आप चाहे या नहीं जानते हैं, आप एल्यूमीनियम से घिरे हुए हैं पृथ्वी पर सबसे प्रचुर मात्रा में तत्व के रूप में, एल्यूमीनियम मिट्टी, पानी और हवा में पाए जाते हैं, लेकिन अधिकांश लोग पर्यावरण से बहुत कम लेते हैं। आप अपने आहार से इसे प्राप्त करने से भी बच नहीं सकते जब तक आप स्वस्थ होते हैं, तब तक एल्यूमीनियम का उपभोग आपके शरीर से समाप्त हो जाता है। लेकिन सावधान रहें कि आप एल्यूमीनियम युक्त खाद्य योजक से बड़ी मात्रा में प्राप्त कर सकते हैं।
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एल्यूमिनियम के लिए मूल्य
एल्यूमिनियम आपके शरीर में किसी भी लाभकारी भूमिका को नहीं भरता है, इसलिए एक सिफारिश की मात्रा का गठन नहीं किया गया है। खाद्य पदार्थों में पाया गया एल्यूमीनियम सामग्री, मिट्टी के आधार पर, पानी और कैसे भोजन संसाधित होता है। विभिन्न खाद्य पदार्थों में एल्यूमीनियम की अनुमानित मात्रा का वर्णन केवल एक भोजन से लेकर अगले तक कितना होगा यह स्पष्ट करने के लिए किया जा सकता है। तुलना के लिए, औसत वयस्क भोजन के माध्यम से लगभग 7 से 9 मिलीग्राम एल्यूमीनियम का उपभोग करता है
स्वाभाविक रूप से एल्यूमिनियम उत्पन्न होता है
रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रों की एक रिपोर्ट के मुताबिक, बीफ़, कुक्कुट, हैम, अंडे और ताजे फलों में 1 मिलीग्राम या कम से कम अल्युमीनियम प्रति किलोग्राम भोजन है। विभिन्न प्रकार की मछलियों में एल्यूमीनियम 0. 1 से 6 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम के बीच है। सबसे ताजा सब्जियां 1 से 4 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम होती हैं, पालक को छोड़कर, जो पांच गुना अधिक है चाय के पत्ते एक बहुत ही उच्च एल्यूमीनियम सामग्री के साथ दुर्लभ पौधों में से एक हैं, लेकिन जब आप चाय का प्याला तैयार करते हैं, तो यह सब पानी में छिद्र नहीं करते। आप जितना 3 मिल सकते हैं। एल्यूमीनियम की 6 मिलीग्राम खड़ी चाय की प्रति लीटर। यह फलों के रस की समान राशि है, लेकिन यह कॉफी और अन्य पेय पदार्थों की तुलना में चार गुना अधिक है
Additives के साथ खाद्य पदार्थ
एल्यूमिनियम युक्त एडिटिव्स बेक किए गए पदार्थों में ख़राब एजेंटों के रूप में उपयोग किया जाता है, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पायसीकारी एजेंटों के रूप में, और पाउडर में एंटी-कोकिंग अवयव के रूप में। बेंटोनाईट नामक एक additive को छोड़कर, आप उन्हें सामग्री में सूचीबद्ध कर सकते हैं क्योंकि उनके नाम में एल्यूमीनियम शब्द शामिल है बेकिंग पाउडर में एल्यूमीनियम की उच्च मात्रा के कारण, कुछ पके हुए सामान के रूप में 400 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम ज्यादा है। एल्यूमीनियम प्रति किलोग्राम के 297 से 695 मिलीग्राम से प्रसंस्कृत पनीर की दूरी पिकल्स, कोको और नैन्डरी क्रीमर एल्यूमीनियम में भी अधिक हैं, लेकिन ये केवल 3 9 से 94 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम की सीमा में हैं। यूएएस स्वास्थ्य और मानव सेवा विभाग के अनुसार, उच्च मूल्यों के बावजूद, संसाधित खाद्य पदार्थों में एल्यूमीनियम की मात्रा सुरक्षित माना जाता है।
कुकवेयर के बारे में चिंताएं
आपको एल्यूमीनियम के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है क्योंकि ज्यादातर एल्यूमीनियम बर्तन और पैन नॉनस्टिक फिनिश के साथ लेपित होते हैं या उन प्रक्रियाओं के साथ इलाज किया जाता है जो धातु को कड़ा करता है। यदि आप हर दिन अपने सभी खाना पकाने के लिए अनोकेटेड एल्यूमीनियम पैन का इस्तेमाल करते हैं, और आपने अपने भोजन को एल्यूमीनियम के कंटेनरों में संग्रहीत किया है, तो आप अतिरिक्त 3 का उपभोग कर सकते हैंक्लीसन सहकारी विस्तार के अनुसार दैनिक एल्यूमीनियम के 5 मिलीग्राम। अम्लीय या नमकीन खाद्य पदार्थ, जैसे टमाटर सॉस, फलों या सायरक्राट को एल्यूमीनियम बर्तनों में संग्रहीत न करें, क्योंकि वे खनिज से अधिक भोजन में शामिल होने की अनुमति देते हैं।
