विदेश यात्रा के सबसे लुभावने कारणों में: नए व्यंजनों के साथ अपने पैलेट को चुनौती देने का मौका। फ्राइड टूना आईबॉल? भुना हुआ कृन्तकों? जलील मूस नाक? हाँ, सौभाग्य है कि किराया बताता है। खैर, जैसा कि यह पता चला है, यह सबसे अच्छा के लिए हो सकता है।
हालांकि ये खाद्य पदार्थ रोमांच बहुत ही मासूम हैं, हानिकारक बैक्टीरिया कई पाक विकल्पों में निस्संदेह झूठ बोल रहे हो सकते हैं। विदेशों में पाक परिदृश्य को नेविगेट करने में आपकी मदद करने के लिए, हमने उन लोगों की विशेषज्ञ सलाह के साथ मिलकर काम किया है जो सर्वश्रेष्ठ जानते हैं: डॉक्टर। यहां तक कि ये विशेषज्ञ कुछ सामान नहीं खाएंगे- जामुन से लेकर चमगादड़ तक (हां, चमगादड़ ) -इस सूची में। और यात्रा के दौरान बीमार होने से बचने के और तरीकों के लिए, यात्रा करते समय बीमार होने से बचने के लिए इन 30 स्मार्ट तरीकों की जाँच करें।
1 कच्चा मांस और समुद्री भोजन
यह किसी आश्चर्य के रूप में नहीं आना चाहिए कि कच्चे मांस और समुद्री भोजन का सेवन विदेश यात्रा करते समय आपके आंत और समग्र स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा कर सकता है। संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे विकसित देशों में भी बिना पका हुआ और अधपका मांस और समुद्री भोजन स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। रोग नियंत्रण केंद्रों के अनुसार, किसी भी कच्चे मांस या समुद्री भोजन की कटौती, यहां तक कि इसे खट्टे रस या सिरका के साथ "पकाया" गया है, हमेशा अपनी यात्रा से बचा जाना चाहिए। यह कीटाणुओं के साथ तैरने की संभावना है जो आपके स्वास्थ्य के लिए गंभीर समस्याएं पैदा कर सकता है - और सबसे बुरी बात यह है कि आपकी यात्रा में देरी हो सकती है। अधिक स्थानीय यात्रा सुझावों के लिए, हर राज्य में एक व्यक्ति के बिना नहीं रह सकते हैं।
2 बुशमेट
चमगादड़ - चमगादड़, बंदर या कृन्तकों की तरह स्थानीय खेल - एक और नो-गो है। सीडीसी के अनुसार, इन जानवरों में अक्सर इबोला या सीवियर एक्यूट रेस्पिरेटरी सिंड्रोम (SARS) जैसी बीमारियाँ होती हैं, जो कि उनके जीवन के लिए सबसे खतरनाक हो सकती हैं। यदि आप स्थानीय सड़क विक्रेताओं द्वारा पेश किए गए मांस चयन के माध्यम से ब्राउज़ कर रहे हैं, तो यह पूछना हमेशा अच्छा होता है कि यह क्या है कि आप पहले खा रहे हैं।
3 जामुन
अंगूठे के एक नियम के रूप में, एक सुरक्षात्मक त्वचा के बिना कोई भी ताजा उत्पादन जो आपको पहले महसूस करना चाहिए उपभोग करने से पहले एक अच्छा विचार नहीं है। चूंकि कम विकसित देशों में स्थानीय पानी अक्सर पीने के लिए सुरक्षित नहीं है, इस पानी में धोया गया भोजन का सेवन भी असुरक्षित है। और अगर आप अपने स्वास्थ्य को शीर्ष स्तर पर रखने के लिए खाना चाहते हैं, तो एलर्जी से छुटकारा पाने के लिए 30 फूड्स को खाएं।
