पके हुए आलू की जगह खराब प्रतिष्ठा है यह आहार और वजन घटाने के लिए आता है, खासकर उन व्यक्तियों के बीच जो उनके कुल कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करने की कोशिश कर रहे हैं हालांकि, आप यह जानकर हैरान हो सकते हैं कि वास्तव में एक बेक्ड आलू पोषक कैसे है - और यह आपके वजन घटाने की योजना में कितनी अच्छी तरह फिट हो सकता है।
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कैलोरी, फैट, कोलेस्ट्रोल और सोडियम
एक बड़े बेक्ड आलू - लगभग 2 1/3 4 3/4 इंच - इसमें 220 कैलोरी होते हैं। इसमें आलू की त्वचा शामिल है, लेकिन कोई भी मक्खन या अन्य टॉपिंग नहीं है एक सादे बेक्ड आलू में लगभग कोई वसा नहीं होता है, या तो संतृप्त या असंतृप्त होता है, न ही इसमें कोई कोलेस्ट्रॉल होता है आलू में लगभग 15 मिलीग्राम सोडियम होता है।
प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट
उस बड़े बेक्ड आलू में लगभग 50 ग्राम कार्बोहाइड्रेट हैं। इनमें से अधिक कार्बोहाइड्रेट स्टार्च हैं, आलू को उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक देते हैं। इसका मतलब यह है कि, जिन लोगों को मधुमेह है या जो अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने की कोशिश कर रहे हैं, आलू एक ऐसा खाना हो सकता है जिसे आपको कभी-कभी खाने चाहिए। हालांकि, इन कार्बल्स में लगभग 5 ग्राम आहार फाइबर होते हैं, जो कि आपके अनुशंसित दैनिक फाइबर सेवन का लगभग 20% होता है। आपके शरीर को स्वस्थ आंत्र पथ और नियमित पाचन के लिए फाइबर की आवश्यकता होती है। आलू में प्रोटीन का लगभग 5 ग्राम होता है, या आपके दैनिक अनुशंसित सेवन का लगभग 10 प्रतिशत। मांसपेशियों के निर्माण और चोटों से उपचार के लिए प्रोटीन महत्वपूर्ण है।
विटामिन और खनिज
यह एक बड़ा आलू विटामिन डी के दैनिक मूल्य का लगभग 60 प्रतिशत और विटामिन सी के लिए दैनिक मूल्य का 45 प्रतिशत प्रदान करेगा। इन विटामिनों की ताकत बढ़ाने में मदद आपकी हड्डियां और अपने दिल को स्वस्थ रखें आलू में बी -6 के लिए दैनिक मूल्य का 35 प्रतिशत और थियामिन, नियासिन, मैग्नीशियम और लोहे के लिए 15 प्रतिशत होता है। साथ में, ऊर्जा पोषण में इन पोषक तत्व सहायता, तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं, मजबूत दांतों और हड्डियों को बनाने में मदद करते हैं और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के लिए आवश्यक हैं।
टॉपिंग्स
अधिकांश मामलों में, बेक्ड आलू में नकारात्मक आहार तत्व मुख्य रूप से आलू से ही नहीं होते हैं, बल्कि उन शीर्ष स्थानों से होते हैं जो उस पर डालते हैं। उदाहरण के लिए, खट्टे क्रीम और chives के साथ एक बेक्ड आलू में कुल 393 अतिरिक्त के लिए अतिरिक्त 170 कैलोरी होता है, 20 ग्राम वसा के साथ। पनीर सॉस और बेकन के साथ आलू में सबसे ऊपर एक अतिरिक्त 230 कैलोरी होता है, जिसमें 25 ग्राम वसा वाले एक आलू में चौंका देने वाला 451 कैलोरी होता है।
