एगवे अमृत परिष्कृत शर्करा और कृत्रिम मिठास का एक प्राकृतिक विकल्प है। यह शहद जैसा रस नीला एवेव की पत्तियों से आता है, जो कि व्यापक रूप से मेक्सिको में विकसित रसीला पौधे है। इसकी पतली, हल्की स्थिरता के साथ, एगवे अमृत फल सलाद, पेनकेक्स या आइसक्रीम के लिए टॉपिंग के रूप में काम कर सकता है। यह स्वीटनर पके हुए व्यंजनों में चीनी की जगह ले सकता है। एक मधुर एजेंट के रूप में अपनी बहुमुखी प्रतिभा के अतिरिक्त, एवेव अमृत कुछ स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है। हालांकि, इस सिरप अभी भी कैलोरी में अधिक है और बड़ी मात्रा में भस्म हो जाने पर वजन घटाने या दांत क्षय के लिए योगदान दे सकता है।
ग्लाइसेमिक इंडेक्स वैल्यू < एगेव नेक्टार के समर्थक दावा करते हैं कि यह स्वीटनर मधुमेह के लिए एक स्वस्थ विकल्प है क्योंकि इसकी अपेक्षाकृत कम ग्लिसेमिक इंडेक्स वैल्यू के कारण चीनी या शहद की तुलना में। ग्लाइसेमिक इंडेक्स, या जीआई, अपने रक्त शर्करा के स्तर पर कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों के प्रभाव को मापते हैं। चूंकि एगवे अमृत में फ्रुक्टोस का एक उच्च एकाग्रता है, जो रक्त में शर्करा के स्तर पर मजबूत प्रभाव डालती नहीं है, अन्य मधुमक्खियों की तुलना में एगवे का जीआई मूल्य कम है। "मधुमेह पूर्वानुमान" पत्रिका बताती है कि एग्वे ने अमरूद में लगभग एक ही नंबर कार्बोहाइड्रेट चीनी के रूप में - लगभग 4 ग्राम प्रति चम्मच कार्बोहाइड्रेट के सेवन को नियंत्रित करने के लिए और अपने रक्त शर्करा को स्वस्थ रेंज में रखने के लिए, आप को शहद या शहद के रूप में एगवे अमृत का उपयोग सीमित कर दें।
प्राकृतिक स्वीटनर
एगवे अमृत एक प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में विपणन किया जाता है, जो आपसे अपील कर सकते हैं यदि आप एक स्वीटिंग एजंट की तलाश कर रहे हैं जो कि अपरिष्कृत और additives से मुक्त है। हालांकि, उपभोक्ताओं को वितरित किए जाने से पहले कई ब्रांड एग्वेव अमृत कुछ व्यावसायिक संसाधनों से गुजरते हैं। यदि आप परिरक्षकों, कृत्रिम रंग या अन्य रासायनिक पदार्थों के बारे में चिंतित हैं, तो खाने वाले खाद्य पदार्थों के ब्रांडों को देखें, "100 प्रतिशत कार्बनिक" या "कार्बनिक" लेबल वाले एग्वेवे के ब्रांडों को देखें "100 प्रतिशत कार्बनिक लेबल वाला भोजन कार्बनिक सामग्री के साथ पूरी तरह से बनाया जाना चाहिए, और कार्बनिक लेबल वाला भोजन कम से कम 95 प्रतिशत कार्बनिक सामग्री के साथ होना चाहिए।गहनता का सघनता
एग्लेव अमृत 1. चीनी से 4 से 1. 5 गुना मीठा है, नबबल के अनुसार, जिसका अर्थ है कि आपको भोजन और पेय पदार्थों को मीठा करने के लिए इस उत्पाद से कम की आवश्यकता हो सकती है। हालांकि, एग्वाइड अमृत में चीनी की तुलना में अधिक कैलोरी है - 20 कैलोरी बनाम 16 कैलोरी की शुद्ध सफेद तालिका में चीनी - जो कुल कैलोरी की खपत करते हैं।