4 सेब
सेब ताजा उपज का एक और उदाहरण है जिसे हर कीमत पर बचा जाना चाहिए। केवल एक समय जिसे आपको कभी भी सेब खाने पर विचार करना चाहिए, जब आप इसे सुरक्षित पेयजल से धो सकते हैं। और छूत के अपने जोखिम को कम करने के लिए, इसे छीलना भी सुनिश्चित करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप पूरी प्रक्रिया को सही कर रहे हैं, इस विज्ञान-स्वीकृत सीक्रेट फॉर वाशिंग एपल्स पर ब्रश करें।
5 फ्रोजन फूड्स
एक चिकित्सक और द एसेंशियल गाइड टू ट्रैवल हेल्थ के लेखक डॉ। जेन विल्सन-हावर्थ के अनुसार, फ्रीजर शेल्फ पर बैठने से जमे हुए खाद्य पदार्थ कुछ स्वास्थ्य जोखिम पैदा करते हैं। यह "उच्च-जोखिम" तैयारी भोजन के निरंतर ठंड और विगलन के कारण होती है जो हानिकारक बैक्टीरिया पैदा कर सकती है। इतना ही नहीं, लेकिन इन वस्तुओं को फ्रीज करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला बर्फ संदूषण के जोखिम के साथ आता है।
6 सॉस और मसालों
Shutterstock
विल्सन-हार्वर्ट के अनुसार सॉस, यात्रा करते समय सावधान रहना एक और बात है, खासकर जब से आपको नहीं पता कि इसमें क्या सामग्री हो सकती है। यदि आप अवयवों (यदि वे सूचीबद्ध हैं) पर ध्यान नहीं दे रहे हैं, तो यह आपकी पहली गलती है। यदि आप सावधान नहीं हैं, तो आप असुरक्षित पानी या बिना जड़ी बूटियों और अंडों से बने उत्पादों का सेवन कर सकते हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण खतरे पैदा कर सकते हैं। यदि आपको बस कुछ स्थानीय सॉस (हम आपको दोष नहीं देते हैं) का नमूना लेना चाहिए, तो सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से पके हुए हैं और अभी भी गर्म हैं।
7 शंख
8 कच्ची सब्जियाँ
Shutterstock
विल्सन-हार्वर्ट कहते हैं, यदि आप बहुत प्रदूषण के साथ किसी देश की यात्रा पर जाने की योजना बना रहे हैं, तो इस नियम पर ध्यान दें, विल्सन-हार्वर्ट कहते हैं कि फल और सब्जियां उगने के लिए सख्त होती हैं। यदि आप ताजी सब्जियों के साथ सलाद को तरस रहे हैं, तो उन पैक वस्तुओं का चयन करें जो किसी भी पानी के संपर्क में नहीं आए हैं। लेकिन सावधान रहें: सुपरमार्केट में पहले से कटे हुए फलों और सब्जियों को खरीदने का मतलब है कि तैयारी करने वालों ने पहले ही फलों को स्थानीय पानी से साफ कर दिया है, जो उपभोग करने के लिए असुरक्षित हो सकता है। और सब्जी की सुरक्षा के लिए, सब्जियों को स्टोर करने के लिए सबसे सुरक्षित रास्ता देखें।
9 अनपश्चराइज्ड डेयरी उत्पाद
Shutterstock
चूंकि खाद्य नियम देश से देश में अलग-अलग होते हैं (और कई हमारे अपने जैसे सख्त नहीं होते हैं), यह केवल अनपेक्षित डेयरी उत्पादों को साफ करने के लिए सबसे सुरक्षित है; खाद्य और औषधि प्रशासन के अनुसार, उनमें साल्मोनेला, ई। कोलाई और लिस्टेरिया जैसी बीमारियाँ हो सकती हैं, जिनमें से सभी जानलेवा हो सकती हैं।
