ब्रिटेन बहुत सी चीजों के लिए जाना जाता है, लेकिन महान भोजन उनमें से एक नहीं है। मेगन मार्कले की तरह एक कैलिफोर्निया लड़की और स्व-वर्णित भोजन के लिए, "स्पॉटेड डिक" और "होल में टॉड" जैसे राष्ट्रीय व्यंजनों को पेट के लिए बहुत कठिन हो सकता है। (कोई आश्चर्य नहीं कि केट मिडलटन इतनी पतली है।) यहाँ मेघन के कुछ अजीब और अजीब तरह के खाद्य पदार्थों के बारे में बताया गया है कि उसके छः महीने के बच्चे के रूप में वह आपको जानती है, जो राजकुमार के साथ देश भर में घूम रही है। हैरी । (अपने Tums मत भूलना!) और शाही परिवार के अधिक महान कवरेज के लिए, यहां 9 नियम मेघन मार्कले को उसके पहले शाही क्रिसमस से पहले जानने की जरूरत है।
1 हैगिस
हगिस भेड़ के दिल, जिगर और फेफड़ों को दलिया और प्याज के साथ मिलाकर बनाया जाता है। स्कॉटिश डिश को पारंपरिक रूप से जानवर के पेट में पकाया जाता था, लेकिन हमें आश्वासन दिया गया है कि अब ऐसा नहीं है। इन दिनों, यह सॉसेज आवरण में बनाया गया है। "विनम्रता" के प्रशंसकों का कहना है कि इसका स्वाद एक चटपटा मांसलॉफ जैसा होता है।
2 ऑफल
कई क्लासिक ब्रिटिश व्यंजनों में जानवरों के अंगों का उपयोग किया जाता है, जैसे कि स्टेक और किडनी का हलवा, जो डिस्टेफ़ बीफ़, मेमने या सुअर की किडनी, और सुएट (बीफ़ या मटन के मोमी वसा) पेस्ट्री के साथ बनाया जाता है। धन्यवाद, लेकिन हम सिर्फ एक सलाद होगा।
3 चित्तीदार डिक
बिल्कुल मनहूस नाम के बावजूद, यह स्पंज पुडिंग का एक लोकप्रिय व्यंजन है, जिसे सुएट (ब्रिट्स अपने सूट से प्यार करते हैं!) और सूखे फल, और कस्टर्ड के साथ परोसा जाता है। मम्मी और डैडी ने बोर्डिंग स्कूल में बहुत कुछ खाया।
4 काला हलवा
वास्तव में एक रक्त सॉसेज जो भोजन बनाने के लिए विभिन्न कसाई जानवरों के हर अंतिम स्क्रैप को मिलाकर कसाई की परंपरा से पैदा हुआ था। अपनी विनम्र शुरुआत के बावजूद, यह यूके और आयरलैंड में नाश्ते का मुख्य केंद्र है, जहां इसे टोस्ट के साथ परोसा जाता है। बस बात यह है कि अगर आप ब्रंच के लिए पिशाचों का परिवार रखते हैं।
5 सफेद हलवा
इसके अलावा एक सॉसेज, लेकिन रक्त के बजाय सूअर की चर्बी का उपयोग करके बनाया जाता है।
6 जलील ईल्स
लंदनवासियों के बीच एक पसंदीदा, लेकिन यह व्यंजन यूके के बाहर बहुत लोकप्रिय नहीं है। हम कल्पना क्यों नहीं कर सकते।
छेद में 7 टॉड
छेद में टॉड एक यॉर्कशायर पुडिंग बल्लेबाज में पके हुए सॉसेज को संदर्भित करता है। ब्रिट्स इसे ग्रे में कवर प्यार करते हैं।
8 पेरीविंकल्स
ये छोटे समुद्री घोंघे हैं जिन्हें "विंकल्स" के रूप में भी जाना जाता है जो यूके के तटीय क्षेत्रों में पसंदीदा हैं।
9 स्टारगाज़ी पाई
एक भयावह दिखने वाला व्यंजन जो पके हुए तीर्थ (मछली का एक प्रकार), अंडे, और आलू को भरने के रूप में बनाया जाता है। इस कॉर्निश "विनम्रता" का नाम मछली के सिर को पाई में रखने के तरीके के लिए मिलता है, इसलिए वे क्रस्ट से बाहर निकल रहे हैं ताकि डाइनर्स पर 'टकटकी' लग जाए। हम आपको बच्चा नहीं।
10 केडगेरे
Kedgeree Kichari से आता है, एक पारंपरिक भारतीय व्यंजन है जो चावल और सब्जियों को मिलाता है। ब्रिटिश संस्करण मेकेरेल, उबले अंडे, मटर और जड़ी बूटियों जैसी स्मोक्ड मछली को जोड़ता है।
११ मर्मित
ब्रुअर्स खमीर के अर्क से बना एक नमकीन पेस्ट जो आमतौर पर टोस्ट पर फैला होता है। ब्रिट्स या तो इसे प्यार करते हैं या नफरत करते हैं। हम जानते हैं कि अगर पूछा जाए तो हम किस शिविर में शामिल होंगे।
