एक अंतर्निहित जड़ी-बूटी, या मेगा-विटामिन युक्त अनाज या शायद पेड़ से सीधे डिकैफ़िनेटेड कॉफी काटा जाने वाली सब्जियों पर विचार करें। इन पौधों के प्राकृतिक आनुवंशिक मेकअप को बेहतर बनाने, बदलने या नाटकीय ढंग से बढ़ाने के लिए इन सभी जैव-तकनीकी रूप से बढ़ाए गए पौधों को बनाया गया है। जबकि किसान क्रॉस-प्रजनन और चयनात्मक रोपण के माध्यम से सैकड़ों वर्षों तक पौधों के श्रृंगार को बदल रहे हैं, वैज्ञानिक 1 9 40 के दशक से ही चुपचाप इंजीनियरिंग मानव खाद्य स्रोत बना रहे हैं, और 1 99 0 के मध्य से सक्रिय रूप से और खुले तौर पर जीएम पौधों का उपयोग कर रहे हैं।
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डीएनए को समझना
क्रोमोसोम, जीन और डीएनए आनुवंशिक इंजीनियरिंग और जैव प्रौद्योगिकी के विज्ञान की नींव हैं। मानव कोशिका में, जीनों में आंखों के रंग और ऊंचाई के रूप में ऐसे मानवीय लक्षणों के लिए खाका शामिल है। मनुष्यों, पौधों और अन्य जीवों के समान, डीएनए भी शामिल है जो विशिष्ट लक्षणों को अलग करता है। एक जीव से डीएनए लेते हुए और इसे दूसरे में स्थानांतरित करके, वैज्ञानिक वास्तव में, दोनों जीवों के सर्वोत्तम गुणों को रखने में सक्षम हैं। विवाद इस तथ्य में निहित है कि दीर्घकालिक परिणामों के ज्ञान के बिना अलग-अलग जीवों से डीएनए स्वतंत्र रूप से स्थानांतरित किया जा रहा है।
फायदे
फलों और सब्जियों के विकास और उत्पादन में जैव प्रौद्योगिकी का उपयोग करना वैज्ञानिकों को जिस तरह से वे पकाने के तरीके को बदलने में सक्षम हैं आम तौर पर फलों और सब्जियां कटाई के बाद पके रहती हैं; उन्हें बाजार में ले जाया जाना चाहिए और वे ताजा होने पर तेज़ी से बेचे जाएंगे आनुवंशिक रूप से संशोधित उत्पादन काटा जा सकता है जब परिपक्व होते हैं, और पकने की प्रक्रिया बंद हो जाती है, उन्हें एक लंबा शेल्फ जीवन प्रदान करते हैं। ये आनुवांशिक संशोधनों में रोग, कीट, कीटनाशकों, जड़ी-बूटियों और यहां तक कि चरम मौसम स्थितियों के लिए पौधे की प्रतिरोधी वृद्धि भी बढ़ जाती है। आनुवंशिक इंजीनियरिंग ने पौधों के पौष्टिक श्रृंगार को भी बदल दिया है, जिससे कुछ विटामिन या खनिजों में यह अमीर हो गया है।
नुकसान> हजारों आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधों की कटाई के बावजूद, वैज्ञानिकों को अब भी स्पष्ट समझ नहीं है कि इन आनुवांशिक परिवर्तनों से मानव शरीर लंबे समय तक कैसे प्रभावित होता है, मुख्यतः क्योंकि इन खाद्य पौधों में केवल उपलब्ध है 1 99 0 की शुरुआत के बाद से मोनसेंटो, दुनिया में सबसे बड़ा जीएम बीज डेवलपर और संगठन जो एफडीए के अधिकांश शोध परिणामों को प्रदान करता है, का कहना है कि जीएम बीज मानवों के लिए हानिकारक है। हालांकि, कुछ वैज्ञानिकों ने पाया है कि जीएम पौधों ने वास्तव में जीवन काल, बीमारी की प्रक्रिया और कीड़ों की संज्ञानात्मक क्षमताएं बदल दी हैं जो इन पौधों को खिलाती हैं। अनुसंधान चल रहा है
विनियम < बायोइंजिनिड पौधे के खाद्य पदार्थ तीन एजेंसियों के अधिकार क्षेत्र में आते हैं: यू.एस. फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन, यू।एस। कृषि विभाग और पर्यावरण संरक्षण एजेंसी जबकि एफडीए आनुवांशिक रूप से संशोधित पौधों की सुरक्षा को निर्धारित करता है, जो कंपनियां इन फसलों के पौधे और फसल को स्वेच्छा से परीक्षण के परिणाम प्रस्तुत करने के लिए कहती हैं - यह एक आवश्यकता नहीं है USDA यह निर्धारित करता है कि क्या नई पौधे की विविधता आम तौर पर पर्यावरण या कृषि को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करती है। ईपीए कीटनाशकों को नियंत्रित करती है और जानवरों और मनुष्यों में सहिष्णुता स्तर निर्धारित करती है।
