दिन का कोई भी समय (या रात) कोई भी हो, स्वादिष्ट नाश्ते से किसी को भी लाभ होगा! इस स्वाद पोस्ट में, हम स्वादिष्ट स्नैक्स की एक सूची संकलित करने में कामयाब रहे हैं जो निश्चित रूप से आपके पेट को भूख से दहाड़ देंगे!
मीठा!
टफ्ट्स विश्वविद्यालय, मनोविज्ञान विभाग के अध्ययन के अनुसार, दोपहर में एक मीठे नाश्ते का सेवन आपको स्थानिक स्मृति में सुधार कर सकता है, अर्थात परिचित स्थानों के माध्यम से नेविगेट करने की आपकी याददाश्त।
कुछ मीठा, कुछ नमकीन, थोड़ा मसालेदार, या एक अच्छे क्रंच के साथ पनीर के साथ छिड़का हुआ कुछ ऐसा है जिसके लिए हम सभी तरसते हैं। विशेष रूप से जब भूख सबसे अधर्मी घंटों पर हमला करती है।
हालांकि स्नैक्स को बीच-बीच में हल्का खाना माना जाता है, लेकिन हमारे पसंदीदा स्नैक्स साधारण होने से बहुत दूर हैं!
यहाँ हमारे पास दुनिया भर के कुछ चटपटे और अँगुली चाटने वाले स्वादिष्ट नमकीन हैं। लेकिन सावधान रहें...भूखे होने पर आगे न बढ़ें!
दुनिया भर के स्वादिष्ट दिलकश स्नैक्स
फ्रेंच फ्राइज
गरम और कुरकुरे फ्राइज़ अमेरिकन हो सकते हैं लेकिन निश्चित रूप से दुनिया भर में पसंद किए जाते हैं। बेशक, आप मेयोनेज़, ब्राउन सॉस, खट्टा क्रीम, गर्म सॉस, या रैंच ड्रेसिंग के साथ सुनहरा अच्छाई जोड़ना पसंद करते हैं ... मूल रूप से सूरज के नीचे कुछ भी अच्छी तरह से काम करता है। लेकिन फ्रेंच फ्राइज़ कुछ अच्छे ऑल 'केचप के साथ सबसे अच्छे लगते हैं।
टैकोस
बीन, मांस, और कभी-कभी चावल भरने के साथ गेहूं या मकई टॉर्टिला एकदम सही नाश्ता है जब आपको थोड़ी सी भी भूख लगती है। एवोकाडो की चिकनाई, प्याज की मिठास, टमाटर और नींबू के रस की खटास, और धनिया की ताजगी के साथ थोड़ा तीखा फिलिंग आपकी आत्मा को गाता है।
प्याज के छल्ले
गर्मी के दिन में बीयर के ठंडे गिलास के साथ मीठे और प्याज़ के बीच में कुरकुरा छल्ला, इससे बेहतर कुछ नहीं हो सकता! प्याज के मोटे छल्ले या तो बैटर में डुबोए जाते हैं या ब्रेडक्रंब के साथ लेपित होते हैं और आमतौर पर केचप, मेयोनेज़, या टार्टर सॉस के साथ परोसे जाते हैं। कुछ लोग और भी अधिक दिव्य संस्करण बनाने के लिए मिश्रण में थोड़ा पार्मेज़ान नमक और काली मिर्च मिलाना पसंद करते हैं!
भैंस पंख
कुरकुरे तले हुए चिकन विंग्स पर बहुत सारे मक्खन के साथ तीखी, थोड़ी तीखी चटनी होती है। रैंच ड्रेसिंग या ब्लू चीज़ के साथ परोसना बहुत ही भद्दा है! इसकी सुस्वाद थोड़ी चिपचिपी उमस का एक टुकड़ा आपको और अधिक के लिए लालसा छोड़ देगा।
हॉट - डॉग
स्टीम्ड या ग्रिल्ड सॉसेज को एक कटे हुए बन में सैंडविच के रूप में रखा जाता है, यह हमारे पसंदीदा दोपहर के नाश्ते में से एक है। जो चीज़ इस स्नैक को वास्तव में अमेरिकन बनाती है वह इसके साथ परोसे जाने वाले मसालों की स्वादिष्ट किस्में हैं। चाहे आप अपने कुत्ते को कुछ तीखी मिर्च, अचार, सौकरकूट के साथ प्यार करें। या सरसों के साथ क्लासिक केचप। ये छोटे गुल्लक कभी निराश नहीं लगते!
