हर साल, अमेरिका भर में परिवार अपने थैंक्सगिविंग समारोहों के एक भाग के रूप में एक पारंपरिक टर्की खाने का आनंद लेते हैं। लेकिन हम वास्तव में विचित्र पक्षियों के बारे में कितना जानते हैं? मूर्खतापूर्ण ध्वनियों से वे बनाते हैं - वे अपनी प्रभावशाली सुनवाई के लिए सिर्फ और सिर्फ गॉबल करते हैं, इन अद्भुत टर्की तथ्यों को प्रभावित करना निश्चित है।
1 महिला टर्की गोलबंद नहीं होती हैं, लेकिन वे गड़गड़ाहट करती हैं।
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तुर्की को उनके द्वारा की जाने वाली गज़ब की आवाज़ के लिए जाना जाता है, लेकिन यह पता चला है कि केवल पुरुष पक्षी ही उस प्रतिष्ठित कॉल को बनाते हैं। मादा टर्की - या मुर्गियाँ - दूसरी ओर, इसके बजाय एक चिकन की तरह टकराएंगे, अगर वे उत्तेजित या उत्तेजित हैं, या बिल्ली की तरह गड़गड़ाहट करते हैं, (हालांकि, नेशनल वाइल्ड तुर्की फेडरेशन के अनुसार, यह "रोलिंग" से अधिक है। लगभग staccato कॉल "एक गड़गड़ाहट से, लेकिन यह संतोष की एक ही भावना बताती है)।
2 तुर्की कभी अपने मांस के लिए नहीं बल्कि अपने पंखों के लिए मुख्य रूप से नस्ल थे।
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इन दिनों, किसान अपने मांस के लिए उन्हें बेचने के लिए टर्की का उत्पादन करते हैं। लेकिन, एन्साइक्लोपीडिया ब्रिटानिका के अनुसार, 1935 तक, पक्षियों को उनके "खूबसूरती से रंगाई" के लिए पाला जाता था, जिसमें आश्चर्यजनक धारीदार पैटर्न होते हैं।
3 एक वयस्क टर्की में लगभग 5, 000 से 6, 000 पंख होते हैं।
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न केवल टर्की में बहुत खूबसूरत पंख हैं, बल्कि उनमें से बहुत सारे हैं। पेंसिल्वेनिया गेम कमीशन के अनुसार, एक वयस्क टर्की के शरीर पर 5, 000 से 6, 000 व्यक्तिगत पंख होते हैं, जिसमें प्रत्येक पंख पर 10 प्राथमिक और 18 या 19 द्वितीयक कड़े पंख शामिल होते हैं।
4 नर टर्की को टोम्स या गोब्लेर्स कहा जाता है।
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मादा टर्की को उनके मुर्गी मित्रों की तरह मुर्गियाँ कहा जाता है, फिर भी नर टर्की रोस्टर नहीं हैं। इसके बजाय, उन्हें टोम्स कहा जाता है या, चूंकि पुरुष टर्की एक कुख्यात आवाज बनाने वाले हैं, उन्हें गोब्लेर्स भी कहा जा सकता है।
5 टॉम्स में मुर्गियों की तुलना में अधिक मौसा होते हैं।
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जबकि नर और मादा टर्की के बीच कुछ अंतरों को अंतिम माना जा सकता है - जैसे कि वे जो शोर करते हैं और जो नाम उन्हें दिए गए हैं - दो लिंगों के बीच कम से कम एक अंतर है जो बहुत प्यारा नहीं है। एनसाइक्लोपीडिया ब्रिटानिका के अनुसार, टॉम टर्की के अपने महिला मित्रों की तुलना में उनके सिर पर अधिक मस्से हैं। मुर्गियाँ भी अपने पुरुष समकक्षों से लगभग आधा वजन कम करती हैं।
6 नर और मादा टर्की की बूंदों को अलग-अलग आकार दिया जाता है।
