जिंजर का व्यापक रूप से पाक और औषधीय प्रयोजनों के लिए प्रयोग किया जाता है अक्सर अदरक की जड़, या अदरक, भूमिगत स्टेम या यानी rhizome- को कच्चे या एक सूखे पाउडर के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। अदरक विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों और पेय जैसे कि जिंजरब्रेड, अदरक और अदरक की चाय में एक घटक है। कच्ची अदरक की जड़ या अदरक की खुराक को भी विभिन्न प्रकार की शर्तों जैसे कि परेशान पेट, भूख की हानि, मितली और गति में बीमारी का इलाज करने में सहायता मिलती है। साइड इफेक्ट असामान्य हैं, और दुर्लभ हालांकि, एक अदरक एलर्जी संभव है। यदि आपको संदेह है कि आपके पास अदरक एलर्जी है, तो इस स्थिति से कैसे प्रबंधन करें और इसे रोकने के लिए मार्गदर्शन के लिए अपने डॉक्टर से बात करें।
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अदरक और स्पाइस एलर्जी
स्पाइस एलर्जी दुर्लभ है - वयस्कों में 2 प्रतिशत से कम एलर्जी मसाले से संबंधित हैं, एक रिपोर्ट में प्रकाशित "एलर्जी और इम्यूनोलॉजी के अंतर्राष्ट्रीय अभिलेखागार" के नवंबर 2004 अंक "सभी मसाले एलर्जी में, अदरक एक असामान्य है, जिल्द की सूजन के लक्षण - त्वचा की लाली, दाने या सूजन। हालांकि, खाद्य एलर्जी के लक्षण विविध होते हैं और यह भी सूखी खाँसी, उत्तेजित गले, उत्तेजित हो जाना या होंठ या मुंह, खुजली वाली आँखें, पित्ती, बहने वाली नाक, निगलने में कठिनाई, पेट में दर्द, चक्कर आना, बेहोशी, या पेट लक्षण जैसे कारण हो सकता है दस्त, उल्टी या सूजन के रूप में लक्षण हल्के से चरम तक भिन्न हो सकते हैं, अक्सर प्रतिक्रिया या संपर्क या घूस के कुछ घंटों के भीतर होने वाली प्रतिक्रियाओं के साथ।
क्रॉस प्रतिक्रियाओं
एलर्जी की प्रतिक्रिया तब होती है जब प्रतिरक्षा प्रणाली अदरक को हानिकारक रूप से गलती करती है प्रतिरक्षा प्रणाली रक्त में पदार्थों को जारी करने से प्रतिक्रिया करता है जो एलर्जी के लक्षणों को ट्रिगर करता है। अदरक ज़िंगबराएसीई परिवार का सदस्य है, जिसमें मसाले इलायची और हल्दी भी शामिल हैं। यदि आपके पास इनमें से किसी से एलर्जी है, तो आप इन सभी मसाले के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं। कुछ खाद्य पदार्थ, हालांकि संबंधित नहीं हैं, प्रोटीन को संवेदनशीलता के कारण Zingiberacea परिवार में उन लोगों के समान पर्याप्त रूप से शामिल कर सकते हैं।
अन्य संभावित कारणों
यदि आपके पास पर्यावरण एलर्जी है, जिसमें पराग के लिए एलर्जी भी शामिल है, तो आपको कुछ मौखिक एलर्जी सिंड्रोम (ओएएस) कहा जा सकता है। जब आपके एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बनता पराग किसी भी पौधे की खाल, पत्तियों या सतह पर है, तो आप इन खाद्य पदार्थों को खाने के दौरान लक्षणों से ग्रस्त हो सकते हैं। कच्चे खाद्य पदार्थों को पकाया खाद्य पदार्थों की तुलना में अक्सर ओएएस होता है, और ये आमतौर पर मुंह, कान, गले और त्वचा के लक्षण होते हैं। इसके अलावा, जब पाक के प्रयोजनों के लिए इस्तेमाल किया जाता है, तो अदरक को कई प्रकार की जड़ी-बूटियों, मसालों और पौधों के साथ जोड़ दिया जाता है, और इनमें से एक आपके एलर्जी की प्रतिक्रिया का वास्तविक कारण हो सकता है। "आज के आहार विशेषज्ञ" में सितंबर 2013 के एक लेख के अनुसार, मसाला एलर्जी जागरूकता में बढ़ रही है, और कैरव, सौंफ़, अजवाइन, दालचीनी, केसर, सरसों के सभी मसालों में हाल ही में प्रतिक्रियाओं के कारण उल्लेख किया गया है।
चेतावनियाँ और सावधानियां
यदि आपको संदेह है कि आप अदरक से एलर्जी है तो अपने डॉक्टर या एलर्जी को देखें एक डॉक्टर आपको एक निश्चित निदान देने के लिए एक त्वचा या रक्त परीक्षण कर सकता है। इस बीच, अदरक और किसी भी उत्पाद से अदरक से बचें, जैसे कि चेहरे की क्रीम और चाय, साथ ही साथ इलायची और हल्दी युक्त उत्पादों। अपने चिकित्सक की स्वीकृति के साथ, खुजली, सूजन और सूजन को कम करने में सहायता के लिए गोली या क्रीम के रूप में एंटीहिस्टामाइन का उपयोग करें। अगर आप अदरक लेने के बाद छाती, पित्ती, घरघराहट या साँस लेने में कठिनाई पैदा कर लेते हैं, तो तत्काल चिकित्सा की जानकारी लें क्योंकि खाद्य एलर्जी कभी-कभी एक गंभीर, जीवन-खतरनाक एलर्जी प्रतिक्रिया को एनाफिलेक्सिस कहते हैं। यदि आपको अदरक से एलर्जी होने का पता चला है, तो आपका चिकित्सक यह सुझाव दे सकता है कि आप आपातकाल की स्थिति में इस्तेमाल होने के लिए हर समय आपके साथ एपिनेफ्रिन का इंजेक्शन फॉर्म ले सकते हैं।
द्वारा समीक्षा: के पेक, एमपीएच, आरडी
