अंडे का सफेद पूरे अंडे या अंडे की जर्दी खाने के लिए एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है अंडे का सफेद कैलोरी में कम है और अब भी प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत प्रदान करता है, जिससे यह स्वस्थ आहार के भाग के रूप में एक बढ़िया विकल्प बनता है। अंडे में अधिकांश कैलोरी और वसा जर्दी में पाए जाते हैं।
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स्वस्थ भोजन
स्वस्थ वजन हासिल करने के लिए आपको स्वस्थ खाने से शुरू करना होगा। अमेरिकियों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देशों के अनुसार, एक स्वस्थ आहार फलों, सब्जियों, साबुत अनाज, वसा रहित या कम वसा वाले डेयरी उत्पादों पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए, और दुबला प्रोटीन जैसे अंडा सफेद एक स्वस्थ आहार आपकी गरमी आवश्यकताओं से अधिक नहीं होना चाहिए स्वस्थ खाने के दिशानिर्देशों से आपको संतृप्त वसा, ट्रांस वसा, कोलेस्ट्रॉल, सोडियम और जोड़ा शर्करा के अपने सेवन को सीमित करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।
अंडे गोरे में कैलोरी
बड़े अंडा से एक अंडा सफेद 17 कैलोरी प्रदान करता है। इसे परिप्रेक्ष्य में रखने के लिए, एक बड़े अंडा में 72 कैलोरी होते हैं, अंडे का सफेद कुल कैलोरी का 24 प्रतिशत होता है। अंडा सफेद में पाए जाने वाले कुल कैलोरी का 84 प्रतिशत प्रोटीन बनाता है अंडे में मिली प्रोटीन ऐसी उच्च गुणवत्ता है कि शोधकर्ता इसे अन्य खाद्य पदार्थों की प्रोटीन को मापने में एक मानक के रूप में उपयोग करते हैं।
एल्बममैन
एल्ब्यूमेन अंडा सफेद के लिए एक और शब्द है; जब तक यह पीटा या पकाया नहीं जाता तब तक यह सफेद दिखाई नहीं देता अंडे की जर्दी की तुलना में ऐल्बमेन 66 प्रतिशत अंडे का वजन बढ़ाता है लेकिन अंडे की जर्दी से कम कैलोरी होता है। अंडा के मैग्नीशियम, नियासिन, पोटेशियम, राइबोफ्लेविन और सोडियम के बहुमत में ऐल्बमेन होता है, अंडे का सफेद पोषक तत्व-घने, कम कैलोरी विकल्प होता है।
अंडे गोरे का खाना
अपने आहार को स्वस्थ बनाने के लिए अंडे के स्थान पर अंडे का सफेद इस्तेमाल किया जा सकता है जब पूरे अंडा के अंडे का सफेद स्थान बदलते हैं, तो आपको अंडे के प्रति दो अंडे का सफेद चाहिए, जो नुस्खा के लिए कहता है। अंडा सफेद आमलेट बनाने के लिए अच्छे हैं या बस तले हुए हैं अपने व्यंजनों में अंडे का सफेद स्थानापन्न करके, आप न केवल अपने कैलोरी सेवन को कम करते हैं, लेकिन संतृप्त और ट्रांस वसा के रूप में जाना जाता खराब वसा। जब अंडे का सफेद सख्ती से पीटा जाता है, तो वे फोम शुरू करते हैं। फूमेड अंडा सफेद महत्वपूर्ण होते हैं जब सोफेलेज़, स्पंज केक, मेरिंडेज़ और झोंके अंडेलेट्स बनाते हैं।