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यद्यपि आप उम्मीद कर सकते हैं कि पुरुष और महिला टर्की के लुक के बीच कुछ अंतर हो सकते हैं, आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि जब उनके बाथरूम की आदतों की बात आती है तो उनमें भी अंतर होता है। पेंसिल्वेनिया गेम कमीशन के अनुसार, पुरुष ड्रॉपिंग "जे-आकार" है, जबकि महिलाओं की वे अधिक "सर्पिल या घुंघराले" आकार पर लेती हैं।
7 तुर्की इंसानों की तुलना में कुछ खास आवाजें सुनते हैं।
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जब आप अद्भुत सुनवाई वाले जानवरों के बारे में सोचते हैं, तो कुत्ते, हाथी, चमगादड़, या उल्लू की संभावना मन में आती है, लेकिन शायद टर्की नहीं। हालांकि, यह पता चलता है कि राष्ट्रीय वन्य तुर्की महासंघ के अनुसार, टर्की वास्तव में मनुष्यों की तुलना में दूर-दूर और कम-आवृत्ति की आवाज़ सुन सकता है। NWTF के लिए सेवानिवृत्त क्षेत्रीय जीवविज्ञानी बॉब एरिकसेन बताते हैं, "सुनने से पक्षी को एक खतरे का पता लगाने की अनुमति मिलती है अगर उसकी आँखें भोजन पर कब्जा कर लें।" "जंगली टर्की में ध्वनि के स्रोत का पता लगाने की एक अलौकिक क्षमता है।"
8 तुर्की लगभग 10 मिलियन साल पहले रहते थे।
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ऊनी मैमथ का पृथ्वी पर लगभग 10, 000 साल पहले अंत तक विलुप्त होने से 4, 000 साल पहले था। हालांकि एक विशाल ऊनी मैमथ के ऊपर उड़ने वाले टर्की की कल्पना करना कठिन है, पक्षी वास्तव में बहुत लंबे समय तक रहे हैं। वास्तव में, इलिनोइस विश्वविद्यालय के अनुसार, टर्की लगभग 10 मिलियन साल पहले के दृश्य पर रहा है।
9 तुर्की लगभग विलुप्त हो गए - दो बार।
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जबकि टर्की वर्तमान में एक लुप्तप्राय प्रजाति नहीं हैं, अतीत में दो बिंदु थे जब हमने लगभग उन्हें पूरी तरह से खो दिया था। कोलोराडो कला और विज्ञान पत्रिका के अनुसार , कैलिफोर्निया टर्की लगभग 12, 000 से 10, 000 साल पहले विलुप्त हो गया, संभवतः जलवायु परिवर्तन या अतिवृद्धि, या दोनों के संयोजन के कारण। और जब यूरोपीय बसने वाले अमेरिका पहुंचे, तो तुर्कियों ने फिर से अपने आप को विपुल शिकार के लक्ष्य के रूप में पाया। पक्षी 1813 तक पूरी तरह से कनेक्टिकट से चले गए थे, 1842 के आसपास वरमोंट से गायब हो गए, और 1930 के दशक तक, टर्की फिर से विलुप्त होने के करीब खतरनाक रूप से बढ़ रहा था, इससे पहले कि वे मिटाए नहीं गए, यह सुनिश्चित करने के लिए प्रयास किए गए।
10 तुर्की ने एक बार बाजार में आते समय जूते पहने थे।
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जैसा कि वे कहते हैं, इन जूतों को चलने के लिए बनाया गया था और यह सिर्फ 200 साल पहले टर्की का एक झुंड होगा, जबकि उन्हें इंग्लैंड में बाजार में ले जाया जा रहा था। यूनिवर्सिटी ऑफ इलिनोइस के अनुसार, पक्षी के आकार की छोटी बूटियां उनके पैरों की सुरक्षा के लिए थीं, क्योंकि वे साथ-साथ मार्च कर रही थीं।
11 तुर्की का नाम उत्तरी अमेरिका से होने के बावजूद "तुर्की" क्षेत्र के नाम पर रखा गया था।
