> वजन घटाने के नाश्ते के रूप में, सेब केवल अपने कैलोरी में कम कैलोरी, कम वसा वाले व्यंजन प्रदान नहीं करते हैं, ये आपकी मिठाई दाँत को संतुष्ट करने के लिए पौष्टिक तरीके भी हैं। यू.एस. में 2,000 से अधिक प्रकार के सेब पैदा हुए हैं, और इनमें से 100 से अधिक व्यावसायिक रूप से उगाए जाते हैं, इसलिए आपको अपनी स्थानीय किराने की दुकान या किसान के बाजार में एक ऐसा विविधता मिलेगी जो आप चाहते हैं।
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सेब एक आहार आहार के रूप मेंछील के साथ एक मध्यम सेब, जिसका व्यास में लगभग 3 इंच और 182 ग्राम वजनी होती है, में केवल 95 कैलोरी होते हैं। एक मध्यम सेब में 0. 31 ग्राम वसा होता है, जिससे यह कम वसा वाले भोजन बनता है। सभी फलों की तरह, एक सेब में कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है यदि आप कैलोरी-प्रतिबंधित या कम वसा वाले आहार का पालन कर रहे हैं, तो सेब आसानी से आपके दैनिक भोजन योजना में फिट हो सकते हैं। एक मध्यम सेब में 4 आहार आहार फाइबर हैं। फाइबर तृप्ति, पूर्णता की भावना प्रदान करने में मदद करता है, जो आपको ज्यादा खा से बचने में मदद कर सकता है तृप्ति के लिए एक प्रमुख योगदानकर्ता जल सामग्री है एक मध्यम सेब में 155. 7 ग्राम पानी होता है, जिसका अर्थ है कि सेब के वजन का 85 प्रतिशत पानी से आता है।
भोजन का ग्लाइसेमिक इंडेक्स, या जीआई, यह इंगित करता है कि रक्त में शर्करा के बढ़ने की तुलना में उस भोजन में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कितनी तेजी से और कितनी तेजी से रक्त शर्करा को बढ़ाती है एक शुद्ध चीनी समाधान और ग्लाइसेमिक लोड या जीएल द्वारा, खाते के भाग का आकार लेता है और एकल सेवारत में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा होती है। सेब का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 40 है, और ग्लिसेमिक लोड 6 है, यह दर्शाता है कि एक सेब केवल रक्त शर्करा का स्तर एक छोटी सी राशि बढ़ाता है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स फाउंडेशन के अनुसार, एक कम ग्लाइसेमिक आहार भूख को दे सकता है और भूख को नियंत्रित कर सकता है। जो लोग कम जीआई या जीएल वाले खाद्य पदार्थों को खा जाते हैं वे मधुमेह और हृदय रोग का कम जोखिम रखते हैं।
जर्नल "न्यूट्रिशन" में प्रकाशित एक 2003 का अध्ययन बेतरतीब ढंग से 12 सप्ताह के लिए सेब, नाशपाती या जई का तीन दैनिक स्नैक खाने के लिए 441 महिलाओं को सौंप दिया। जो महिलाएं सेब या नाशपाती खाती हैं वे 1. 22 किलोग्राम या 2. 68 एलबीएस की औसत खो गईं।, अध्ययन के दौरान, जबकि महिलाओं को जो जई खाए लेकिन कोई अतिरिक्त सेब या नाशपाती नगण्य था वजन घटाने के लिए नगण्य था। सेब के सेवन ने अध्ययन के प्रतिभागियों के स्वास्थ्य को अन्य तरीकों से भी लाभान्वित किया, जिसमें रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल को कम करना शामिल है।
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