क्या ब्लैक बीन्स और लीमा बीन्स आपके आहार के लिए अच्छा है?

काले सेम का वर्णन करना और लिमा बीन्स के रूप में स्वस्थ और पोषक तत्व-घने आपको मेज पर लाए जाने वाले मूल्य की एक पूरी तस्वीर देना नहीं शुरू करते हैं। एक बहुत-भरकम 1-कप सेवा में 200 से अधिक कैलोरी होते हैं और ऊर्जा के रूप में आपके दैनिक कार्बल्स का लगभग एक-तिहाई हिस्सा जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है। वे प्रोटीन, फाइबर और पोषक तत्वों की एक श्रृंखला के भी अच्छे स्रोत हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप ब्लैक बीन्स या लिमा बीन्स पसंद करते हैं: उनके पास लगभग समान पौष्टिक प्रोफाइल हैं

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दुबला प्रोटीन

काले सेम और लिमा सेम सस्ती, दुबला प्रोटीन प्रदान करते हैं दोनों में 1 ग्राम से कम वसा है और फिर 1 कप की सेवा में 15 ग्राम प्रोटीन देने के लिए। महिलाओं को प्रतिदिन 46 ग्राम प्रोटीन का उपभोग करना चाहिए, इसलिए 1 कप बीन्स खाने से उनके दैनिक सेवन का एक तिहाई होता है। पुरुषों को अपने दैनिक सेवन का एक-चौथा हिस्सा मिलता है क्योंकि उन्हें चिकित्सा संस्थान के अनुसार प्रतिदिन 56 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। हालांकि वे प्रोटीन पूरा नहीं कर रहे हैं, दोनों बीन्स लाइसिन के अच्छे स्रोत हैं, जो कि एमिनो एसिड अक्सर शाकाहारी आहार की कमी होती है, VeganHealth नोट करता है। org।

फाइबर में उच्च

खुराक के रूप में फाइबर की भूमिका महत्वपूर्ण है, लेकिन कब्ज को रोकने से उसके स्वास्थ्य लाभों में से केवल एक है घुलनशील फाइबर आपकी रक्त शर्करा को संतुलित रखने में मदद करता है, जिससे इंसुलिन प्रतिरोध, प्रीबिटाइज़िस या मधुमेह के साथ किसी के लिए यह एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व बन जाता है। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके आपके कार्डियोवास्कुलर स्वास्थ्य में काफी योगदान देता है। किसी प्रकार के बीन्स, काले और लिमा सेम सहित, फाइबर सामग्री की सूची के शीर्ष पर हैं काली सेम का एक कप फाइबर के 15 ग्राम की आपूर्ति करता है, जबकि लिमा बीन्स के 13 ग्राम हैं। इन मूल्यों में क्रमशः 25 ग्राम और 38 ग्राम का उपभोग करने के लिए कम से कम आधे महिलाओं और सिफारिशों के आधार पर लगभग एक-तिहाई पुरुषों के दैनिक सेवन का प्रतिनिधित्व होता है।

एकाधिक खनिज

दोनों काले सेम और लिमा बीन्स पोटेशियम, मैग्नीशियम, लौह और जस्ता के अच्छे स्रोत हैं। वे लोहे में विशेष रूप से समृद्ध होते हैं, जो आपके शरीर में ऑक्सीजन पहुंचाता है, एनीमिया को रोकता है, ऊर्जा को चयापचय में मदद करता है और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। आपको 3 प्याले का 1 कप काले सेम से लोहे के 6 मिलीग्राम मिलेगा और 4. लिम बीन्स के एक ही हिस्से से 5 मिलीग्राम। प्रीमेनोपॉज़ल महिलाओं को पुरुषों की तुलना में लोहे की मात्रा की तुलना में दोगुने से अधिक की आवश्यकता होती है - 18 मिलीग्राम बनाम 8 मिलीग्राम - इसलिए दोनों बीन्स कम से कम 20 प्रतिशत महिलाओं की सिफारिश की गई आहार सेवन और लगभग आधे पुरुषों की दैनिक लोहे की आवश्यकता होती है। कोलोराडो स्टेट यूनिवर्सिटी के अनुसार मैग्नीशियम और पोटेशियम आपके रक्तचाप को कम करके अपने हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।

फोलेट का बूस्ट

ये दोनों उत्कृष्ट स्रोत हैं, लेकिन काले सेम में फामाइंड की मात्रा दोगुनी से कम हैफॉटलेट आपके दिल की स्वास्थ्य की रक्षा करता है, डीएनए बनाने में मदद करता है और सेल विकास और स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं के लिए आवश्यक है। गर्भवती महिलाएं या गर्भवती हो सकती हैं उनके फोलेट खपत के बारे में मेहनती होने की आवश्यकता होती है क्योंकि यह गर्भधारण के पहले कुछ हफ्तों में जन्म दोषों को रोकता है। आप निश्चित रूप से सेम खाने से अपने फोलेट का सेवन को बढ़ावा देंगे। आपको 1 कप काली सेम से 256 माइक्रोग्राम और लीमा बीन्स से 156 माइक्रोग्राम मिलेंगे। आपका अनुशंसित आहार भत्ता रोज़ाना 400 माइक्रोग्राम फोलेट है।