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आप सोच रहे होंगे कि टर्की का नाम ऐसा क्यों है जो वे इस तथ्य के बावजूद करते हैं कि वे उत्तरी अमेरिका में उत्पन्न हुए थे। एनसाइक्लोपीडिया ब्रिटानिका बताती है कि जब इंग्लैंड में पक्षी लोकप्रिय हुआ, तो नाम टर्की-कॉक, जो पहले इस्लामिक (या "तुर्की") भूमि में पाए जाने वाले गिनी मुर्गी के लिए इस्तेमाल किया जाता था, आज हम जिस पक्षी को टर्की के रूप में जानते हैं, उसका उल्लेख करने के लिए इस्तेमाल किया गया था।
12 सभी लेकिन 12 अमेरिकी राज्यों में टर्की हैं।
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जबकि सभी 50 राज्यों में लोग अपने धन्यवाद डिनर के एक भाग के रूप में टर्की का आनंद लेते हैं, पक्षियों, विशेष रूप से पूर्वी जंगली टर्की, को नेशनल वाइल्ड तुर्की फेडरेशन के अनुसार अमेरिका में 38 राज्यों में जंगली घूमते हुए पाया जा सकता है। उन्हें कनाडा में विभिन्न प्रांतों में भी देखा जा सकता है।
13 तुर्की दाढ़ी प्रति वर्ष तीन से पांच इंच बढ़ती हैं।
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हाँ, टर्की की दाढ़ी है, लेकिन वे बालों से नहीं बने हैं। पेन्सिलवेनिया गेम कमीशन के अनुसार, टर्की दाढ़ी में संशोधित पंख होते हैं जो ब्रिसल्स या फिलामेंट्स बनाते हैं। कुछ टर्की की भी कई दाढ़ी होती हैं जो प्रत्येक वर्ष तीन से पांच इंच तक बढ़ सकती हैं।
14 तुर्की इंसानों को मार सकते हैं और मारेंगे।
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हो सकता है कि तुर्की की उग्र प्रतिष्ठा न हो कि कुछ फेंग-सूक्ति, पंजा दिखाने वाले शिकारियों ने कमाई की हो, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि उनके पास आक्रामक पक्ष नहीं है। वास्तव में, टर्की पूरी तरह से तैयार हैं और मनुष्यों पर हमला करने में सक्षम हैं। यही कारण है कि मैसाचुसेट्स सरकार टर्की के साथ संघर्ष को रोकने के लिए टिप्स प्रदान करती है, जबकि सीबीएस बोस्टन और गुड डे सैक्रामेंटो दोनों एक टर्की हमले के शिकार के रूप में अपने आप को खोजने के लिए क्या करना चाहिए में अंतर्दृष्टि प्रदान करते हैं।
15 स्टोर-खरीदे गए टर्की उड़ नहीं सकते।
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किराने की दुकान पर आप जो टर्की खरीदते हैं, वह आपको अधिक से अधिक मांस प्रदान करने के लिए उभारा और उठाया गया है। इस वजह से, वे देशभक्त समाचारों के अनुसार, अस्वाभाविक रूप से बड़े स्तनों के साथ समाप्त हो जाते हैं जो उड़ने की उनकी क्षमता में बाधा डालते हैं ।
16 जंगली टर्की, हालांकि, एक मील से अधिक ऊंची उड़ान भर सकते हैं।
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दूसरी ओर, जंगली टर्की, उड़ान भरने में पूरी तरह से सक्षम हैं। वास्तव में, द पैट्रियट न्यूज के अनुसार, वे हवा में रहते हुए 55 मील प्रति घंटे तक की गति तक पहुंच सकते हैं। और पेंसिल्वेनिया गेम कमीशन की रिपोर्ट है कि वे मजबूत विंगबैट और ग्लाइडिंग के बीच बारी-बारी से एक मील या उससे अधिक तक चढ़ सकते हैं।
17 तुर्की प्रति घंटे 12 मील चल सकते हैं।
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कुछ टर्की उड़ान भरने में सक्षम नहीं हो सकते हैं, लेकिन हवाई प्राप्त करने में उनकी अक्षमता उन्हें पूरी तरह से धीमा नहीं करती है। पेंसिल्वेनिया खेल आयोग के अनुसार, जमीन पर रहते हुए भी, वे अभी भी 12 मील प्रति घंटे की रफ्तार से दौड़ते हुए बहुत अच्छी क्लिप पर जा सकते हैं।