10 परिचारक स्ट्रीट वेंडर भोजन
थाईलैंड और मैक्सिको जैसे देशों में, स्ट्रीट वेंडर संस्कृति और भोजन का एक अनिवार्य हिस्सा बने हुए हैं। हालांकि, जबकि सड़क पर पेश किए जाने वाले अधिकांश भोजन पूरी तरह से सुरक्षित हैं, ऐसे कुछ जोखिम हैं जिन्हें विस्तार से ध्यान देने के साथ ही टाला जा सकता है। सड़क पर भोजन लेने की कोशिश करते समय, कुछ चीजें देखने के लिए हैं। एक के लिए, स्टाल कितना साफ है? यदि स्टाल में भोजन के टुकड़े और कूड़ेदान हैं, तो अपना भोजन कहीं और प्राप्त करें। अगला, कितने लोग लाइन में हैं? यदि विक्रेता से भोजन प्राप्त करने वाले पुरुष, महिलाएं और बच्चे हैं, तो यह संभवतः सुरक्षित है। और अंत में, यदि स्टॉल पर चढ़ाया गया कोई भी मांस कुक द्वारा कवर नहीं किया जा रहा है, तो इससे भोजन के दूषित होने की संभावना बढ़ जाती है।
11 आइसक्रीम
अन्य जमे हुए खाद्य पदार्थों के समान, दुर्भाग्य से, यह यात्रा प्रधान बेहतर ढंग से अछूता छोड़ दिया गया है। जब आप इसे अच्छी तरह से प्रतिष्ठित श्रृंखला या लोकप्रिय दुकान से खरीद रहे हैं, तो केवल इसे नरम सेवा को किक करने के लिए स्वीकार्य हो सकता है। कभी भी छोटे स्टैण्ड से आईसक्रीम न खरीदें, जिसमें कोई भी न हो - यह एक निश्चित लाल झंडा है। यदि आप अभी भी कुछ मीठा करने की लालसा कर रहे हैं, तो विल्सन-हरवर्ट एक फलों के शर्बत के लिए जाने की सलाह देते हैं जिसमें अधिक एसिड और कम बैक्टीरिया होते हैं।
12 मांस और पनीर वितरित करें
Shutterstock
फिर से, सभी मांस जो ग्रिल से ताज़ा नहीं होते हैं, आपके नाजुक अमेरिकी पेट के लिए एक सुरक्षित शर्त नहीं है, डेविड एल। रोके के अनुसार, स्वीडिश वाचा अस्पताल और रोके-पोंटोन मेडिकल ग्रुप एससी में एक परिवार के दवा चिकित्सक और ट्रैवल-मेडिसिन विशेषज्ञ शिकागो। "जब आप यात्रा कर रहे हैं, तो आपको केवल पूरी तरह से पकाया हुआ, गर्म, भाप से भरा भोजन खाना चाहिए, " वे कहते हैं। इसके अलावा, कोई भी चीज़ जो डेली मामलों में बची हुई होती है, उसमें बैक्टीरिया होते हैं, जिनसे आप खिलवाड़ नहीं करना चाहते हैं।
13 चिचा
यदि आप अमेज़ॅन बेसिन में यात्रा कर रहे हैं और एक स्थानीय आदिवासी आपको यह स्थानीय किण्वित पेय प्रदान करता है, तो लुभाएं नहीं। चिचा एक किण्वित पेय है जो आमतौर पर अनाज, मक्का या फल से प्राप्त होता है- और अधिक बार-लार से नहीं। यह स्थानीय जनजातियों के लिए कसावा जड़ को चबाने के लिए प्रथा है और शाब्दिक रूप से इसे मनगढ़ंत स्थिति में वापस लाती है।
14 खाली रेस्तरां से खाना
Shutterstock