क्रैब केक्स
अंडे, सीज़निंग और जड़ी-बूटियों के साथ केकड़े का मीठा मांस, या तो तला हुआ, बेक किया हुआ, ग्रिल्ड या भूना © एड एक खट्टे मेयोनेज़, कोलस्लाव, या आलू सलाद के साथ परोसा जाता है, बस सबसे अच्छा है! कुछ संस्करणों को हरी या लाल मिर्च और पीले प्याज जैसी सामग्री के साथ और अधिक रोमांचक बना दिया जाता है।
बुरिटोस
गेहूं आधारित टॉर्टिला के पार्सल मेक्सिकन शैली के चावल, रिफाइंड बीन्स, लेट्यूस, साल्सा, तीखा मांस, क्रीमी ग्वाकामोल जैसी सामग्री के आकर्षक संयोजन से भरे हुए हैं, कभी-कभी पनीर और खट्टा जैसी सामग्री के साथ मलाई।
मोज़ारेला की छड़ें
इटैलियन मोज़ेरेला चीज़ या तो ब्रेड में या बैटर में डूबा हुआ और डीप फ्राई करके स्वर्गीय स्टिक के लिए बनाया जाता है जो बाहर से कुरकुरी होती है और बीच में चीज़ से रिसती है। आदर्श रूप से, उन्हें टमाटर, बारबेक्यू या मारिनारा सॉस के साथ परोसा जाता है। यदि आप थोड़ा साहसी महसूस कर रहे हैं, तो आप इसे बेर की चटनी या जलेपी ± ओ जेली के साथ आज़मा सकते हैं।
स्प्रिंग रोल
एक हल्की कुरकुरी और कुरकुरी पेस्ट्री जो पोर्क, कटी हुई गाजर और सब्जियों से भरी हुई है, वोरसेस्टरशायर सॉस के समान सॉस के साथ परोसी जाती है। कुछ प्रकारों में कीमा बनाया हुआ चिकन या झींगा होता है। ये गहरे तले हुए व्यंजन इतने स्वादिष्ट होते हैं कि इन्हें आम तौर पर मिनटों में खा लिया जाता है।
स्कैलियन पेनकेक्स
यह एक अखमीरी नमकीन फ्लैटब्रेड है जिसे परतों को बनाने के लिए मोड़ा जाता है और आमतौर पर हरे प्याज़ से भरा जाता है। कभी-कभी सौंफ हरी या तिल के बीज का एक विशेष स्पर्श इसमें जोड़ा जाता है।ये पैनकेक आमतौर पर सोया सॉस, हॉट सॉस या वियतनामी डिपिंग सॉस के साथ परोसे जाते हैं।
अस्पष्ट राशि
बीफ़, पोर्क, झींगे, या सब्जियों की कीमा से भरे छोटे काटने के आकार के पकौड़े, ये आमतौर पर तले या भाप में पकाए जाते हैं। ये पकौड़े आमतौर पर चाय के साथ परोसे जाते हैं।
टेम्पुरा
सब्जियों और सीफूड को अतिरिक्त कुरकुरी और कुरकुरी परत देने के लिए आमतौर पर आटे और बर्फ के पानी से बने हल्के घोल में लपेटा जाता है। सब्जियां और सीफूड आमतौर पर तलने की प्रक्रिया से पहले बहुत सावधानी से तैयार (कट और स्कोर) किए जाते हैं ताकि वे और भी आकर्षक दिखें। उन्हें आमतौर पर एक डिपिंग सॉस के साथ परोसा जाता है जो मिरिन की मिठास, सोया सॉस की नमकीनता और दशी की उमस को जोड़ती है।
Yikitori
जापानी-शैली के ग्रिल्ड चिकन कटार सबसे लोकप्रिय जापानी स्ट्रीट फूड हैं। काटने के आकार के चिकन के टुकड़ों को बाँस की कटार पर चढ़ाया जाता है, एक मीठी-नमकीन चटनी जिसे तारे कहा जाता है, और पूर्णता के लिए ग्रिल किया जाता है।तारे ग्रिल्ड चिकन के जले हुए धुएँ के स्वाद में जोड़ता है। कुछ गैर-पोल्ट्री संस्करण बीफ़, सब्जियों और पोर्क का उपयोग करते हैं।
