होता है। जब इसे फ्रीजर में रखा जाता है, तो यह काफी सख्त हो जाता है।
• हार्ड कोकोनट बटर को पतला करने के लिए, जार को गर्म पानी से भरे पैन में रखें और तब तक हिलाएं जब तक आपको आवश्यक स्थिरता न मिल जाए।

स्वादिष्ट कोकोनट बटर रेसिपी

सोच रहे हैं कि नारियल मक्खन से क्या बनाया जाए? झल्लाहट नहीं, स्वाद आपको नीचे व्यंजनों की एक सरणी प्रदान करता है।

नारियल केले की ब्रेड

सामग्री:

• 4-5 केले
• 2 अंडे
• नारियल मक्खन
• नारियल का तेल
• 1 कप नारियल का आटा
• दालचीनी या शहद
• बेकिंग पाउडर

प्रक्रिया:

• नारियल मक्खन, केला, नारियल का तेल, और अंडे को अच्छी तरह से मिलाकर चिकना होने तक फेंटें।
• नारियल का आटा, थोड़ा नमक, दालचीनी/शहद (या कोई स्वीटनर), और बेकिंग पाउडर डालें। फिर से ब्लेंड करें।
• बेकिंग पैन या लोफ पैन को ग्रीस करें। नारियल-केले के मिश्रण में डालें और 350°F पर लगभग 45 मिनट के लिए बेक करें।
• टूथपिक डालकर देखें कि यह पक गया है या नहीं। अगर टूथपिक साफ निकले तो उसे निकाल कर टुकड़े कर लें। स्वादिष्ट, अखरोट रहित बनाना ब्रेड तैयार है।
• ब्रेड स्लाइस पर थोड़ा रेशमी नारियल मक्खन फैलाएं और परोसें। यह अपने आप में एक पौष्टिक नाश्ता है।

नारियल चॉकलेट फज

यह सबसे स्वादिष्ट मिठाई व्यंजनों में से एक है जिसमें नारियल का मक्खन शामिल होता है।

सामग्री:

• 2 कप कोकोनट बटर
• 1 कप कोको पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच वेनिला अर्क (या कोई स्वीटनर)
• समुद्री नमक (आवश्यकतानुसार)

प्रक्रिया:

• सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं।
• एक मध्यम सॉस पैन गरम करें। इस मिश्रण को डालें और धीमी आंच पर सावधानी से चलाएं।
• कोकोनट बटर के पिघलने और अन्य सामग्री के मिलने तक एक चिकना मिश्रण बनने तक हिलाते रहें।
• मिश्रण को अच्छी तरह से चुपड़े चौकोर पैन में डालें और लगभग चार घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। ठोस चौकोर टुकड़ों में काटें और परोसें।

नारियल चॉकलेट कुकीज़

सामग्री:

• ВЅ कप नारियल मक्खन
• ВЅ कप नारियल का आटा (या कोई पेस्ट्री आटा)
• ВЅ चम्मच वैनिला एसेंस
• ВЅ कप चीनी
• चार अंडे

प्रक्रिया:

• ओवन को पहले 350°F पर प्रीहीट करें।
• नारियल मक्खन और चीनी को अच्छी तरह मिलाएं।
• फेंटे हुए अंडे, वैनिला एसेंस डालें और अच्छी तरह ब्लेंड करें। मैदा डालें और मिलाएँ।
• कुकी शीट को ग्रीस करें। कुकी के रूप में एक चम्मच बैटर शीट पर रखें। पूरे मिश्रण के लिए ऐसा करना जारी रखें।
• लगभग आधे घंटे के लिए अवन में बेक करें।
• स्वादिष्ट, सुनहरी भूरी कुकीज़ चाय के लिए परोसें।

कोकोनट बटर केक

सामग्री:

• 2 कप कोकोनट बटर
• Вѕ कप शहद
• ВЅ कप नारियल तेल
• 6-7 अंडे
• ВЅ चम्मच वैनिला अर्क
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा
• कसा हुआ नारियल या जामुन (गार्निश के लिए)

प्रक्रिया:

• शहद और नारियल मक्खन को अच्छी तरह मिलाएं।
• नारियल का तेल, वैनिला अर्क और बेकिंग सोडा डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
• अब, एक उच्च शक्ति वाला ब्लेंडर लें और उसमें अच्छी तरह से फेंटे हुए अंडे डालें। इसमें उपरोक्त मिश्रण डालें और तब तक अच्छी तरह मिलाएँ जब तक आपको एक चिकना बैटर न मिल जाए।
• ग्रीज़ किए हुए पैन में डालें और लगभग 45-50 मिनट तक बेक करें। यह पका है या नहीं यह देखने के लिए टूथपिक डालें।
• केक को अच्छे से कसे हुए नारियल से गार्निश करें। आप चेरी और ब्लूबेरी या कोई अन्य टॉपिंग डाल सकते हैं। सुनहरा भूरा रंग प्राचीन सफेद गुच्छे और रंगीन जामुन के साथ सबसे ऊपर देखने के लिए वास्तव में एक दृश्य है।

