हालांकि चिकन यकृत में कोलेस्ट्रॉल सामग्री काफी अधिक है, भोजन में कई अलग-अलग महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के उच्च स्तर होते हैं। जब तक आप चिकन की मात्रा कम कर देते हैं, और कम खर्चीले उच्च-कोलेस्ट्रॉल खाद्य पदार्थों की खपत को कम करते हैं, तो चिकन यकृत स्वस्थ आहार के लिए एक स्मार्ट अतिरिक्त हो सकता है।
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पोषण संबंधी जानकारी
पकाया चिकन यकृत की एक 1 औंस सेवा में लगभग 1 ग्राम वसा वाले, 45 मिलीग्राम सोडियम और कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं होता है। चिकन यकृत प्रोटीन में लगभग 7 ग्राम सेवारत हैं। दुर्भाग्य से, एक ही आकार की सेवा में कोलेस्ट्रॉल के 180 मिलीग्राम का एक बड़ा आकार भी शामिल है, जो कि एक खास आहार के लिए प्रति दिन दैनिक अनुशंसित सेवन का सेवन होता है। इसके अतिरिक्त, यदि आप चिकन के अपने तेलों में पकाना करते हैं, तो आपको चिकन यौगिकों की सेवा में कुल पोषण का निर्धारण करते समय तेल में अतिरिक्त कैलोरी और वसा के लिए खाता होना चाहिए।
विटामिन ए
चिकन योनि की एक एकल औंस की सेवा में आपके दैनिक आहार में लगभग 130 प्रतिशत विटामिन ए का विटामिन ए है जो अच्छी दृष्टि को बढ़ावा देता है; यह धब्बेदार अध: पतन और लड़ाई मोतियाबिंद और अन्य दृष्टि विकारों के प्रभाव को कम करने में भी मदद कर सकता है। विटामिन ए स्वस्थ त्वचा, पाचन और प्रतिरक्षा के लिए भी योगदान देता है
विटामिन बी -12
आपको चिकन जिगर की 1-औंस सेवारत विटामिन बी -12 की अपनी दैनिक अनुशंसित सेवन के लगभग 120% मिलेगा। विटामिन बी -12 में होने वाली कमजोरियों में घातक एनीमिया के विकास में योगदान हो सकता है। अपने आहार में बहुत से विटामिन बी -12 प्राप्त करना आपके शरीर को नए लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करने, आपकी ऊर्जा के स्तर में वृद्धि, मानसिक कार्यों में सुधार और अल्जाइमर से लड़ने में मदद कर सकता है
