एक लोकप्रिय गर्मियों में नाश्ता, खीरे भारत से उत्पन्न होने का अनुमान है वे ग्रीस और इटली में फैल गए और 1600 के दशक के आसपास अमेरिका के लिए अपना रास्ता बना लिया। स्क्वैश, कद्दू और तरबूज के रूप में एक ही परिवार में खीरे होते हैं। जबकि खीरे को आम तौर पर सब्जियां माना जाता है, उनमें बीज होते हैं, जो तकनीकी रूप से इन ठूलिंग के व्यवहार को एक फल के रूप में उत्तीर्ण करते हैं। यह दोनों टमाटर और avocados दोनों के लिए सच है।
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किस्मों
खीरे आमतौर पर तीन किस्मों में आती है; अंग्रेजी, फारसी या पिकलिंग कभी-कभी उन्हें, नवीनता या पेटी, सलाद या टुकड़ा करने की क्रिया और नमकीन बनाना किस्मों के रूप में भी जाना जाता है। अंग्रेजी खीरे अक्सर लंबे होते हैं और गहरे हरे रंग की खाल के साथ स्किनियर होते हैं। सलाद खीरे आम तौर पर घर पर उगाए जाते हैं या खाद्य के बीज के साथ सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं और वे मोमी कोटिंग से घिरे होते हैं। नमकीन बनाना किस्मों गुच्छा का सबसे छोटा और चौड़ा है।
कैलोरी
कैलोरी में सभी प्रकार की खीरे कम होती हैं। त्वचा के साथ कच्चा, कटा हुआ खीरे का आधा कप केवल 10 कैलोरी होता है। इस वनस्पति में कोई कोलेस्ट्रॉल या सोडियम भी नहीं होता है और स्वाभाविक रूप से वसा मुक्त है। ककड़ी एक हल्का मीठा स्वाद वाला स्नैक्स होता है और प्रत्येक सेवारत के साथ 2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 1 ग्राम शक्कर देता है। आम तौर पर खीरे कच्चे या थोड़ा पकाए जाते हैं क्योंकि उनकी बनावट भोजन बनाने में मदद करती है। यह वनस्पति ट्रे पर एक आम वस्तु है ककड़ी में सब्जी को डुबकी जोड़ने से कैलोरी में नाटकीय रूप से वृद्धि हो सकती है, इसलिए यदि इन सब्जियों को कम-कैलोरी विकल्प के रूप में चुना जाता है, तो यह देखना अच्छा है कि उनके साथ कितना पानी का बोना खा रहा है।
पोषक तत्व
अधिकांश पोषक तत्व ककड़ी की त्वचा के भीतर पैक किए जाते हैं, इसलिए मोम कोटिंग को निकालने के लिए कार्बनिक खरीदने या छील को अच्छी तरह से धोने में सहायक होता है। ककड़ी ज्यादातर पानी से बना है, इसलिए यह एक शांत और हाइड्रेटिंग नाश्ता बन जाता है। ककड़ी का भीतरी तापमान बाहर की तुलना में 20 डिग्री कूलर हो सकता है। छील को खाने से एक छोटी राशि विटामिन ए और विटामिन सी को दैनिक मूल्य के 2 प्रतिशत पर एक कप कप की सेवा के लिए बचाया जाता है।
त्वचा स्वास्थ्य
आंखों के चारों ओर पफिंग को कम करने में मदद करने के लिए खीरे का उपयोग आमतौर पर सौंदर्य चाल के रूप में किया जाता है खीरे की हाइड्रेटिंग प्रकृति के कारण, यह सच है स्लाइस को आंखों के झोंके हिस्सों पर सीधे प्रभावी होना चाहिए। ककड़ी को दूध, क्रीम और शहद जैसे अन्य मदों के साथ मिश्रित किया जा सकता है और सफाई और कायाकल्प मुखौटा के रूप में त्वचा पर सभी को सुखाया जा सकता है।