डेयरी मुक्त नारियल आइसक्रीम

सामग्री:

• 2 कप कोकोनट बटर
• 1 कप गाढ़ा नारियल दूध
• कोई भी वसा रहित स्वीटनर, स्वादानुसार

प्रक्रिया:

• सारी ​​सामग्री को एक बड़े कटोरे में मिलाएं और ब्लेंडर में डालें।
• हाई पावर पर तब तक ब्लेंड करें जब तक मिश्रण गूदा न बन जाए।
• सेट होने तक फ्रिज में रखें। इतना ही!
• डेयरी मुक्त नारियल आइसक्रीम की मलाईदार गुड़िया परोसें।

करी सॉस

सामग्री:

• 2 कप नारियल का दूध
• ВЅ कप करी पाउडर
• ВЅ कप नारियल मक्खन
• ВЅ कप मैदा
• नमक (आवश्यकतानुसार)

प्रक्रिया:

• मक्खन और मैदा को अच्छी तरह मिलाएं। करी पाउडर डालें।
• मिश्रण को सॉस पैन में गर्म करें।
• धीरे-धीरे, नारियल का दूध डालें।
• अच्छी तरह से हिलाएं। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न बने।
• आवश्यक मात्रा में नमक डालें और आग से उतार लें। एक स्वादिष्ट, झटपट और स्वादिष्ट करी सॉस तैयार है, नारियल के मक्खन के साथ अधिक गाढ़ा और मलाईदार बनाया गया है।
• वैकल्पिक रूप से, आप खत्म करने के लिए अन्य सॉस में भी नारियल मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।
• आप नारियल मक्खन डालकर सॉस को गाढ़ा कर सकते हैं, जैसे टोमैटो सॉस, मस्टर्ड सॉस आदि में

स्ट्राबेरी मूस

सामग्री:

• 1 कप स्ट्रॉबेरी
• 1 कप नारियल का दूध
• 1 कप नारियल मक्खन
• 2 बड़े चम्मच जिलेटिन
• 1 बड़ा चम्मच शहद (या कोई स्वीटनर)

प्रक्रिया:

• नारियल के दूध और जिलेटिन को मध्यम आँच पर तब तक फेंटें जब तक जिलेटिन घुल न जाए।
• स्ट्रॉबेरी प्यूरी तैयार करें। ठंडा किया हुआ नारियल-जिलेटिन मिश्रण मिलाएं।
• अब, नारियल का मक्खन और शहद डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
• सेट होने तक 4-5 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। कटी हुई स्ट्रॉबेरी से सजाकर क्रीमी, गाढ़ा, स्वायरली मूस परोसें।
• यदि आप बहुत आलसी हैं, तो आप केवल स्ट्रॉबेरी और नारियल मक्खन को मिला सकते हैं। इस मक्खन की बनावट अपने आप में इतनी मलाईदार है, आपको कुछ ही समय में एक स्वादिष्ट मूस मिलेगा।

चॉकलेट कॉफ़ी कोकोनट बॉल्स

सामग्री:

• ВЅ कप नारियल मक्खन
• ВЅ कप कोको पाउडर
• Вј कप नारियल का तेल
• Вј कप पिसी हुई कॉफ़ी
• ВЅ चम्मच शहद
• कसा हुआ नारियल (गार्निश के लिए)

प्रक्रिया:

• नारियल के मक्खन को गर्म करें और इसे सभी सामग्रियों के साथ मिलाएं।
• याद रखें कि आपको इस मिश्रण के गोले बनाने हैं। इसलिए, बैटर गाढ़ा नहीं होना चाहिए, बल्कि नरम आटे जैसा होना चाहिए।
• गेंदों को कद्दूकस किए हुए नारियल में डुबोएं और लगभग एक घंटे के लिए जमने दें। शाम के नाश्ते के रूप में स्वादिष्ट, चबाने वाले, चॉकलेट बॉल्स परोसें।

नारियल फ्रूट स्मूदी

कोकोनट बटर का इस्तेमाल मूल रूप से स्मूदी को गाढ़ा करने और मलाईदार बनावट बनाए रखने के लिए किया जाता है।

सामग्री:

• डेढ़ कप कटे हुए अपनी पसंद के जमे हुए फल
• 1 कप नारियल का दूध
• ВЅ कप नारियल मक्खन