समोसा
समोसा एक गहरी तली हुई या बेक की हुई पेस्ट्री है जिसमें आलू, प्याज और मटर की मसालेदार भरावन भरी जाती है। कुछ स्वादिष्ट संस्करणों में कीमा बनाया हुआ मांस भी शामिल होता है। ये कुरकुरे छोटे त्रिकोण या तो पुदीने की चटनी या मीठी और खट्टी इमली की चटनी के साथ परोसे जाते हैं। इस अल्पाहार के विभिन्न रूप दुनिया भर में पाए जा सकते हैं।
पानी पुरी
पानीपुरी या गोल गप्पा सबसे लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड में से एक है। इस व्यंजन में कुरकुरी, खोखली, तली हुई पेस्ट्री होती है जिसे पुरी कहा जाता है जो स्वाद वाले पानी के साथ-साथ उबले हुए आलू और छोले से भरी होती है। स्वाद वाला पानी या पानी आमतौर पर मीठी और तीखी इमली की चटनी, मिर्च और चाट मसाला का एक मज़ेदार संयोजन है।
वियतनामी समर रोल
चावल सेंवई, ताजी सब्जियां, पका हुआ सूअर का मांस और चावल के कागज में लिपटे झींगे भव्य दिखने वाले सलाद के छोटे बंडल देने के लिए सबसे लोकप्रिय वियतनामी व्यंजनों में से एक है जिसे आपको अवश्य आजमाना चाहिए।यह जीवंत दिखने वाला रोल कच्चा खाया जाता है और आमतौर पर इसे अलग-अलग डिपिंग सॉस जैसे होइसिन सॉस या पीनट सॉस के साथ परोसा जाता है। कुछ विविधताओं में कटा हुआ सूअर का मांस सॉसेज, पैन-फ्राइड स्क्वीड, पोच्ड बीफ़ आदि शामिल हैं।
पोर्क स्क्रैचिंग
कुरकुरे छोटे पोर्क स्क्रेचिंग एक लोकप्रिय ब्रिटिश बार स्नैक हैं। ये कुरकुरे छोटे व्यवहार मूल रूप से गहरे तले हुए पोर्क रिंड हैं। इसकी चर्बी को कम करने के लिए छिलके को तला जाता है, और फिर नमक के साथ स्वाद दिया जाता है। इन्हें आम तौर पर मूँगफली और आलू के चिप्स के साथ बियर के साथ परोसा जाता है।
ब्रुस्केटा
यह मूल रूप से लहसुन के साथ ग्रिल्ड ब्रेड और जैतून के तेल और नमक के साथ बूंदा बांदी का एक इतालवी क्षुधावर्धक है। सबसे लोकप्रिय संस्करण में तुलसी, ताजा टमाटर, लहसुन, मोज़ेरेला की टॉपिंग शामिल है। ब्रुशेट्टा पोमोडोरो टमाटर, सब्जियां, पनीर और ठीक किए गए मांस जैसे टॉपिंग के साथ बनाई जाने वाली अवनति भिन्नता है।
ढोकला
हल्का, फूला हुआ, नम और ज्यादातर पीले रंग का, ढोकला भारत में नाश्ते या स्नैक्स के लिए एक लोकप्रिय आइटम है। यह स्नैक आमतौर पर कुछ घंटों के लिए चावल या चने के आटे के घोल को फर्मेंट करने के बाद स्टीम करके तैयार किया जाता है। बैटर को स्टीम करने के बाद, इसे फिर सरसों के बीज और तिल के साथ गर्म तेल में तड़का लगाया जाता है और हल्के मीठे चीनी के घोल में भिगोया जाता है। इसे आमतौर पर धनिया-पुदीने की चटनी या तली हुई मिर्च के साथ परोसा जाता है।
हरे पपीते का सलाद
