चावल के लिए स्वस्थ विकल्प: आप सफेद चावल के बजाय क्या उपयोग कर सकते हैं?

चावल दुनिया भर के कई व्यंजनों में एक प्रधान है, लेकिन अगर आप कोशिश कर रहे हैं तो यह वास्तव में सबसे अच्छा विकल्प नहीं है अपने कार्ब सेवन में कटौती करें। अगर आप खुद को ऐसी स्थिति में पाते हैं, तो आप शायद चावल का स्वस्थ विकल्प खोजने के लिए उत्सुक हैं।

सौभाग्य से, कुछ विश्वसनीय विकल्प हैं जिन्हें आप चावल के लिए आसानी से स्वैप कर सकते हैं। सफेद चावल का सबसे अच्छा विकल्प जिसे आप आज ही अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। यह देखने के लिए पढ़ना जारी रखें कि चावल के स्वस्थ विकल्प के संबंध में आपके विकल्प क्या हैं।

भूरा चावल

अगर आप सफेद चावल कम खाने की कोशिश कर रहे हैं, तो आप आसानी से इसकी जगह सेहतमंद ब्राउन राइस ले सकते हैं। ब्राउन राइस पोषण के प्रति जागरूक लोगों के बीच लोकप्रिय है क्योंकि यह सफेद चावल की तुलना में बहुत कम संसाधित होता है, इसे अधिक विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट के साथ छोड़ देता है।

हालांकि, ब्राउन चावल सफेद चावल के समान है इसकी कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट सामग्री के संदर्भ में। तो अगर आप कम कार्ब आहार का पालन कर रहे हैं,ब्राउन राइस आपके लिए आदर्श सफेद चावल का विकल्प नहीं हो सकता है।

Quinoa

चावल का एक और स्वस्थ विकल्प क्विनोआ है। वह हिस्सा है जिसे आप पकाते और खाते हैं)। क्विनोआ ग्लूटेन-मुक्त, प्रोटीन से भरपूर और कई अन्य लाभकारी विटामिन और खनिजों से भरपूर है।

क्विनोआ का इस्तेमाल आप उसी तरह से कर सकते हैं, जैसे आप चावल बनाकर खाते हैं। चाहे आप अपने चावल को पानी में पकाना पसंद करते हों, चिकन शोरबा, या अन्य तरल, आप उस प्रक्रिया को क्विनोआ के साथ दोहरा सकते हैं। पूर्ण भोजन के लिए इसमें सब्जियां, प्रोटीन और सॉस डालें।

गोभी का पुलाव

पिज्जा बेस से लेकर भैंस के पंख तक, ऐसा लगता है जैसे फूलगोभी का इस्तेमाल हर चीज के विकल्प के रूप में किया जा रहा है इन दिनों - और चावल कोई अपवाद नहीं है। यह फूलगोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में भिगोकर बनाया जाता है, जो सफेद चावल के समान दिखता है। अगर यह सुनने में बहुत श्रमसाध्य लगता है, तो आप जमे हुए फूलगोभी चावल भी खरीद सकते हैं।

फूलगोभी चावल के साथ, तैयारी पारंपरिक चावल की तुलना में थोड़ी अलग है चूंकि यह एक ऐसी सब्जी से बना है जिसमें पहले से ही थोड़ा सा होता है नमी की, आपको इसे तरल में पकाने की ज़रूरत नहीं है। इसके बजाय, आप बस इसे माइक्रोवेव कर सकते हैं या इसे स्टोव के ऊपर एक पैन में रख सकते हैं।

Couscous

Couscous उत्तरी अफ्रीका में उत्पन्न हुआ, जहां यह कई लोगों के आहार का एक अनिवार्य हिस्सा बना हुआ है। यह गेहूं या जौ के रूप में शुरू होता है, इससे पहले कि मशीन इसे पास्ता की छोटी गेंदों में रोल करे। पकने पर, कूसकूस फूलता है और इसकी बनावट अच्छी होती है जो सब्जियों और चिकन के साथ अच्छी तरह मिल जाता है।

आप कूसकूस को उसी तरह तैयार करेंगे जिस तरह आप चावल और क्विनोआ पकाते हैं। आपको सबसे पहले छोटे पास्ता बॉल्स को कुकिंग लिक्विड (शोरबा या पानी) के साथ मिलाना होगा। कूसकूस को इसके साथ फुलाने से पहले लगभग 10 मिनट तक पकने दें। एक काँटा और परोसना।

चाहे आप चावल के लिए ग्लूटेन-मुक्त, लो-कार्ब, या सब्जी-आधारित स्वस्थ विकल्प की तलाश कर रहे हैं, आप हमारे पास चुनने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं.उपरोक्त विकल्पों के अलावा, आप farro, ब्रोकोली चावल, और जौ चावल के स्थान पर उपयोग कर सकते हैं।

खाना पकाने की और युक्तियों और सुझावों के लिए, Testessence ब्लॉग देखें।