प्रक्रिया:

• एक हाई पावर ब्लेंडर लें और कटे हुए फलों को चिकना होने तक प्यूरी करें।
• नारियल का दूध डालें और दूसरा तेज़ ब्लेंड दें।
• अंत में, नारियल का मक्खन डालें और फिर से प्यूरी करें। लंबे समय तक ब्लेंड न करें, आपकी स्मूदी को सही बनावट की आवश्यकता है।
• आप चाहें तो मिठास का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन सच कहूं तो यह बिल्कुल जरूरी नहीं होगा।
• लंबे गिलास में डालें, फलों के एक छोटे टुकड़े या कटे हुए बादाम से सजाएँ और परोसें।
• आप सिंगल फ्रूट या मिक्स्ड फ्रूट स्मूदी बना सकते हैं। जैसा कि ऊपर दिखाया गया है, आप व्यक्तिगत स्मूदी के लिए जमे हुए कीवी स्लाइस, स्ट्रॉबेरी के टुकड़े, या केले का उपयोग कर सकते हैं, या फिर, आप उन सभी का एक साथ उपयोग कर सकते हैं, तदनुसार नारियल के दूध और नारियल के मक्खन की आवश्यकता को समायोजित कर सकते हैं, और मिश्रित फलों की स्मूदी परोस सकते हैं।
• नारियल मक्खन का उपयोग करने वाली बहुत लोकप्रिय स्मूदी रेसिपी में से एक है वीगन पालक-मैंगो-कोकोनट ग्रीन स्मूदी।
• इसे बनाने के लिए आपको एक कप ताजा पालक के पत्ते, एक कप जमे हुए आम के क्यूब्स, कुछ केले के टुकड़े, दो कप नारियल का दूध और एक कप ताजा नारियल मक्खन की आवश्यकता होगी।
• पालक, आम और केला मिलाएं, दूध और मक्खन डालें और फिर से ब्लेंड करें। पुदीने की टहनी या इलायची के छिड़काव के साथ लम्बे गिलास में परोसें। आप इस स्वादिष्ट, मलाईदार, समृद्ध, स्वस्थ और स्वादिष्ट स्मूदी के लिए भगवान को धन्यवाद देंगे!

नारियल मक्खन के स्वाद वाले चावल

यह निश्चित रूप से असामान्य है! तलने और पकाने के लिए नारियल के तेल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, लेकिन हम में से बहुत से लोग यह नहीं जानते हैं कि नारियल का मक्खन भी एक अच्छा विकल्प है।

सामग्री:

• 1 बारीक कटा प्याज
• 1 लौंग कीमा बनाया हुआ लहसुन
• 2 कप पके हुए चावल
• 3 बड़े चम्मच नारियल मक्खन
• नमक और काली मिर्च (आवश्यकतानुसार)
• भुने हुए काजू (गार्निश के लिए)

प्रक्रिया:

• इस व्यंजन के लिए तरल नारियल मक्खन का उपयोग करें। वास्तव में, भले ही आप ठोस मक्खन का उपयोग करते हैं, यह निश्चित रूप से पैन में पिघल जाएगा, लेकिन तरल मक्खन का उपयोग करना एक तेज़ विकल्प है।
• मध्यम तल का पैन लें और उसमें 2 बड़े चम्मच नारियल का मक्खन डालें। कटा हुआ प्याज और लहसुन जोड़ें।
• जल्दी से हिलाएं। प्याज को भूरा न होने दें, उन्हें पारदर्शी दिखने की जरूरत है।
• आवश्यक मात्रा में नमक और काली मिर्च डालें। वास्तव में, बहुत कम काली मिर्च डालें; चावल में भरपूर नारियल स्वाद होना चाहिए।
• चावल को इस मिश्रण में मिलाएं और पूरी तरह से अच्छी तरह से कोट करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। आप किसी भी प्रकार के चावल का उपयोग कर सकते हैं, लंबे दाने वाले बासमती से लेकर चमेली चावल तक।
• पांच मिनट तक हिलाएं और आंच से उतार लें। अब, बचा हुआ एक बड़ा चम्मच मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। चूंकि चावल गर्म हैं, मक्खन तुरंत पिघल जाता है और मिश्रण यह सुनिश्चित करता है कि चावल चमकीला रहे।
• एक प्लेट में निकालें और भुने हुए काजू या अच्छी तरह से कटी हुई सीताफल की पत्तियों से सजाकर, किसी भी मसालेदार करी के साथ गरम परोसें।
• इस रेसिपी में हमने सीधे पके हुए चावल का इस्तेमाल किया है। अगर आप ऐसा नहीं करना चाहते हैं तो आप चावल के दानों का इस्तेमाल कर सकते हैं। आपको बस इतना करना है कि 2 कप नारियल पानी का इस्तेमाल करें। हमेशा की तरह प्याज़ के मिश्रण में चावल के दाने डालें, नारियल पानी डालें और मिलाएँ, और 15 मिनट तक पकने तक पकाएँ।
• पकवान वास्तव में अपने आप में देखने लायक है - काजू के गहरे भूरे रंग या धनिया की हर्बल चमक के साथ हल्के पीले मक्खन वाले चावल! मेरा विश्वास करो, आप रॉयल्टी की तरह महसूस करेंगे।

