कुछ लोगों को क्रीम चीज़ का भरपूर स्वाद और चिकनी बनावट पसंद है, अन्य लोग इसे बर्दाश्त नहीं कर सकते। इस प्रकार, हमने लोगों के दोनों समूहों की मदद करने के लिए क्रीम पनीर विकल्प विकल्पों के बारे में इस पोस्ट को एक साथ रखा है - क्या आप क्रीम पनीर से प्यार करते हैं या नफरत करते हैं।
शायद आपका क्रीम चीज़ खत्म हो गया है और आपको कुछ और इस्तेमाल करने की ज़रूरत है। या हो सकता है कि आप एक ऐसे घटक की तलाश कर रहे हों जिसका स्वाद क्रीम चीज़ से अलग हो लेकिन उसकी बनावट समान हो। किसी भी तरह से, आपको यकीन है कि इनमें से किसी एक के साथ व्यवहार्य समाधान मिल जाएगा क्रीम पनीर स्थानापन्न उपाय।
सबसे लोकप्रिय क्रीम पनीर स्थानापन्न विकल्प
परिभाषा के अनुसार, क्रीम चीज़ में कम से कम 33% मिल्कफैट होना चाहिए। यह एक क्रीमी, चिपचिपा चीज़ है जिसे ब्रेड पर फैलाया जा सकता है , बैगल्स, पेस्ट्री, पटाखे, और बहुत कुछ।
यदि आप एक क्रीम पनीर विकल्प खोजने की कोशिश कर रहे हैं क्योंकि आप समृद्ध और मलाईदार खाद्य पदार्थों के प्रशंसक हैं, तो आपका सबसे अच्छा दांव है दूसरे प्रकार के पनीर का उपयोग करना है। सौभाग्य से, बहुत सारे स्वादिष्ट चीज़ हैं जिनका आप क्रीम चीज़ के बजाय उपयोग कर सकते हैं।
कुल मिलाकर, सबसे अच्छा और सबसे सरल क्रीम चीज़ का विकल्प न्यूफचैटेल है। यह परंपरागत रूप से नॉर्मंडी में बनाया जाता है और फ्रांस में बने सबसे पुराने चीज़ों में से एक है।
स्वाद और बनावट के मामले में, Neufchatel लगभग क्रीम चीज़ के समान है और इसे किसी भी रेसिपी में प्रतिस्थापित किया जा सकता है जिसमें क्रीम चीज़ की आवश्यकता होती है .इससे भी बेहतर, न्यूफचैटेल मेंक्रीम चीज़ से कम वसा है, इसलिए यदि आप थोड़ा स्वस्थ खाना चाहते हैं तो यह एक अच्छा स्वैप है।
पनीर और रिकोटा पनीर में एक समान फैलने योग्य स्थिरता होती हैक्रीम पनीर के लिए, हालांकि वे चिकनी के बजाय गांठदार होते हैं। हालांकि, आप इनमें से किसी भी चीज़ को ब्लेंडर में (थोड़े से मक्खन या दही के साथ) डालकर क्रीम चीज़ जैसा बना सकते हैं।
अन्य चीज़ों में क्रीम चीज़ के समान चिकनी स्थिरता होती है लेकिन स्वाद थोड़ा अलग होता है। उदाहरण के लिए, मस्कारपोन एक मीठा और रेशमी इतालवी पनीर है जिसे आप अक्सर डेसर्ट में पा सकते हैं। हालांकि mascarpone क्रीम चीज़ का एक रूप है, इसका स्वाद फ़िलाडेल्फ़िया क्रीम चीज़ जैसा बिल्कुल भी नहीं है, जिसे आप अमेरिकी किराना स्टोर से खरीद सकते हैं।
डेयरी-मुक्त और वीगन विकल्प
यदि आप डेयरी नहीं खाते हैं, तो अन्य क्रीम पनीर विकल्प विकल्प आप विचार करना चाह सकते हैं।अधिक ब्रांड वीगन क्रीम चीज़ का उत्पादन करना शुरू कर रहे हैं, जो एक शानदार विकल्प है यदि आप बैगल्स और सैंडविच पर फैलाने के लिए क्रीम चीज़ का उपयोग करना पसंद करते हैं।
दूसरी ओर, यदि आप केवल मलाईदार स्प्रेड क्रीम पनीर के बजाय उपयोग करना चाहते हैं (और पनीर की आवश्यकता नहीं है स्वाद), चुनने के लिए बहुत सारे हैं। आपकी विशिष्ट स्वाद वरीयताओं के आधार पर, आप हम्मस, नट बटर (जैसे मूंगफली का मक्खन और बादाम मक्खन), काजू पनीर, या नारियल मक्खन पसंद कर सकते हैं।
हालांकि, यदि आप केवल एक समृद्ध स्वाद की तलाश कर रहे हैं (और मलाईदार बनावट की परवाह नहीं करते हैं), तो आप डेयरी-मुक्त मक्खन विकल्प का उपयोग कर सकते हैं , जैसे बटररी स्प्रेड या बटर स्टिक्स।
कई अलग-अलग उपयोगों के साथ, क्रीम चीज़ एक बहुमुखी भोजन है जो किसी भी डिश में भरपूर स्वाद और मखमली बनावट जोड़ता है। लेकिन उस समय के लिए जब आप वास्तविक सामग्री का उपयोग नहीं कर सकते हैं, तो इनमें से कोई भी विकल्प ठीक काम करेगा।
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