रसोई घर का दिल है। यह वह जगह है जहां आप अपने दिन को किकस्टार्ट करते हैं, अपने परिवार के लिए खाना बनाते हैं, और मेहमानों का मनोरंजन करते हैं - खासकर यदि आप एक भाग्यशाली हैं, जो एक कमरे में, हल्के-भरे, ग्रेनाइट से सजी जगह (एक द्वीप के साथ, बूट करने के लिए) है। यूएसडीए के आंकड़ों के अनुसार, औसत अमेरिकी हर दिन लगभग 45 मिनट रसोई में बिताता है । लेकिन यहाँ एक बात है: आप यह सब गलत कर रहे हैं।
और "यह" से मेरा मतलब है कि वास्तव में आपकी रसोई का उपयोग करना है। अधिकांश के लिए, यदि सभी नहीं, तो बर्तनों और उपकरणों के हाथ की पहुंच के भीतर, एक अच्छा मौका है जो आपने काफी नहीं सीखा कि उन्हें सही तरीके से कैसे उपयोग किया जाए। क्या आप जानते हैं, उदाहरण के लिए, एक ब्लेंडर लोड करने के लिए संचालन का क्रम है? या एल्यूमीनियम पन्नी के आपके मानक रोल में वैध रूप से जीवन बदलने वाली चाल शामिल है?
इस के साथ साथ, हमने रसोई के 20 सबसे आम उपकरणों को एक साथ सिल दिया है जिनका आप गलत उपयोग कर रहे हैं। तो पर पढ़ें, और अपने तरीके सही करें। और जब यह वास्तव में इन gizmos का उपयोग करने के लिए नीचे उतरने का समय आता है, तो सुनिश्चित करें कि आप 40 व्यंजन बना चुके हैं 40 से अधिक सभी को पता होना चाहिए कि कैसे बनाना है।
1 आपका कचरा निपटान।
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हर कोई बर्तन धोते समय गर्म पानी का उपयोग करना जानता है। और जब यह दूर तेल छोड़ने और कीटाणुओं को मिटाने के लिए आवश्यक है, तो गर्म पानी आपके कचरा निपटान पर कहर बरपा सकता है। इसके अधिकतम तापमान पर, आपका सिंक आसानी से 120 maximum फ़ारेनहाइट - या इससे अधिक हो सकता है। और उस स्तर पर, पानी भोजन को पिघलाने का कारण बन सकता है, एक चिपचिपा पेस्ट बना सकता है।
इसलिए, अपने भोजन को चूर्णित करने और इसे गहराई तक शूट करने के बजाय, आपका निपटान चटखने की तुलना में थोड़ा अधिक करेगा। फिर भी, अपने व्यंजनों को धोने के लिए गर्म पानी का उपयोग करें। जब आप निपटान चला रहे हों, तो ठंड पर स्विच करें। और अधिक घरेलू सलाह के लिए, 20 सामान्य घरेलू उत्पाद सीखें जो खतरनाक हो सकते हैं।
2 आपका लहसुन प्रेस।
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लहसुन छीलना, दूर-दूर, भोजन का सबसे खराब हिस्सा है। यह थकाऊ और समय लेने वाली है, और इसके विपरीत निपुणता के स्तर की मांग करती है, कहते हैं, एक अंडा फोड़ना, या एक बेल मिर्च काटना। लेकिन इस प्रक्रिया से मिनट दाढ़ी बनाने का एक त्वरित और आसान तरीका है: इसे बिल्कुल न करें। आपका मानक-किराया लहसुन प्रेस लौंग को उनके सुरक्षात्मक छिलके से बाहर कर देगा।
3 एल्यूमीनियम पन्नी।
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के रूप में लोगों को यह खाओ, यह नहीं! सूचना दी, आप एक "जीवन-परिवर्तन" (जो अतिशयोक्तिपूर्ण नहीं है) पर स्किप करने की संभावना है: मैंने अपने सेप्टुजेनेरिअन दादी को यह चाल दिखाई, सबसे अधिक अनुभवी व्यक्ति जिसे मैं जानता हूं, और इस तरह उसने इसका वर्णन किया है) किसी भी बॉक्स में छिपी हुई विशेषता एल्युमिनियम फॉयल या सरन रैप आपके किचन में। प्रत्येक बॉक्स के किनारे पर छोटे छिद्रित टैब होते हैं। उन्हें अंदर धकेलें, और आप जगह को सुरक्षित कर लेंगे, फिर कभी अजीब तरह से कटा हुआ पन्नी के बारे में चिंता करने के लिए नहीं।