कटे हुए पपीते से बना मसालेदार सलाद स्वास्थ्यप्रद और सबसे स्वादिष्ट सलादों में से एक हो सकता है। लाइम, चिली, फिश सॉस, झींगा पेस्ट और पाम शुगर जैसी सामग्री के फ्लेवर के बैग के साथ, यह व्यंजन कभी भी किसी का ध्यान नहीं जा सकता है। इस सलाद के कुछ रूपों में खीरा, नमकीन केकड़े, कच्चे आम, कच्चे केले, पोर्क सॉसेज, झींगे आदि का उपयोग किया जाता है। ये सलाद आमतौर पर कुचल मूंगफली के साथ सबसे ऊपर होते हैं।
आलू टिक्की
आलू क्रोकेट्स का भारतीय संस्करण छोले, दही, पुदीना और मिर्च की चटनी, इमली की चटनी के मिश्रण के साथ सबसे ऊपर है। इस मिश्रण पर आमतौर पर कुछ चाट मसाला छिड़का जाता है और धनिया पत्ती और कटे हुए कच्चे प्याज से गार्निश किया जाता है। यह नाश्ता उत्तरी भारत में काफी लोकप्रिय है।
तला हुआ केला
इस व्यंजन के कई रूप पूरी दुनिया में मौजूद हैं। पश्चिम अफ्रीका में, कच्चे या पके केले के मोटे टुकड़ों को मसालेदार पेस्ट से लपेट कर डीप फ्राई किया जाता है। भारत में, कच्चे केले आमतौर पर या तो सब्जी या नारियल के तेल में गहरे तले जाते हैं और केले के चिप्स के रूप में जाने जाते हैं।
पकौड़े
एक भारतीय स्वादिष्ट नाश्ता जिसे काबुली चने के आटे के घोल में डुबोकर तरह-तरह की सब्जियां, चीज़, चिकन या ब्रेड तल कर बनाया जाता है। पकौड़े बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली सबसे आम सब्जियों में आलू, पालक, प्याज, फूलगोभी, बैंगन, कद्दू और हरी मिर्च शामिल हैं।ये स्नैक्स आमतौर पर कुछ चाय के साथ पुदीने या इमली की चटनी के साथ परोसे जाते हैं।
फ़िश एन चिप्स
मुंह में पिघल जाने वाली जिलेटिनस फिश बैटर-तली हुई सुनहरी और कुरकुरी पोटैटो वेज या फ्रेंच फ्राइज़ के साथ कुरकुरी कोटिंग देने के लिए एक और सर्वकालिक पसंदीदा अंग्रेजी बार भोजन है। सफेद मछली जैसे कॉड या हैडॉक का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। इसे आम तौर पर लेमन वेज के साथ परोसा जाता है और टार्टर सॉस हो सकता है।
मकई के नमकीन
क्रिस्पी टॉर्टिला चिप्स पर कुछ पिघले हुए चेडर चीज़ की परत चढ़ाई गई है। नाचोस को क्रीमी ग्वाकामोल या कुछ ताज़े और चटपटे साल्सा के साथ भी परोसा जा सकता है। वे आम तौर पर कटा हुआ जैतून, मसालेदार या ताजा जालपीनोस, कच्चे प्याज, या खट्टा क्रीम जैसी सामग्री के साथ सबसे ऊपर होते हैं।
स्नैक्स की सूची जो नहीं बनी
FalafelBondaGulhaSoft PretzelAdaHummusSev mamraमकई के चिप्सचावल के पटाखेRamenChopitosLaksaSiomayPempekपिज्जापॉपकॉर्नपापडमबगलबिटरबॉलनभेलपुरी
अगर आप अंत तक डटे रहने में कामयाब रहे हैं, तो मुझे यकीन है, हम आपके पेट को गुर्राने में कामयाब रहे हैं। जल्दी करो, अपने आप को एक सैंडविच बनाओ और इसे ढेर करना मत भूलना!