18 टर्की को तलने से टर्की का विस्फोट हो सकता है।
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2018 में, देश भर के अग्निशामकों ने जनता को यह दिखाने के लिए प्रदर्शन किया कि थैंक्सगिविंग डिनर के लिए मुख्य पकवान को कैसे भूनने का प्रयास किया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप आईएफएल विज्ञान "विस्फोट टर्की" को संदर्भित करता है। सोशल मीडिया पर इन फव्वारे से भरे वीडियो में पोस्ट किए गए वीडियो में, जब एक टर्की को गर्म तेल में गिराया जाता है, तो आग की लपटें हवा में उड़ जाती हैं।
पिछले 40 वर्षों में 19 तुर्की आकार में दोगुने से अधिक हो गए हैं।
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यदि आप थैंक्सगिविंग में एक टर्की के साथ अपने पूरे परिवार को खिलाने में सक्षम हैं, तो यह इस तथ्य के कारण है कि पक्षियों ने वर्षों में बहुत बड़ा हो गया है। प्यू रिसर्च सेंटर के अनुसार, हाल ही में 1980 के रूप में, ठेठ अमेरिकी पालतू टर्की का वध 19 पाउंड से कम वजन का था, जो जंगली टर्की से बहुत बड़ा नहीं था। लेकिन आजकल, औसत पक्षी जो हमने थैंक्सगिविंग पर उतारा है, उसका वजन लगभग 40 साल पहले के औसत वजन से दोगुना 29.8 पाउंड है।
20 हम प्रत्येक धन्यवाद को लगभग 50 मिलियन टर्की खाते हैं।
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लगभग 88 प्रतिशत अमेरिकियों ने अपने धन्यवाद भोजन के लिए पारंपरिक पक्षी का चयन किया, जिसका अर्थ है कि इलिनोइस विश्वविद्यालय के अनुसार, प्रति वर्ष एक दिन में लगभग 46 मिलियन टर्की अमेरिका में खाए जाते हैं। यह अन्य छुट्टियों के लिए भी एक लोकप्रिय पिक है, क्रमशः 22 मिलियन और 19 मिलियन क्रिसमस और ईस्टर पर हर साल खाया जाता है।
21 औसत अमेरिकी हर साल 104.9 पाउंड टर्की खाता है।
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थैंक्सगिविंग, क्रिसमस और ईस्टर पर टर्की खाने के साथ-साथ, अमेरिकियों को सैंडविच, सूप और अन्य व्यंजनों की एक श्रृंखला के दौरान पूरे साल पक्षी के मांस का आनंद मिलता है। और यूएस न्यूज और वर्ल्ड रेपर टी के 2015 के आंकड़ों के अनुसार, औसत अमेरिकी नागरिक सालाना लगभग 105 पाउंड टर्की खाता है।
22 पिछले साल अमेरिका में लगभग 245 मिलियन टर्की का उत्पादन किया गया था।
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संयुक्त राज्य में 300 मिलियन से अधिक लोग हैं। और अकेले 2012 में, इलिनोइस विश्वविद्यालय के अनुसार, देश भर में 253.5 मिलियन टर्की का उत्पादन किया गया था। जल्द ही वे हमसे आगे निकल सकते हैं!
23 सबसे तेजी से नक्काशी के लिए विश्व रिकॉर्ड 3 मिनट और 19.47 सेकंड का है।
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3 जून, 2009 को, यूके के पॉल केली ने टर्की को तराशने के लिए सबसे तेज समय के लिए गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड बनाया। वह केवल 3 मिनट और 19.47 सेकंड में पक्षी को सफलतापूर्वक कसाई करने में सक्षम था।