4 आपका डिशवॉशर।
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यह सहवास के किसी भी व्यक्ति का पालतू पेशाब है, चाहे वह रूममेट्स या अन्य महत्वपूर्ण लोगों के साथ हो: कोई भी नहीं जानता कि खतरे की चीज को कैसे ठीक से लोड किया जाए! यहाँ नियम हैं (और हाँ, वे पत्थर में सेट हैं)।
कप, मग, और शीर्ष पर छोटे फ्लैटवेयर; बाक़ी सब कुछ। और जब चांदी के बर्तन की बात आती है, तो नुकीले सिरे को नीचे रखें । कुछ चीजें अधिक चौंकाने वाली हैं और दर्दनाक हैं - अनजाने में हथेली में एक कांटा या चाकू का व्यवसाय अंत लेना। और अधिक महान रसोई सलाह के लिए, केवल और केवल बॉबी फ्ले से सर्वश्रेष्ठ स्टेक-कुकिंग टिप चोरी करें।
5 आपका डिशवॉशर (फिर से)।
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इसके अलावा, उस निचले शेल्फ पर एक नोट: जब आप इसे लोड कर रहे हों, तो कार्ब-एनक्रिप्टेड प्लेट्स को बीच में रखें। जैसा कि बर्मिंघम विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया (यह इन दिनों के लिए कुछ अनुदान का भुगतान करेगा, यह जंगली है), मैश किए हुए आलू की तरह आम कार्ब्स, रैक के बीच में रखे जाने पर पूरी तरह से धुल जाते हैं, जहां वे करेंगे पानी के विस्फोट का पूरा खामियाजा भुगतना पड़ा।
6 आपका डिशवॉशर (हां, अधिक है)।
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जब तक लोग GE को चेतावनी देते हैं, तब तक आपका डिशवॉशर प्रभावी नहीं होगा जब तक कि वह 120 at से 150º फ़ारेनहाइट रेंज में न हो। बहुत ठंडा है, और मशीन किसी भी रोगाणु को नहीं मारेगी। बहुत गर्म है, और यह किसी भी प्लास्टिक के व्यंजन को पिघला सकता है। तो, इस बात को ध्यान में रखते हुए, अपने आप से पूछें: क्या आप जानते हैं कि आपका डिशवॉशर कितना ठंडा या गर्म होता है? (यह ठीक है। आपको हमें बताने की जरूरत नहीं है।)
शुक्र है, एक आसान उपाय है। सबसे पहले, अपने सिंक को सबसे गर्म तापमान पर चालू करें। इसे 90 सेकंड के लिए चलने दें (इस समय में अधिकांश सिंक अधिकतम तापमान तक पहुंच जाएंगे, और यदि आपका नहीं है, तो आपके पास बड़े मुद्दे हैं)। फिर, एक गिलास में मांस थर्मामीटर रखकर और भरने के द्वारा पानी का परीक्षण करें। यदि आपका अंतिम तापमान मीठे स्थान पर है, तो आप अच्छे हैं। यदि नहीं, तो आप अपने वॉटर हीटर की जांच करवाना चाहते हैं।
7 आपका डिशवॉशर (जारी…)।
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सबसे पहले, निचले रैक को हटा दें, और नाली (केंद्र में परिपत्र पाइप की चीज) का निरीक्षण करें। किसी भी स्पष्ट रुकावट को दूर करें। फिर, एक कंटेनर को एक कप सफेद सिरका से भरें, इसे शीर्ष रैक पर रखें, और डिशवाशर को चलाएं - कप को बचाने के लिए हर चीज के लिए खाली। यह किसी भी नाली-तह चौराहे को मिटाना चाहिए।
8 आपका ब्लेंडर।
