क्या गाजर फाइबर का स्रोत है?

गाजर, अन्य सब्जियों की तरह, एक जटिल कार्बोहाइड्रेट फाइबर के रूप में जाना जाता है जब आप गाजर जैसे उच्च फाइबर खाना खाते हैं, तो फाइबर अपने जठरांत्र संबंधी मार्ग से पचाने और अवशोषित किए बिना गुजरता है। इसके बजाय, फाइबर नरम, भारी मल का उत्पादन करने के लिए पानी से मेल खाती है जो आपकी आंतों और आपके शरीर से बाहर आसानी से यात्रा करते हैं। फाइबर में समृद्ध आहार कब्ज और पुरानी पाचन संबंधी विकारों से बचने में मदद करता है जैसे कि डायवर्टीकुलोसिस और डायवर्टीकुलिटिस।

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फाइबर सामग्री

दानेदार कच्चा गाजर का एक कप 3 बचाता है। 1 ग्राम फाइबर, 1 कप कटा हुआ गाजर 3 में 6 ग्राम और एक ही कटा हुआ गाजर की मात्रा आपको 3. 4 ग्राम फाइबर देती है। पकाया हुआ जमे हुए गाजर का 1 कप का सेवन 4. 8 ग्राम फाइबर। बेबी फूड गाजर अधिक केंद्रित होते हैं, 0. 7 ग्राम फाइबर में 1 औंस, या 5 में। 6 ग्राम 1 कप भाग में। गाजर का रस का एक कप, हालांकि, केवल 1 मील है। 1. 9 ग्राम आहार फाइबर। कंटिनम हेल्थ पार्टनर्स, अमेरिकी आहार में शीर्ष 20 उच्च-फाइबर खाद्य पदार्थों में से एक के रूप में गाजर को सूचीबद्ध करता है।

महत्व

यदि आप 18 और 50 की उम्र के बीच के एक आदमी हैं, तो आपको कम से कम 38 ग्राम फाइबर एक दिन खाना चाहिए, और एक ही आयु वर्ग में महिलाओं को कम से कम 25 ग्राम। 50 साल बाद, पुरुषों को दैनिक 30 ग्राम की जरूरत होती है और महिलाओं को 21 ग्राम की आवश्यकता होती है। बच्चों को हर दिन 10 ग्राम फाइबर की जरूरत होती है, साथ ही प्रत्येक वर्ष के लिए 1 ग्राम की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, एक 5 वर्षीय, अपने भोजन से प्रत्येक दिन कम से कम 10 ग्राम से अधिक 5 ग्राम, या 15 ग्राम फाइबर मिलना चाहिए। कटा हुआ कच्चा गाजर का एक कप युवा वयस्क पुरुषों के लिए दैनिक आवश्यकता के 9.5 प्रतिशत का प्रतिनिधित्व करता है, रजोनिवृत्त महिलाओं के लिए अनुशंसित दैनिक फाइबर सेवन का एक से अधिक 17 प्रतिशत और 5 वर्षीय दैनिक फाइबर की आवश्यकता का 24 प्रतिशत ।

फाइबर सामग्री को बढ़ावा देना

हालांकि गाजर स्वयं फाइबर से समृद्ध है, फिर भी वे अन्य उच्च-फाइबर खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से संयोजित होते हैं। पालक के रूप में फाइबर-समृद्ध भूरे से शुरू होने वाला एक रंगीन सलाद बनाएं, कुछ ताजे या जमी हुए मटर में टॉस करें, मिठाई मकई कालों में मुट्ठी भर, शीर्ष पर कटा हुआ गाजर और अच्छी तरह से टॉस करें। ब्रेड और मफिन के लिए अपने पसंदीदा व्यंजनों में कटा हुआ गाजर, स्टॉज और सूप्स के लिए गाजर को जोड़ने के लिए, अपने रेफ्रिजरेटर में एक कंटेनर में कटा हुआ गाजर रखें या नाश्ते के लिए गाजर के एक व्यक्तिगत पैकेज को ले लो या काम पर दोपहर का भोजन करें।

टिप्स

कच्चे गाजर खाने या आवश्यक विटामिन और खनिजों को बनाए रखने के लिए स्वस्थ खाना पकाने के तरीके चुनें। मक्खन, खट्टा क्रीम, मलाईदार सॉस और कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा वाले अन्य मसालों से दूर रहें। वैकल्पिक जड़ी-बूटियों, मसालों, नींबू का रस और अन्य हृदय-स्वस्थ मसालों।