सरसों से एलर्जी एक असामान्य भोजन एलर्जी है मेडलाइनप्लस के अनुसार, आम खाद्य पदार्थों से एलर्जी की प्रतिक्रिया में शामिल हैं: मछली, शंख, गेहूं, सोया, दूध, पेड़ के नट, मूंगफली और अंडे। यदि आप सरस खाने के बाद आम एलर्जी से संबंधित लक्षण विकसित करते हैं, तो आपको एलर्जी की संभावना की पुष्टि या खारिज करने के लिए एलर्जी के साथ एक नियुक्ति करना चाहिए। सरसों के एलर्जी के निदान के लिए, एलर्जी, एलर्जी, अस्थमा और इम्यूनोलॉजी की अमेरिकी अकादमी के अनुसार, आपके शरीर को इम्यूनोग्लोबुलिन ई या आईजीई एंटीबॉडी बनाता है, जब आपके शरीर को सरसों से उजागर किया जाता है।
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सरसों एलर्जी
यदि आप सरसों से एलर्जी कर रहे हैं, तो आपका शरीर खाद्य उत्पाद में प्रोटीन के प्रति प्रतिक्रिया करता है जैसे कि वे असुरक्षित हैं। हालांकि प्रोटीन आपके शरीर के लिए हानिकारक नहीं हैं, हालांकि, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को अतिरेक कर दिया गया है जैसे कि यह हमले के अंतर्गत है। शरीर आईजीई एंटीबॉडी, जटिल प्रोटीन बनाने से प्रतिक्रिया करता है, जो सरसों के प्रोटीनों से लड़ने के लिए लक्षित हैं। इन एंटीबॉडी के उत्पादन के दौरान, शरीर में मस्तूल कोशिकाएं हिस्टामाइन का उत्पादन करके जवाब देती हैं। हिस्टामाइन शरीर में नरम ऊतकों में सूजन और सूजन का कारण बनता है, जिससे सामान्य लक्षण होते हैं।
विचार
सिर्फ इसलिए कि सरसों के उपयोग के बाद आप प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं का अनुभव करते हैं इसका मतलब यह नहीं है कि आप इसके लिए एलर्जी है। एक अन्य संभावित स्थिति जो भोजन एलर्जी के समान लक्षण पैदा कर सकती है वह भोजन असहिष्णुता है MayoCilnic। कॉम बताते हैं कि दो स्थितियां सामान्यतः भ्रमित होती हैं क्योंकि इसी तरह के लक्षणों जैसे गैस, ब्लोटिंग और दस्त। खाद्य असहिष्णुता सरसों को पचाने के लिए आवश्यक एंजाइमों का उत्पादन करने के लिए पाचन तंत्र का एक खराबी है। आपका डॉक्टर अंतर तय कर सकता है
एलर्जी प्रभाव
सरसों के एलर्जी से साइनस, फेफड़े, पाचन तंत्र और त्वचा को प्रभावित होगा। सरसों को खाने के तुरंत बाद, आपके साइनस भीड़ हो सकते हैं और आप एक नाक, छींकने या पोस्टनाल ड्रिप विकसित कर सकते हैं। आपके फेफड़े उत्तेजित हो सकते हैं, जिससे सांस की तकलीफ, साँस लेने में कठिनाई, घरघराहट, सीने में जकड़न, खाँसी और अन्य अस्थमा के लक्षण होते हैं। आपकी त्वचा चिढ़ और सूजन हो सकती है, जिससे सूजन और लाली हो सकती है। सरसों एलर्जी से आम त्वचा की चकत्ते में एक्जिमा और पित्ती शामिल हैं
उपचार
सरसों के एलर्जी के लिए सबसे प्रभावी उपचार एक नैदानिक निदान प्राप्त करना है और मेडिलीनप्लस के अनुसार सरसों का सेवन करना है। यदि आप गलती से सरसों का उपभोग करते हैं, तो एंटीहिस्टामाइन छोटे एलर्जी के लक्षणों का इलाज कर सकते हैं, जैसे कि बहने वाली नाक, त्वचा की जलन और नाक की भीड़। गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लक्षणों को कम करने के लिए एक एपिनेफ्रीन शॉट की आवश्यकता हो सकती है।