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जीवन के सभी हिस्सों में, चीजों के लिए एक आदेश है - और मिक्सर, यह पता चला है, कोई अपवाद नहीं हैं। विटामिक्स के लोगों के अनुसार- मिक्सर के ने प्लस अल्ट्रा - आप इस क्रम में अपनी मशीन को लोड करना चाहेंगे: तरल पदार्थ, पाउडर, पत्ते, फल, ठोस (बर्फ, जमे हुए उत्पादन, और अन्य बर्फ-हार्ड)। यदि आप पहले ब्लेंडर में कठिन वस्तुओं को लोड करते हैं, तो ब्लेड को शुरू करने में कठिन समय हो सकता है, जिसका अर्थ है कि आपको एक स्मूथी बनाने के लिए आवश्यक से अधिक समय लगेगा।
9 बड़े चाकू।
संभावना है, आप बड़े चाकू पकड़ते हैं - महाराज के चाकू, नक्काशीदार चाकू, इस तरह की चीज - संभाल से। और जब कि निश्चित रूप से ब्लेड द्वारा चाकू हथियाने की तुलना में एक सुरक्षित दृष्टिकोण है, तो आप इसे गलत कर रहे हैं… तरह। जब आप चाकू का उपयोग करते हैं, तो अपने अंगूठे और सूचक उंगली को ब्लेड पर रखें (जैसे चित्र)। आप अचानक खुद को लेजर-केंद्रित परिशुद्धता के साथ पाएंगे।
10 स्पेगेटी चम्मच परोसने वाले।
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स्पेगेटी सेवारत चम्मच के आपके सेट में वे छेद पानी की निकासी के लिए नहीं हैं। (हालांकि वे निश्चित रूप से काम काफी अच्छी तरह से करवाते हैं।) वे स्पेगेटी के भागों को मापने के लिए हैं- या फेटुकाइन, या लेग्यूइन, या जो भी लंबा पास्ता आप पसंद करते हैं। मन उड़ाने, सही ?!
11 शराब खोलने वाले।
12 सब्जियों के छिलके।
आलू को गर्म, अच्छी तरह से जलाए जाने वाले वातावरण में छोड़ने से भयावह विकास हो सकता है जो एक डरावनी झिलमिलाहट से सीधे लगता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि आलू की आंखें - या धब्बा - स्टेम बेड हैं, और नए आलू के पौधों को अंकुरित कर सकते हैं। आलू की आँखें हानिरहित हैं, और वास्तव में उन्हें खाने के बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है, इसलिए जब तक वे अंकुरित नहीं हुए हैं।
लेकिन फिर भी, लेकिन हम आपको आँखों से किसी भी आलू को साफ़ करने के लिए दोषी नहीं ठहराएंगे (इसलिए, सभी आलू)। या , आप अपने सब्जी छिलके का उपयोग कर सकते हैं; टेलॉन की तरह टिप का उपयोग कोर आलू के लिए किया जाता है, इसलिए वहाँ से डरने वाले (आपका सही मायने में) आलू के पूरे टुकड़े को काटना नहीं है।
13 कॉफी फिल्टर।
असफल होने के बिना, कॉफी सभी आकारों और आकारों के फिल्टर - हमेशा ऊपर से बाहर प्रहार करेगा, कम से कम थोड़ा सा। ऐसा इसलिए है क्योंकि आप किनारों को मोड़ नहीं रहे हैं। अपने फ़िल्टर के आधार और पक्ष के साथ, आपको छिद्रित किनारे दिखाई देंगे। उन्हें अंदर की तरफ मोड़ो, और आपका फ़िल्टर एक दस्ताने की तरह फिट होगा।
14 आपका माइक्रोवेव (कुछ मामलों में)।
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यदि आपके माइक्रोवेव में प्लेट घूमती नहीं है, तो बुरी खबर: आपको इसे मैन्युअल रूप से करना होगा। देखें, माइक्रोवेव एक उच्च वैज्ञानिक प्रक्रिया में, अच्छी तरह से, तरंगों पर काम करते हैं, जिसे एनपीआर स्पष्ट रूप से समझा सकता है - जिससे कि आपके माइक्रोवेव में कुछ निश्चित क्षेत्र आपके भोजन को गर्म कर देंगे, जबकि अन्य क्षेत्र एक चीज नहीं करेंगे। पूरी तरह से गर्म होने के लिए, आपके पकवान को पूरे उपकरण के चारों ओर घूमना पड़ता है।
