अधिकांश समय, जब अमेरिकी मैक्सिकन भोजन के बारे में सोचते हैं, तो हम तुरंत टैकोस, एनचिलाडास और बुरिटोस जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों के बारे में सोचते हैं। जबकि इस बात से इनकार नहीं किया जा सकता है कि ये खाद्य पदार्थ बिल्कुल स्वादिष्ट हैं, ये मैक्सिकन डेसर्ट के आनंद पर भारी पड़ते हैं
सौभाग्य से, हम यहां आपका ध्यान मैक्सिकन भोजन के मीठे पक्ष की ओर आकर्षित करने के लिए हैं इस पोस्ट में, हम तीन को दिखाएंगे आज कोशिश करने के लिए शीर्ष मेक्सिकन डेसर्ट में से। चाहे आप किसी स्थानीय रेस्तरां में जाएं या उन्हें घर पर बनाने की कोशिश करें, हमें लगता है कि आप इन दक्षिण-पूर्वी व्यंजनों को खाने का आनंद लेंगे।
ट्रेस लीचेस केक
अगर आपको मिल्की और क्रीमी डेज़र्ट पसंद हैं, तो आपको शायद ट्रेस लीचेस केक (अंग्रेजी में "तीन दूध") पसंद आएगा। यह मैक्सिकन डेसर्ट के बीच एक क्लासिक है और कई लोगों के दिलों में एक विशेष स्थान है जिन्होंने इसे आजमाया है।
ट्रेस लीच केक पर कई अलग-अलग स्पिन हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय विविधताओं में से एक हवादार स्पंज केक बेस के साथ शुरू होता है, अंडे, आटा और चीनी जैसी सामान्य केक सामग्री के साथ बनाया गया। रेसिपी के इस संस्करण में, केक के बेस में मक्खन का उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन अगर आप चाहें तो स्पंज केक को बटर केक से बदल सकते हैं।
केक का बेस तैयार हो जाने पर, वाष्पीकृत दूध, गाढ़ा दूध, और भारी क्रीम का तीन-दूध मिश्रण ऊपर से डाला जाता है। स्पंज केक हर बाईट में एक आनंददायक मलाईदार स्वाद बनाने के लिए बहुत सारे तरल को सोख लेता है।रेसिपी के कुछ रूपों में मिल्क पाउडर का उपयोग किया जाता है, जो आधिकारिक तौर पर केक को ट्रेस लीच से कुआट्रो लीचे में ले जाता है।
अरोज़ कोन लेचे
चावल का हलवा कई संस्कृतियों में रात के खाने के बाद एक लोकप्रिय व्यंजन है। जैसे, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि इसने हमारी शीर्ष मैक्सिकन डेसर्ट सूची में एक स्थान अर्जित किया। कई अन्य मैक्सिकन डेसर्ट की तरह, arroz con leche (या दूध के साथ चावल) आम तौर पर दालचीनी के साथ स्वादित होता है, जो इसे सूक्ष्म रूप से धुएँ के रंग का लेकिन मीठा स्वाद देता है।
जैसा कि नाम से पता चलता है, मिल्क अरोज़ कॉन लेचे में एक और प्रमुख घटक है। सटीक तैयारी भिन्न हो सकती है, लेकिन मैक्सिकन संस्करण चावल की खीर में सफेद चावल, किशमिश, वेनिला, और मक्खन शामिल हैं। गाढ़ा दूध और चीनी का उपयोग किया जा सकता है यदि आप चाहते हैं कि आपका अरोज़ कॉन लेचे अधिक मीठा हो .
कार्लोटा
इसे लेमन आइसबॉक्स केक भी कहा जाता है, a carlota एक मीठा और खट्टा फ्रोजन डेज़र्ट है जो बनाने में अविश्वसनीय रूप से सरल है। यह अक्सर नींबू के साथ बनाया जाता है, लेकिन आप आड़ू, स्ट्रॉबेरी, या अन्य फलों का उपयोग भी कर सकते हैं.
कार्लोटा एक डिश में वैनिला कुकीज़ की एक परत रखकर और उन्हें मीठी चटनी से ढक कर बनाया जाता है। सॉस वाष्पीकृत दूध, गाढ़ा दूध, और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस से बना है।
कई अन्य लैटिन अमेरिकी व्यंजनों की तरह, मैक्सिकन डेसर्ट अक्सर बोल्ड स्वाद और रचनात्मक संयोजन पेश करते हैं। यदि आप अधिक मेक्सिकन-प्रेरित व्यंजन पकाने या बेक करने की सोच रहे हैं, तो ये तीन व्यंजन शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह हैं।
अधिक व्यंजनों और खाना पकाने के विचारों के लिए, स्वाद ब्लॉग देखें।
