लहसुन के स्वास्थ्य लाभ अलग-अलग हो सकते हैं कि आप इसे लेने से पहले इसे कैसे संसाधित किया जाता है। मेडलाइनप्लस के मुताबिक, ताजे लहसुन के लहसुन में सक्रिय संघटक जो जड़ी बूटी को कुचल देते हैं, इसकी विशिष्ट गंध कम हो जाती है जब पाउडर या पूरक में उपयोग के लिए वृद्ध या किण्वित होता है। शोध से पता चलता है, हालांकि, कुछ शर्तों के लिए वृद्ध लहसुन के फायदे हो सकते हैं। हमेशा एक लहसुन के पूरक लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।
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लहसुन का सक्रिय संघटक
लहसुन में एंटीऑक्सिडेंट गुण हैं, और मैरीलैंड मेडिकल सेंटर यूनिवर्सिटी के अनुसार, इसे पारंपरिक रूप से एक रोगाणुरोधी एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया गया है। इससे पता चलता है कि लहसुन घावों और एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी संक्रमणों का इलाज करने में मदद कर सकते हैं, मुक्त कणों को स्थिर कर सकते हैं और कैंसर की कोशिकाओं को बढ़ने से रोकने में मदद भी कर सकते हैं। ऑलिसिन, जो जब ताजा लहसुन को कुचल दिया जाता है, लहसुन निकालने में सक्रिय तत्व माना जाता है, लेकिन मेडलाइनप्लस के अनुसार, यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के दौरान भी कम हो जाता है। यह आवश्यक है, हालांकि, क्योंकि शरीर ऑक्सीकरण को प्रभावी ढंग से अवशोषित नहीं करता है जब तक कि यूनिवर्सिटी ऑफ मैरीलैंड मेडिकल सेंटर में इसका उपयोग नहीं किया जा सकता है। लहसुन के साथ अपनी दवा को बदलने या पूरक करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करें
वृद्ध लहसुन गुण
वृद्ध लहसुन की तैयारी, रक्तचाप को कम करने और कीमोथेरेपी के साइड इफेक्ट के साथ-साथ समग्र प्रतिरक्षा प्रणाली की कार्यकलाप बढ़ाने में सहायता कर सकती है, मैरीलैंड मेडिकल सेंटर यूनिवर्सिटी का कहना है। 2010 में, "मतुरीतिस" में एक अध्ययन में पाया गया कि वृद्ध लहसुन निकालने ने मरीजों में रक्तचाप को कम करने में मदद की थी जो दवाओं का सेवन कर रहे थे, लेकिन उच्च रक्तचाप से अनियंत्रित था। अध्ययन के परिणाम बताते हैं कि वृद्ध लहसुन निकालने से इस स्थिति के लिए दवाओं के प्रभाव में भी वृद्धि हो सकती है। वृद्ध लहसुन को अपनी दवा के आहार से जोड़ने से पहले अपने चिकित्सक से बात करें।
ताजा लहसुन के गुणों
ताजा लहसुन का उपयोग अपने भोजन के स्वाद के लिए किया जा सकता है, और यह कैंसर के विकास की संभावनाओं को भी रोक सकता है। मैरीलैंड मेडिकल सेंटर विश्वविद्यालय ने कहा है कि ताजा सब्जियों और फलों के साथ भोजन में जोड़ा जाने वाला ताजा लहसुन, बृहदान्त्र कैंसर के विकास की संभावना कम कर सकता है। अन्य अनुसंधान ने सुझाव दिया है कि जड़ी-बूटियों की बड़ी मात्रा में लेने से आंतों परजीवी से लड़ने में मदद मिल सकती है, हालांकि अनुसंधान अभी भी मानवों के इस प्रभाव के बारे में सीमित हैं। इसके अलावा, अध्ययनों से पता चलता है कि क्या ताजा लहसुन अल्सर पैदा करने वाले बैक्टीरिया को मारने में मदद कर सकता है। अन्य शोध यह पुष्टि करता है कि लहसुन को फंगल की त्वचा की स्थिति में लगाने से लक्षणों में सुधार हो सकता है।
विरोधाभासी कोलेस्ट्रॉल प्रमाण
कुछ अध्ययनों ने वास्तव में विशिष्ट परिस्थितियों के लिए वृद्ध लहसुन निकालने की तामी लसनी की प्रभावकारिता की तुलना की है।2007 में, "आंतरिक चिकित्सा अभिलेखागार" में प्रकाशित एक अध्ययन ने निर्धारित किया है कि न तो ताजा और न ही वृद्ध लहसुन की खुराक छह महीने बाद मामूली उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। इससे पहले, "जर्नल ऑफ़ न्यूट्रिशन" में 2001 के एक अध्ययन में कहा गया है कि वृद्ध लहसुन निकालने की खुराक वास्तव में विषयों में कम कोलेस्ट्रॉल में हुई थी। किसी भी प्रकार के लहसुन के पूरक लेने से पहले अपने चिकित्सक से बात करें
