आप सोच भी नहीं सकते कि दूध के बिना मलाईदार और स्वादिष्ट मैकरोनी और चीज़ बनाना संभव है, लेकिन वास्तव में, यह है आश्चर्यजनक रूप से करना आसान है। लेकिन आप मैक एन चीज़ में दूध की जगह क्या ले सकते हैं?
जैसा कि यह पता चला है, काफी कुछ सामग्रियां हैं जिनका आप दूध के स्थान पर उपयोग कर सकते हैं जब आप इसे स्वादिष्ट बना रहे हैं व्यंजन। इस पोस्ट में, हम कई बेहतरीन विकल्पों पर प्रकाश डालेंगे जिनका उपयोग आप मैक और चीज़ में दूध के विकल्प के रूप में कर सकते हैं - इस क्लासिक आरामदायक भोजन के स्वाद या बनावट का त्याग किए बिना।
खट्टी मलाई
इसके समृद्ध और मलाईदार स्वाद के लिए धन्यवाद, मलाई मैक और पनीर में दूध के लिए एक अच्छा विकल्प के रूप में कार्य करता है। जब आप दूध के बजाय खट्टा क्रीम का उपयोग करते हैं, तो आपके पकवान का स्वाद अधिक खट्टा और मलाईदार होगा - जो जरूरी नहीं कि एक बुरी चीज है। वास्तव में, कुछ मैक और पनीर व्यंजनों में दूध के अलावा खट्टा क्रीम भी शामिल होता है।
हालांकि, यदि आप अपने स्वास्थ्य पर ध्यान दे रहे हैं, आप मैक में दूध के विकल्प के रूप में खट्टा क्रीम का उपयोग नहीं करना चाहेंगे और पनीर। इसमें बहुत अधिक वसा और कैलोरी होती है,जो आदर्श नहीं है यदि आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं।
भारी या व्हिपिंग क्रीम
अगर आपके रेफ्रिजरेटर में भारी क्रीम का अतिरिक्त कार्टन है, आप इसे आसानी से अपने मैक और पनीर में बिना अंतिम परिणाम में बहुत अंतर देख रहा है। आपको एक डिश मिलेगी जो बहुत ही रिच और क्रीमी है लेकिन मैक और चीज़ विद सॉर क्रीम जितनी गाढ़ी नहीं।
लेकिन खट्टा क्रीम की तरह, ये अन्य प्रकार की क्रीम भी कैलोरी से भरी होती हैं। अपने मैक और चीज़ में हैवी या व्हिपिंग क्रीम मिलाना इसलिए इस दूध के विकल्प की ओर मुड़ने से पहले इसे ध्यान में रखें।
मक्खन
जब आप बॉक्स से बाहर क्राफ्ट मकारोनी और पनीर बना रहे हों, आप देखेंगे कि नुस्खा के लिए आपको दोनों जोड़ने की आवश्यकता है दूध और मक्खन। लेकिन अगर आपका दूध खत्म हो गया है, तो आप वह चरण छोड़ सकते हैं और मक्खन की मात्रा को दोगुना कर सकते हैं (और थोड़ा सा पानी) बनाने के लिए के अंतर।
फिर से, इस सूची के अन्य विकल्पों की तरह, मक्खन सबसे पौष्टिक भोजन नहीं है। लेकिन जब आप बना रहे हों मैक और पनीर, पकवान को यथासंभव स्वादिष्ट बनाने के लिए आपको वास्तव में एक मलाईदार तत्व की आवश्यकता होती है।
गैर-डेयरी दूध के विकल्प
यदि आप लैक्टोज असहिष्णु या शाकाहारी हैं, तो दूध के स्थान पर गैर-डेयरी दूध विकल्प का उपयोग करने में आपकी रुचि हो सकती है। इस स्थिति में सोया दूध, काजू दूध और जई का दूध सभी व्यवहार्य विकल्प हैं। बेशक, अगर आप वीगन मैक और चीज़ बनाने की कोशिश कर रहे हैं, तो आपको यह भी सुनिश्चित करना चाहिए कि आप जिस चीज़ का इस्तेमाल कर रहे हैं वह डेयरी-मुक्त भी है।
इन सरल विकल्पों में से एक के साथ, आप आसानी से मैक एन चीज़ में दूध का विकल्प ढूंढ सकते हैं। हालांकि अंतिम उत्पाद का स्वाद हो सकता है या थोड़ा अलग दिखें, ये अदला-बदली आप चुटकी में कर सकते हैं।
रेसिपी संबंधी और सुझावों और वैकल्पिक सुझावों के लिए, स्वाद ब्लॉग देखें।