15 आपका ओवन।
व्यस्त कार्यक्रम काटने के कोनों की मांग करते हैं। लेकिन एक कोने में आपको कभी भी कटौती नहीं करनी चाहिए: अपने ओवन को पहले से गरम करना। यदि आप अपने पकवान में डालने से पहले अपने ओवन को पहले से गरम नहीं करते हैं, तो आपका भोजन असमान रूप से पक जाएगा। (हाँ, यही कारण है कि आपके जमे हुए बूरिटो को अभी भी भागों में बर्फ से भरा हुआ है।)
16 आपके ओवन का निचला "दराज"।
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आपके ओवन के नीचे "दराज" एक दराज नहीं है। यह एक ब्रायलर है। अपने बर्तनों और धूपदानों को साफ करें और बोर्ड को काटें, खासकर यदि वे प्लास्टिक के हों-तो वहां से, स्टेट।
17 सॉसपैन।
आपके मानक सॉस पैन के हैंडल में एक छेद है। यह भंडारण के लिए अविश्वसनीय रूप से सहायक है; आप एक बर्तन रैक से अपने धूपदान लटकना कर सकते हैं। लेकिन छेद का सही उपयोग सॉस के चम्मच के लिए होता है। अपने काउंटर (ew) पर अपना चम्मच रखने के बजाय, हैंडल के छेद में चम्मच को सीधा रखें। आप इसे सीधे चिपके हुए पाकर आश्चर्यचकित होंगे।
18 लकड़ी काटने के बोर्ड।
लकड़ी काटने के बोर्ड हर तरह से उनके प्लास्टिक के चचेरे भाई से बेहतर हैं। वे मजबूत, क्लीनर हैं, और स्वचालित रूप से आपकी रसोई को कुछ गंभीर सजावट बिंदु प्रदान करते हैं। लेकिन हो सकता है कि आप सही तरीके से अपनी सफाई न दे रहे हों। पहले, आप इसे हाथ से करना चाहते हैं। बोर्ड को कुछ गर्म पानी और साबुन में भिगोएँ, और फिर हवा से सुखाएँ। (इसे सीधा खड़ा करने से यह जल्दी हो जाएगा।) फिर, बोर्ड पर कुछ नमक छिड़कें, और नींबू का टुकड़ा डालकर रगड़ें। इससे कोई भी दाग हट जाएगा। अंत में, n इसे कभी डिशवॉशर में डालें। लगातार बहता हुआ, पाइपिंग-गर्म पानी लकड़ी को ताना सकता है।
19 आपका फ्रिज।
यह इतना नहीं है कि आप अपने फ्रिज को गलत तरीके से स्टॉक कर रहे हैं, प्रति से, लेकिन एक गुप्त चाल है जिसे आप याद कर सकते हैं। यदि आप स्वास्थ्य को खाने की कोशिश कर रहे हैं, तो स्वास्थ्यकर स्नैक्स- बेबी गाजर, कटा हुआ मिर्च, हुमस- मध्य शेल्फ पर रखना सुनिश्चित करें। जब भूख हड़ताल करती है, तो आपकी आंख स्वाभाविक रूप से इन स्वस्थ विकल्पों की ओर बढ़ेगी। और अधिक महान स्वस्थ खाने की सलाह के लिए, 40 के बाद खाने के लिए 40 हार्ट फूड्स पर हड्डी करें।
20 आपकी रसोई।
नेशनल फायर प्रोटेक्शन एसोसिएशन के आंकड़ों के अनुसार, 2011 से 2015 के बीच (नवीनतम श्रेणी जिसके लिए डेटा उपलब्ध है), 170, 000 से अधिक घर में आग लगी। और उन में से लगभग आधे एक माइक्रोवेव में अनअटेंडेड ज्वलनशील उपकरण-टिनफ़ोइल, या भोजन के बाद एक स्टोवटॉप का परिणाम थे। जब आप खाना पकाने का काम करते हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए अतिरिक्त सावधानी बरतें कि सब कुछ बंद हो गया है। अपने फ्रिज को छोड़कर। उस पर ठहर सकते हैं।
अरी नोटिस अरी एक वरिष्ठ संपादक हैं, जो समाचार और संस्कृति में विशेषज्ञता रखते हैं।