चाहे आप समुद्र खाएं या मीठे पानी के बास, कैलोरी में कम से कम एक प्रोटीन, सेलेनियम और आवश्यक ओमेगा -3 फैटी एसिड का उत्कृष्ट स्रोत है। हालांकि दोनों प्रकार के एक ही पोषक तत्व होते हैं, उनके पास कुछ मात्रा में भिन्न होते हैं, जैसे विटामिन बी -12 और बी -6। बास का एक नकारात्मक पक्ष है: इसमें पारा होता है आप अभी भी इसका आनंद ले सकते हैं, लेकिन गर्भवती महिलाओं और बच्चों को वह राशि खर्च करनी चाहिए जो वे खाते हैं।
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कम कैलोरी, उच्च प्रोटीन
यदि आप अपने प्रोटीन के लिए बास चुनते हैं तो आप गलत नहीं जा सकते न्यूट्रिशन वेल्यू के अनुसार समुद्री और मीठे पानी की किस्मों में रोजाना मूल्य का 40 प्रतिशत है, जो 3 औंस की सेवा में 20 ग्राम प्रोटीन होते हैं। org। सुनिश्चित करने के लिए कि आप अपने शरीर की चयापचय की जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करें, संस्थान ऑफ मेडिसिन की अनुशंसा है कि महिलाओं को 46 ग्राम रोजाना मिलता है, जबकि पुरुषों को 56 ग्राम मिलते हैं। आप समुद्री बैस की 3 औंस में सेवन में केवल 105 कैलोरी और ताजे पानी के बास के एक ही हिस्से में 124 कैलोरी के लिए इस प्रोटीन को प्राप्त करेंगे।
ओमेगा -3 फैटी एसिड
बास कुल वसा में कम होने के बावजूद, दोनों प्रजातियां दो ओमेगा -3 फैटी एसिड के उत्कृष्ट स्रोत हैं: ईकोसैपेंटेनीओनिक एसिड, या ईपीए, और डॉकोसाहेक्साइनाइक एसिड, या डीएचए। हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के मुताबिक, फैटी एसिड रक्तचाप को कम करके और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के साथ हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। सागर बास 0. 8 ग्राम संयुक्त ईपीए और डीएचए प्रदान करता है, जबकि मीठे पानी के बास में 0. 0 ग्राम 3-औंस सेवारत है। एक सेवा अपने दैनिक सेवन के 40 से 75 प्रतिशत की आपूर्ति करता है, जो कि आप खाने और आपके लिंग पर निर्भर करता है, क्योंकि पुरुषों को महिलाओं की तुलना में अधिक जरूरत होती है, संस्थान की चिकित्सा संस्थान की सिफारिशों के मुताबिक।
पोषक तत्व प्रोफाइल
दो प्रकार के बास मैग्नीशियम और पोटेशियम के लिए आपके दैनिक मूल्य का 6 से 11 प्रतिशत प्रदान करते हैं। वे दोनों सेलेनियम के अच्छे स्रोत हैं, लेकिन समुद्री बास रोजाना मूल्य का 57 प्रतिशत मुहैया कराता है, जबकि पोषण वाल्व के अनुसार, मीठे पानी के बास का 20 प्रतिशत है। org। आपका शरीर एंटीऑक्सिडेंट बनाने और थाइरोइड हार्मोन को संश्लेषित करने के लिए सेलेनियम पर निर्भर करता है। उनके पास अलग मात्रा में विटामिन बी -6 और बी -12 है सागर बास विटामिन बी -6 का एक समृद्ध स्रोत है, जिसमें आपके दैनिक मूल्य का 20 प्रतिशत है, जो कि मीठे पानी के बास से तीन गुना अधिक है। ताजे पानी के बास को समुद्री बास में केवल 4 प्रतिशत की तुलना में विटामिन बी -12 के अपने दैनिक मूल्य का 33 प्रतिशत मिलता है।
बुध स्तर और सिफारिशें
प्राकृतिक संसाधन रक्षा परिषद के अनुसार, पानी की निकायों में औद्योगिक सुविधाओं से निकलने वाली बुध और पारा-दूषित मछली में परिणाम। खपत पारा हर किसी के लिए स्वास्थ्य संबंधी चिंता है, लेकिन यह विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं और छोटे बच्चों के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि पारा तंत्रिका तंत्र के सामान्य विकास के साथ हस्तक्षेप करते हैं।धारीदार और काले बास, दो मीठे पानी की किस्मों में पारा का एक सामान्य मात्रा है, जिसका मतलब है कि कमजोर लोग प्रति माह छह सर्विंग या कम का उपभोग कर सकते हैं। यदि आप दुकान में चिली के समुद्र के बास पाते हैं, तो पता है कि यह पारा में उच्च है और तीन सर्विंग्स या कम प्रति माह तक सीमित होना चाहिए।