12 शराब की चटनी
यह एक सॉस है जिसे अजमोद और सिरका के साथ बनाया जाता है और पाई और मैश (मैश किए हुए आलू के साथ मांस पाई) के लिए क्लासिक संगत है, जो 19 वीं शताब्दी में पूर्वी लंदन में उत्पन्न हुआ था और आज भी लोकप्रिय है।
13 कीपर
स्मोक्ड मछली को ब्राउन ब्रेड और नाश्ते के लिए नींबू की सब्जी के साथ परोसा जाता है। हम चीयरियोस से चिपकेंगे।
14 रोटी और टपकना
टपकाव गोमांस या सूअर का मांस भुना से वसा है और खाना पकाने में तेल के रूप में उपयोग किया जाता है या - टोस्ट पर सीधे परोसा जाता है।
१५ मकी टपकना
मकी टपकना ग्रेवी को भूनने वाले पैन में जो कुछ भी बचा है उससे बनाया जाता है और इसे बहुत अधिक मात्रा में फैलाया जा सकता है। हर जगह कार्डियक सर्जनों का पसंदीदा।
१६ मुशी मटर
ये मटर हैं जो रात भर भिगोए गए हैं, फिर चीनी और नमक के साथ उबला हुआ है, एक हरे रंग का फल बनाने के लिए। यह साइड डिश है जिसे आमतौर पर मछली और चिप्स के साथ परोसा जाता है। इस सूची की एकमात्र चीज़ों में से एक जिसे हमने वास्तव में आज़माया है और पसंद किया है।
17 पॉटेड झींगा
पॉटेड चिंराट भूरे रंग के झींगे हैं जो एक जायफल-स्वाद वाले मक्खन में भिगोए जाते हैं और एक ग्लास जार में संग्रहीत होते हैं। आमतौर पर पूरे गेहूं के टोस्ट पर परोसा जाता है, वे यूके के कुछ सबसे अच्छे भोजनालयों में लोकप्रिय हैं।
१ince मिंसमेट पीसे
Mince pies को "mincemeat" (सूखे फल, छिलके और सुत का मिश्रण) के साथ बनाया जाता है, और मसालों के साथ बेक किया जाता है और क्रिसमस की मिठाई के रूप में परोसा जाता है। जितना अच्छा लगता है उससे बेहतर है।
19 ब्राउन सॉस
ब्राउन सॉस बहुत कुछ बेकन सैंडविच से लेकर नाश्ते तक और सदियों तक चलता है। यह माल्ट सिरका, टमाटर, खजूर, इमली के अर्क और मसालों के साथ बनाया जाता है।
20 सूअर का मांस
पोर्क पीली पोर्क जेली में लिपटे कटा हुआ पोर्क से बनाया जाता है (हम सिर्फ टाइपिंग से प्राप्त होता है), पेस्ट्री और बेक किए जाने से पहले।
21 लौवरब्रेड
लेवरब्रेड को वेल्श विनम्रता माना जाता है और इसे खाने योग्य समुद्री शैवाल से बनाया जाता है जिसे कीमा बनाया हुआ और शुद्ध होने से पहले कई घंटों तक उबाला जाता है।
22 स्कॉच अंडे
ये मानक पब किराया हैं और ब्रेडक्रंब में लुढ़के सॉसेज मांस में घिरे हुए एक कठोर उबले हुए अंडे से बने होते हैं और आमतौर पर तले हुए होते हैं। अन्यथा एक प्लेट पर दिल के दौरे के रूप में जाना जाता है।
23 रंबलडेथम्प्स
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हैरी पॉटर में एक चरित्र के नाम की तरह रंबलडेथंप्स लगता है, लेकिन यह वास्तव में पनीर में बहुत सारे मक्खन के साथ बचे हुए गोभी से बना एक पुलाव है। यह ब्रिटिश पसंदीदा, बबल और स्क्वीक पर स्कॉटिश भिन्नता है, जो तली हुई बचे हुए सब्जियों के साथ बनाया गया है।
24 आड़ू का हलवा
आटे का हलवा दाल या विभाजित मटर का उपयोग करके बनाया जाता है जिसे उबला हुआ और शुद्ध किया जाता है। यूके के बाहर का कोई भी व्यक्ति इसे नहीं खाता है। कोई नहीं।
25 क्रिसमस का हलवा
तले हुए फल, नट्स, सूट, और बहुत सारे ब्रांडी से बना मिठाई का समय जो अक्सर परोसने से पहले आग लगा देता है। सभी ईमानदारी में, यह उतना बुरा नहीं है। वह सब ब्रांडी होना चाहिए।
डायने क्लीहेन न्यूयॉर्क के एक पत्रकार और इमेजिनिंग डायना ए नॉवेल के लेखक हैं ।
