अपने आहार में संपूर्ण दूध का विकल्प शामिल करने के कई कारण हैं। हो सकता है कि आप कैलोरी कम करने की कोशिश कर रहे हों या कम वसा वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करें। या शायद आपको अभी पता चला है कि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं।
किसी भी मामले में, पूरे दूध के विकल्प के बहुत सारे विकल्प हैं आज बाजार में उपलब्ध हैं। आपके लिए सही सिर्फ आपके आहार और वरीयताओं पर निर्भर करता है। इस पोस्ट में, हम संपूर्ण दूध के सबसे लोकप्रिय विकल्पों में से कुछ पर चर्चा करेंगे ताकि आप अपनी आवश्यकताओं के लिए सही चुनाव कर सकें।
डेयरी मुक्त दूध विकल्प
अपने आहार से डेयरी उत्पादों को खत्म करने की कोशिश कर रहे हैं लेकिन अभी भी आपकी कॉफी में थोड़ी सी मलाई की जरूरत है? उस मामले में, आपकी सबसे अच्छी शर्त है बादाम, ओक, या सोया दूध जैसे गैर-डेयरी दूध का विकल्प।
सालों से, दूध के ये विकल्प शाकाहारी और लैक्टोज-असहिष्णु व्यक्तियों में लोकप्रिय रहे हैं। जैसे-जैसे अधिक लोग डेयरी मुक्त आहार अपनाते हैं, वैकल्पिक दूध विकल्प सुपरमार्केट और कॉफी की दुकानों में ढूंढना आसान होता जा रहा है।
लो-फैट या मलाई निकाला हुआ दूध
यदि आप पारंपरिक दूध के स्वाद का आनंद लेते हैं लेकिन अपनी कैलोरी या वसा का सेवन कम करना चाहते हैं, तो कम वसा वाला या स्किम दूध है आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प। किराने की दुकान पर, आप इसे पूरे दूध के समान खंड में पाएंगे, इसलिए आपको मुश्किल से अपनी खरीदारी की आदतों को समायोजित करना होगा।
जैसा कि आप उम्मीद कर सकते हैं, इनमें से किसी एक प्रकार के दूध को पूरे दूध के विकल्प के रूप में इस्तेमाल करना बहुत आसान है। चाहे आप इसे कॉफी, पके हुए सामान, मलाईदार सॉस में जोड़ रहे हों, या सिर्फ इसे पी रहे हों, बस इसे पूरे दूध की समान मात्रा का उपयोग करके स्वैप करें आप सामान्य रूप से उपयोग करें।
दूध का पाउडर
अगर आप बेकरी के शौकीन हैं, लेकिन ढेर सारा दूध नहीं पीते हैं, तो यह पाउडर दूध के एक कंटेनर को रखने के लिए एक स्मार्ट विचार है आपकी अलमारी में। ताजे दूध की तुलना में पाउडर वाले दूध की शेल्फ लाइफ ज्यादा होती है और आप इसे केक, कुकीज और अन्य बेक्ड ट्रीट में दूध के विकल्प के रूप में आसानी से इस्तेमाल कर सकते हैं।
आपको अपने पाउडर दूध के पैकेज पर दिए गए विशिष्ट निर्देशों का पालन करना होगाइसे तरल में बदलना होगा। लेकिन आम तौर पर, आपको बस इतना करना है कि इसे थोड़े से पानी के साथ मिलाएं इसे अपनी अन्य सामग्री के साथ मिलाने से पहले।
वाष्पीकृत दूध
पाउडर वाले दूध की तरह, वाष्पीकृत दूध संपूर्ण दूध का एक और विकल्प है जो अपने प्रशीतित समकक्ष की तुलना में अधिक समय तक रहता है। नियमित दूध की तुलना में इसका स्वाद थोड़ा अलग होता है, इसलिए यह बेकिंग और खाना पकाने के लिए सबसे उपयुक्त है, आपकी कॉफी या चाय में जोड़ने के बजाय।
अपनी थाली में पूरा दूध डालने के बजाय, आप बस उष्मित दूध की उतनी ही मात्रा मिला सकते हैं मलाईदार स्वाद और बनावट पाने के लिए . लेकिन अगर आप अधिक सूक्ष्म स्वाद की तलाश कर रहे हैं, तो आपको इसे पानी के साथ मिलाना चाहिए, जैसा कि आपके वाष्पित दूध के कैन पर निर्देशित है।
इतने सारे स्वादिष्ट विकल्पों के साथ, पूरा दूध छोड़ना मुश्किल नहीं है। इन दिनों, डेयरी-मुक्त दूध के विकल्प से लेकर शेल्फ-स्थिर विकल्पों तक, लगभग किसी भी स्वाद या आहार वरीयता के अनुरूप कुछ है।
खाना पकाने की अदला-बदली और विचारों के लिए, स्वाद ब्लॉग देखें।
