शायद देश में सबसे अधिक पसंद किए जाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक, लगभग सभी रेस्तरां में पिज्जा की पेशकश की जाती है, और इसमें हमेशा एक कुछ प्रकार की परत, साथ ही सॉस और टॉपिंग्स कुछ खाद्य एलर्जी वाले लोग हालांकि, पिज्जा खाने के दौरान सावधानी से आगे बढ़ना चाहिए। नुस्खा के आधार पर, सबसे पिज्जा में शीर्ष आठ खाद्य एलर्जी है, जिनमें मूँगफली, पेड़ के नट, दूध, अंडे, गेहूं, सोया, मछली और शंख शामिल हैं उनमें से एक या अधिक शामिल हैं।
दिन का वीडियो
डेयरी डेयरी
पिज्जा सचमुच पिज्जा गर्म, गोची पनीर के बिना नहीं है, लेकिन अगर आपके पास दूध एलर्जी है, तो आप नहीं चाहते अपने टुकड़े पर पनीर गाय के दूध से एलर्जी सबसे शिशुओं और बच्चों के बीच सबसे आम एलर्जी है, और 3 साल से कम उम्र के लगभग 2. 5 प्रतिशत बच्चों को एलर्जी है, खाद्य एलर्जी अनुसंधान और शिक्षा वेबसाइट के मुताबिक वयस्कों को भी गाय के दूध से एलर्जी हो सकती है, फिर भी दूध से एलर्जी की प्रतिक्रिया हल्के से जीवन-धमकी तक हो सकती है और इसमें घरघराहट, परेशानी साँस लेने, पित्ती, खुजली और सूजन जैसे लक्षण शामिल हैं। सौभाग्य से, पिज्जा पर पनीर से बचने या सोया पनीर जैसे विकल्प के साथ गाय के दूध पनीर को बदलने के लिए काफी आसान है।
गेहूं छोड़ें
अधिकांश पिज़्ज़ा क्रस्ट में गेहूं शामिल हैं, और गेहूं में कुछ प्रोटीन, जैसे लस, गेहूं एलर्जी के लिए जिम्मेदार हैं गेहूं एलर्जी एक लस असहिष्णुता से अलग है, हालांकि, क्योंकि गेहूं के जवाब में एक सच्ची एलर्जी आपके शरीर से प्रतिक्रिया होती है। एक लस असहिष्णुता एक पाचन रोग है, खाद्य एलर्जी अनुसंधान और शिक्षा वेबसाइट नोट्स दूध की एलर्जी की तरह, गेहूं एलर्जी से सांस लेने में कठिनाई, सूजन, खुजली और अंगूठियां पैदा हो सकती हैं। विभिन्न गेहूं का आटा, जैसे जई, अम्लार्ट्श, क्विनॉआ, मक्का, जई और चावल के साथ पिज्जा क्रस्ट्स एक विकल्प हैं यदि आपके पास गेहूं एलर्जी है लेकिन पिज्जा छोड़ना नहीं चाहते हैं
अंडे और अन्य क्रस्ट घटक एलर्जी
कई पिज्जा क्रस्ट व्यंजनों अंडे, एक और संभावित एलर्जीन के लिए कॉल करते हैं जब आप एक टुकड़ा खाना चाहते हैं यह अंडा सफेद में प्रोटीन होता है जो समस्या का कारण बनता है, हालांकि अंडे एलर्जी वाले लोग यौग्स नहीं खा सकते हैं, क्योंकि खाद्य एलर्जी अनुसंधान और शिक्षा वेबसाइट के अनुसार, दो भागों को पूरी तरह अलग नहीं किया जा सकता है। मूंगफली, पेड़ के नट या सोया जैसे अन्य खाद्य पदार्थों से एलर्जी वाले लोग को पारंपरिक पिज्जा परत से बचने की आवश्यकता हो सकती है क्योंकि कुछ व्यंजनों मूंगफली तेल या सोयाबीन तेल जैसे आइटमों के लिए कॉल करते हैं। अंडा, मूंगफली और पेड़ के अखरोट एलर्जी जीवन-धमकी दे सकते हैं और श्वास कठिनाइयों, खुजली और सूजन का कारण बन सकती है। अंडे के बिना बनाया एक परत, वैकल्पिक तेल के साथ, जैसे जैतून या कैनोला, आपके लिए पिज्जा सुरक्षित बनाने के लिए आवश्यक हैं
अन्य संभावित एलर्जीएं
कुछ सॉस और टॉपिंग एलर्जी के खतरे का कारण हो सकते हैं।उदाहरण के लिए, यदि आप पेड़ के नट्स से एलर्जी हो गए हैं, तो आपको पिस्ता छोड़ने की आवश्यकता होगी जिसमें पेस्टो शामिल है, जो पाइन नट्स के साथ की जाती है, और यदि आप शेलफिश से एलर्जी हो, तो आप चिंराट या अन्य समुद्री खाने के साथ पिज्ज़ा नहीं खा सकते टॉपिंग। ब्रूस एस डोबोज़िन, एम डी डी और स्टुअर्ट एच। यंग, एम। डी। के लेखक "एलर्जी: द निग्नोलॉजी, ट्रीटमेंट, और डेली मैनेजमेंट के लिए पूरी गाइड" के लेखक, नकली केकड़े जैसे नकली शंख भी खतरे पैदा कर सकते हैं। यद्यपि आम नहीं होने के बावजूद, सबसे आम आठ, डोबोज़िन और यंग नोट के बाहर के अन्य खाद्य पदार्थों से एलर्जी हो सकती है। उदाहरण के लिए, आप टमाटर सॉस, लहसुन, प्याज या सॉसेज और पेपरोनी जैसे मांस में एग्विटीव भी एलर्जी हो सकते हैं