स्ट्रीट वेंडर्स के समान, कुछ ऐसी स्थितियां हैं जो विदेशों में चमकने और भोजन करते समय लाल झंडे पेश करती हैं। यदि पीक ऑवर्स के दौरान भी रेस्तरां खाली है, तो शायद एक कारण है- और आपको यह पता लगाने के लिए इधर-उधर नहीं रहना चाहिए कि वह कारण क्या हो सकता है। उन रेस्तरां के लिए जिनके पास एक अंतरराष्ट्रीय या राष्ट्रीय निम्नलिखित है, या स्थानीय लोगों के साथ लोकप्रिय हैं। सड़क विक्रेताओं के विपरीत, आप वास्तव में रसोइयों को अपना भोजन तैयार करने के लिए नहीं देख सकते हैं।
15 बुफ़े
अवांछित बैक्टीरिया के लिए बफ़ेट्स अभी तक एक और प्रजनन मैदान हैं। लंबे समय तक भोजन बाहर रहता है, अधिक बैक्टीरिया भोजन से चिपके रहते हैं जिन्हें आप निगलना चाहते हैं। इन स्थानों को पूरी तरह छोड़ दें। न केवल आप विदेशी शौचालय में फेंकने के एक हफ्ते से खुद को बचाएंगे, बल्कि आप सैकड़ों अनावश्यक कैलोरी से भी बचेंगे। अधिक यात्रा सुरक्षा युक्तियों के लिए, इन 20 देशों से अतिरिक्त सावधान रहें जो संयुक्त राज्य अमेरिका से नफरत करते हैं।
16 सलाद
Shutterstock
हम सभी को इस बारे में अधिक सतर्क रहना चाहिए कि हम अपना सलाद कहां से प्राप्त करते हैं, खासकर जब से संयुक्त राज्य अमेरिका में नवीनतम ई। कोलाई का प्रकोप रोमैंट लेट्यूस के लिए वापस आ गया था। जबकि विदेश यात्रा करते समय सलाद से बचना सबसे अच्छा है, यदि आपको एक स्वस्थ भोजन ठीक करना चाहिए, तो पहले से पैक किया हुआ कोई भी स्थानीय पानी का स्रोत नहीं छूना चाहिए, क्योंकि ताजा सलाद हमेशा संदूषण के जोखिम को वहन करता है।
17 फ्राइड राइस
चूंकि ज्यादातर तले हुए चावल को पकाए गए मांस के टुकड़ों के साथ बनाया जाता है, इसलिए मांस के टुकड़े छोड़ दिए जाने पर बैक्टीरिया और रोग बढ़ने की संभावना बढ़ जाती है। गर्म शोरबा की तरह एक सुरक्षित स्टेपल के लिए ऑप्ट। "वह बहुत ताज़ा है और यह सुरक्षित है। यह आपको ऊर्जा देता है और यह हाइड्रेट करता है, " वह कहती है।
१ 18 नल जल
Shutterstock
सीडीसी का कहना है कि एक संदिग्ध जल स्रोत के साथ विदेशों में सभी यात्रियों को हर समय बोतलबंद पानी से चिपके रहना चाहिए। यदि आपको स्थानीय पानी का उपयोग करने की आवश्यकता है, तो सुनिश्चित करें कि आप इसे पहले से उबाल लें। निम्नलिखित देशों को दुनिया में सबसे खराब पीने के पानी के लिए जाना जाता है: मैक्सिको, कांगो, पाकिस्तान, घाना, नेपाल, कंबोडिया, नाइजीरिया, चीन, रूस, तुर्की और दक्षिण अमेरिका का पूरा महाद्वीप। और यदि आप वहां के स्टेटसाइड डेटा के बारे में उत्सुक हैं, तो सबसे खराब पेयजल वाले 25 अमेरिकी शहरों को जानें।
19 फाउंटेन ड्रिंक
अधिकांश रेस्तरां स्थानीय नल के पानी का उपयोग करके अपना फव्वारा पेय बनाते हैं, इसलिए विदेश में यात्रा के दौरान शीतल पेय की आपकी पसंद एक कैन में सर्व की जाती है।
20 बर्फ
चूंकि पानी बर्फ से आता है, इसलिए यह कोई आश्चर्य नहीं होना चाहिए। जब आप विदेशों में व्हिस्की ऑर्डर कर रहे हों, तो इसे साफ-सुथरा रखना सुनिश्चित करें। और अधिक महान यात्रा सलाह के लिए, 30 रहस्य केवल हवाई अड्डे के अंदरूनी सूत्रों को जानें।
