चिकन एक है कई आहार में प्रधान - औसत अमेरिकी 90 पौंड सालाना खाता है, दक्षिण फ्लोरिडा विश्वविद्यालय के अनुसार - और चिकन पैर 'रसदार अंधेरे मांस व्यंजनों की एक किस्म में अच्छी तरह से काम करता है चिकन पैरों को अपने आहार में स्वस्थ जोड़ बनाते हैं, साथ ही आपके खनिजों और विटामिन प्रदान करने के लिए आपके कक्षों को कार्य करना पड़ता है। सिर्फ अपने संतृप्त वसा का सेवन कम करने के लिए खाना पकाने से पहले चिकन के पैरों से त्वचा और वसा को दूर करना सुनिश्चित करें
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प्रोटीन और फैट
चिकन पैरों में एक उदार संख्या में कैलोरी होती है - प्रत्येक ड्रमस्टिक, त्वचा को हटाकर, 106 कैलोरी प्रदान करता है, जबकि एक स्किनलेस चिकन जांघ 176 कैलोरी चिकन पैर के दोनों कटौती प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा में प्रदान करते हैं, ऊतक की मरम्मत और मांसपेशियों की वृद्धि के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व। प्रत्येक ड्रमस्टिक 17 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है, और प्रत्येक जांघ में 28 ग्राम होते हैं। इससे महिलाओं के लिए 46 ग्राम और पुरुषों के लिए 56 ग्राम की रोजाना प्रोटीन सेवन आवश्यकताओं की महत्वपूर्ण मात्रा में योगदान मिलता है। चिकन के पैरों में कुछ वसा भी होता है - 3. ड्रमस्टिक प्रति 7 ग्राम और 6. प्रति ग्राम 2 ग्राम। यह वसा विटामिन अवशोषण में अपनी जीवन शैली और एड्स को बढ़ावा देने के लिए ऊर्जा प्रदान करता है।
आवश्यक खनिज
चिकन के पैरों को शामिल करना आपके खनिज का सेवन बढ़ाता है, सेलेनियम और फास्फोरस की महत्वपूर्ण मात्रा प्रदान करता है सेलेनियम आपके कोशिकाओं में कई एंजाइमों का एक घटक बना लेता है, और एंजाइम गतिविधि में इसकी भूमिका आपके थायरॉयड ग्रंथि के कार्य का समर्थन करती है और आपके रक्त वाहिकाओं को क्षति से बचाती है फास्फोरस भी एंजाइम गतिविधि नियंत्रण में मदद करता है, और यह आपके सेल झिल्ली और डीएनए के एक घटक बना देता है। चिकन जांघ खाने से सेलेनियम का सेवन 30 से बढ़ जाता है। 9 माइक्रोग्राम - आपके दैनिक सेलेनियम की जरूरत के 56 प्रतिशत - और आपके फास्फोरस का सेवन 265 मिलीग्राम, या दैनिक उपयोग के अनुशंसित 39 प्रतिशत प्रत्येक चिकन ड्रमस्टिक में 18. 5 माइक्रोग्राम सेलेनियम और 158 मिलीग्राम फॉस्फोरस होते हैं- 34% और आपके अनुशंसित दैनिक सेलेनियम और फास्फोरस के सेवन का 23%, क्रमशः।
फायदेमिकल विटामिन
चिकन पैर भी विटामिन सामग्री के कारण कुछ लाभ प्रदान करते हैं वे पर्याप्त मात्रा में विटामिन बी -12 की आपूर्ति करते हैं - तंत्रिका सेल स्वास्थ्य और जीन गतिविधि पर नियमन के लिए महत्वपूर्ण विटामिन - साथ ही पैंटोफेनीक एसिड, एक पोषक तत्व जो स्वस्थ सेल चयापचय को बढ़ावा देता है। प्रत्येक चिकन जांघ विटामिन बी -12 के 0. 84 माइक्रोग्राम प्रदान करता है, जो आपकी दैनिक बी -12 की जरूरतों का 35 प्रतिशत है, और 1. 7 मिलीग्राम पैंटोफेनीक एसिड या 34% अनुशंसित दैनिक सेवन। चिकन ड्रमस्टिक्स थोड़ा कम बी -12 और पैंटोफेनेनिक एसिड प्रदान करते हैं- 0. 5 माइक्रोग्राम विटामिन बी -12 और 1. 03 मिलीग्राम पैंटोफेनीक एसिड। इससे आपके दैनिक अनुशंसित बी -12 और पैंटोथेनिक एसिड का सेवन दोनों में से 21 प्रतिशत का योगदान होता है।
सेवारत युक्तियों और सुझावों
सबसे कम भोजन के लिए, अपने चिकन पैरों से त्वचा को हटा दें और खाना पकाने से पहले किसी भी दृश्यमान चर्बी को छूएं। तैयारी के तरीकों से बचें- जैसे फ्राइंग - जो आपको खाना पकाने के दौरान बड़ी मात्रा में तेल जोड़ने की आवश्यकता होती है इसके बजाय, स्वादिष्ट भुना हुआ चिकन पैरों बनायें - खाना पकाने से पहले ताजा रोज़मिरी और अजवायन के फूल के साथ चिकन का मौसम, और सेवारत करने से पहले मिट्टी का काली मिर्च का डैश जोड़ें। वैकल्पिक रूप से, नमी में सील करने के लिए जैतून के तेल की एक छोटी सी मात्रा में शुष्क चिकन जांघें, और फिर चिकन आलू, गाजर और पेर्निप्स के साथ, एक स्वादिष्ट चिकन स्टू के लिए चिकन स्टॉक जोड़ें।