विविध रेसिपी

कुछ और दिलचस्प, आसानी से बनने वाली रेसिपी नीचे दी गई हैं।

в-† जार से मक्खन निकाल लें और इसे सीधे ऐसे ही खाएं। हाँ, यह स्वादिष्ट है! यह आपके मुंह में पिघल जाएगा!

в-† डार्क चॉकलेट पिघलाएं और उसमें थोड़ा कोकोनट बटर मिलाएं। आपके पास नुटेला का एक स्वस्थ विकल्प है! या, चॉकलेट के टुकड़ों पर थोड़ा नारियल मक्खन फैलाएं, उन्हें अपने मुंह में रखें।

в-† आप किसी भी चीज़ के ऊपर लिक्विड कोकोनट बटर डाल सकते हैं। इसे मैकरून, कटे हुए फल, जमी हुई स्मूदी, बिस्कुट, पैनकेक आदि के ऊपर डालें। वास्तव में, ठंडे खाद्य पदार्थों पर गर्म मक्खन छिड़कने से उन्हें चमकदार बनावट मिलती है।

в-† आप जल्दी से स्टर फ्राई करने के लिए कोकोनट बटर का इस्तेमाल कर सकते हैं। एक फ्राइंग पैन में थोड़ा नारियल मक्खन पिघलाएं। मनचाही सब्जियाँ डालें, आवश्यक मसाले छिड़कें, और मक्खन की एक और गुड़िया के साथ समाप्त करें। स्वादिष्ट!

в-† फलों के साथ कोकोनट बटर मिलाकर एक चिपचिपा फ्रूट सलाद बनाएं। इसे स्मूदी, सूप और करी में मिलाकर गाढ़ा करें।

в-† अनगिनत डेसर्ट बनाने के लिए अन्य सामग्री के साथ नारियल मक्खन का उपयोग करें- ट्रफ़ल्स, बार, केक, बिस्कुट, कुकीज़, फज, ब्रेड, मफिन, कुरकुरे, कैंडी, शर्बत, आदि।

в-† कोकोनट बटर, पानी, लहसुन और जैतून के तेल को ब्लेंड करके एक चंकी, बिना अंडे का मेयोनेज़ बनाएं। इसे फ्राई और चिप्स और कच्ची सब्जियों की थाली में डिप के रूप में प्रयोग करें।

в-† कोकोनट बटर, कोकोनट फ्लेक्स, अंडे और स्क्वैश को ब्लेंड करके मैदा रहित कोकोनट पैनकेक बनाएं।

в-† अपने नाश्ते के व्यंजनों में नारियल का मक्खन जोड़ें। फलों का सलाद, दलिया, कॉर्नफ्लेक्स, दलिया, आदि।

в-† चीनी रहित नारियल के गुच्छे को मध्यम भूरे रंग का होने तक भूनें, और फिर नारियल का मक्खन तैयार करें। इस मक्खन को ब्रेड टोस्ट, टॉर्टिला, खजूर, रसभरी, सैंडविच और बिस्कुट पर फैलाएं।

в-† मैश किए हुए आलू के साथ पिघला हुआ नारियल मक्खन मिलाएं और अजमोद के साथ गार्निश करें।

в-† फ्रूट प्यूरी और कोकोनट बटर को ब्लेंड करें और स्वादिष्ट पॉप्सिकल्स बनाएं!

रेसिपी की कोई सीमा नहीं है जिसमें आप कोकोनट बटर का इस्तेमाल कर सकते हैं। ऐपेटाइज़र से लेकर एंट्रेस © es और मुख्य पाठ्यक्रमों से डेसर्ट तक, नारियल मक्खन के उपयोग और लाभ असंख्य हैं। और, कैसे कुछ प्रयोग के बारे में? घर पर नारियल का मक्खन बनाएं और जितना हो सके उतने स्वादिष्ट व्यंजन पकाने के लिए अपनी रचनात्मक सोच की टोपी लगाएं।आपको कामयाबी मिले!