खाद्य पदार्थों पर पोषण संबंधी लेबल को समझना महत्वपूर्ण है क्योंकि इससे आपको स्वस्थ भोजन विकल्प बनाने की अनुमति मिलती है। इन लेबल्स को पढ़ने के लिए क्रियाकलाप आपको और आपके परिवार को जानकार बनने में मदद कर सकता है कि एक स्वस्थ भोजन के साथ-साथ एक स्वस्थ भोजन के रूप में न हो। पौष्टिक तथ्यों का लेबल ज्यादातर खाद्य पदार्थों के लिए पैकेज पर स्थित है ताकि आप खाद्य उत्पादों का मूल्यांकन और उनकी तुलना कर सकें।
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लेबल की तुलना करना
भोजन लेबल की तुलना एक ऐसी गतिविधि है जिसे आप अकेले कर सकते हैं, लेकिन बच्चों को उनके बारे में सिखाने का भी एक शानदार तरीका है। खाने के लेबल की तुलना करना सीखने के लिए, आप अनाज लेबल से शुरू करना चाह सकते हैं। दो अलग-अलग प्रकार के अनाज का चयन करें, जो आपको लगता है कि स्वस्थ है और जिसे आप सुनिश्चित नहीं कर रहे हैं। हर गतिविधि में भाग लेते हुए दो लेबलों को देखें और चर्चा करें कि कौन सी अनाज में अधिक वसा, चीनी, कैलोरी और विटामिन हैं यह जानकारी आपको यह निर्धारित करने की अनुमति देगा कि कौन सी अनाज एक स्वस्थ विकल्प है। बड़े बच्चों और वयस्कों के लिए, आप एक स्वस्थ भोजन योजना में क्या भूमिका वसा, कैलोरी, चीनी, नमक, और विटामिन और खनिजों के बारे में चर्चा कर सकते हैं और आपको अपने आहार में इन पोषक तत्वों की अधिक या कम आवश्यकता क्यों है।
रैंकिंग फूड्स
भोजन-रैंकिंग गतिविधि बच्चों और वयस्कों के लिए स्वस्थ भोजन विकल्प बनाने पर पोषण लेबल पर क्या ज़रूरी है यह जानने का एक तरीका है। इस गतिविधि को करने के लिए, लेबल्स के साथ छह या बहुत से अलग-अलग खाद्य पदार्थ इकट्ठा करें लेबल्स को देखने के बिना, प्रतिभागियों को खाद्य पदार्थों को क्रम के आधार पर रैंक करना चाहिए, जो उन्हें लगता है कि कम से कम स्वस्थ रूप से सबसे कम स्वस्थ है। एक बार जब वे ऑर्डर निर्धारित करते हैं, तब सब लोग पोषण लेबल्स का विश्लेषण कर सकते हैं ताकि वे सही तरीके से रैंक कर सकें। इस गतिविधि पर भिन्नता खाद्य पदार्थ को लेबल पर एक विशिष्ट घटक पर रैंक करना है, जैसे कम से कम कैलोरी के लिए सबसे अधिक कैलोरी या सबसे कम विटामिन ए
प्रश्न और उत्तर
जब आपका परिवार पोषण के लेबल के बारे में सीख रहा है, यह सुनिश्चित करने का एक अच्छा तरीका है कि वे लेबल समझते हैं कि एक सवाल और जवाब सत्र होगा। इस गतिविधि को करने के लिए, प्रत्येक व्यक्ति को एक पोषण लेबल दें और अपने लेबल के बारे में प्रत्येक व्यक्ति से कुछ प्रश्न पूछें। जैसे प्रश्न पूछें, "आप मुझे इस खाद्य लेबल के बारे में क्या बता सकते हैं?" और "बॉक्स में कितने सर्विंग्स हैं?" या "दो सर्विंग्स में कितना वसा है?" प्रत्येक व्यक्ति दूसरों को अपना लेबल दिखा सकता है, जबकि वह प्रश्नों का उत्तर दे रहा है।
