अगर आप नारियल के शौकीन हैं, तो आपने शायद नारियल के मक्खन की कोशिश की है (या कम से कम सुना है)। यह एक स्वादिष्ट मिश्रण है जिसे आप सादा खा सकते हैं या अपने सभी पसंदीदा खाद्य पदार्थों में फैला सकते हैं। लेकिन क्या होता है जब आप इस मनोरंजक इलाज से बाहर निकलते हैं और एक नारियल मक्खन विकल्प? खोजने की आवश्यकता होती है
सौभाग्य से, आपके पास नारियल मक्खन के स्थान पर उपयोग करने के लिए कुछ उपयुक्त विकल्प हैं। इस पोस्ट में, हम नारियल के मक्खन में क्या है, यह नारियल के तेल से अलग क्यों है, और आप नारियल के मक्खन के विकल्प के रूप में क्या उपयोग कर सकते हैं के बारे में अधिक साझा करेंगे। आइए जानें!
नारियल मक्खन क्या है?
कोकोनट बटर एक मलाईदार और फैलने लायक पेस्ट है जो नारियल के गूदे से बनाया जाता है आप पीनट बटर की तरह कोकोनट बटर का इस्तेमाल कर सकते हैं और इसे ऊपर से मिला सकते हैं ब्रेड, सेब, वफ़ल, या स्मूदी में। अगर आप शाकाहारी बेक किया हुआ सामान बना रहे हैं, तो आप पारंपरिक मक्खन के स्थान पर नारियल मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।
कोकोनट बटर आपको हेल्थ फ़ूड स्टोर्स और कुछ चेन ग्रॉसरी स्टोर्स पर मिल सकता है। वैकल्पिक रूप से, आप घर पर अपना खुद का कोकोनट बटर तैयार कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए, आपको बस बिना मीठा किया हुआ नारियल और एक फूड प्रोसेसर, साथ ही थोड़ा समुद्री नमक और कुछ स्वीटनर (दोनों वैकल्पिक) की आवश्यकता होगी।
नारियल का मक्खन नारियल के तेल से कैसे अलग है?
हालांकि वे एक जैसे लग सकते हैं, नारियल के मक्खन और नारियल के तेल में कुछ मुख्य अंतर हैं. सबसे महत्वपूर्ण अंतर यह है कि नारियल का मक्खन अन्य खाद्य पदार्थों के ऊपर (या सीधे जार से भी) खाया जाता है।
दूसरी ओर, नारियल का तेल व्यंजनों में वसा जोड़ने के लिए उपयोग किया जाने वाला एक घटक है। यह अक्सर पके हुए सामान में मक्खन की जगह या सब्जियों को भूनते समय जैतून के तेल के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जाता है.
नारियल के तेल के विपरीत, नारियल के मक्खन में फल का मांस होता है। मांस नारियल का फाइबर युक्त हिस्सा है, जो इसे इतना स्वादिष्ट और विशिष्ट स्वाद देता है।
कोकोनट बटर का अच्छा विकल्प क्या है?
कुछ उपयुक्त नारियल मक्खन विकल्प हैं अगर आपके पास कोई नहीं है या आप अपना खुद का नहीं बना सकते हैं।
अधिकांश नट बटर (जैसे पीनट बटर, बादाम मक्खन, और काजू मक्खन) नारियल मक्खन के विकल्प के रूप में काम करेंगे। हालाँकि, आपको इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि इस प्रकार के उत्पाद केवल नारियल मक्खन की स्थिरता को बदल देंगे। वे नारियल का एक जैसा स्वाद नहीं देंगे
दुर्भाग्य से, आप नारियल तेल को नारियल के मक्खन के विकल्प के रूप में मज़बूती से इस्तेमाल नहीं कर सकते, क्योंकि वे रसोई में बहुत अलग उद्देश्यों को पूरा करते हैं। साथ ही, नारियल का तेल कमरे के तापमान पर एक तरल है। यदि आप नारियल मक्खन की मखमली बनावट को दोहराने की कोशिश कर रहे हैं तो यह काम नहीं करेगा।
इसके साथ ही, कोकोनट बटर का कोई विकल्प नहीं है जो स्वाद और स्थिरता से बिल्कुल मेल खाएगा। लेकिन अधिक किराने की दुकानों में इस स्वादिष्ट व्यंजन का स्टॉक होने के कारण, आपको इसे अपने पास खोजने में ज्यादा परेशानी नहीं होनी चाहिए।
अगर आपको अब भी यह नहीं मिल रहा है, तो अपना खुद का बनाने की कोशिश करें। यह अविश्वसनीय रूप से आसान है और इसके लिए महंगी सामग्री या उपकरणों की आवश्यकता नहीं है। साथ ही, नारियल मक्खन महंगा होता है, इसलिए आप इसे घर पर बनाकर अपने लिए कुछ पैसे बचा सकते हैं।
रेसिपी के विकल्प के बारे में और जानकारी और खाना पकाने की युक्तियों के लिए, Tastesence ब्लॉग देखें.
