जवाब उम्र का पुराना सवाल यह है कि नट एक फल या एक सब्जी हैं, जो उन कोणों को परिभाषित करने के लिए आप उपयोग करते हैं। फलों को फूलों के पौधे के बीज-असर वाले उत्पाद होते हैं, जबकि सब्जियां पौधे के किसी भी अन्य हिस्से हैं, जिसमें उपजी, पत्तियों और जड़ों शामिल हैं। एक अखरोट में यह फल हो सकता है कि यह अपने पेड़ का फल है, फिर भी इसे इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री और तथ्य यह है कि यह भूमिगत हो सकता है के कारण एक वनस्पति सब्जी की तरह किया जा सकता है। दोनों को भेद करने की चाबी नट के मूल और इसकी पोषण संबंधी संरचना में है।
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बीज और फलों के बीच एक रेखा बनाना
नट फलों हैं - सिवाय जब वे नहीं हैं। अमेरिकी वन सेवा के मुताबिक, "उन्हें शुष्क, एकल-बीज वाले फलों के रूप में परिभाषित किया जाता है जिनमें उच्च तेल सामग्री होती है।" आमतौर पर एक चमड़े या ठोस बाहरी परत में संलग्न होता है। वनस्पति विज्ञान के संदर्भ में, पागल सख्ती से एक विशेष प्रकार का सूखे फल होता है जिसमें एक बीज, एक कड़ी मेहनत और एक सुरक्षात्मक भूसा होता है। "
वृक्ष नट्स जैसे कि गोलियां, अखरोट, पेकान और अखरोट उनके पेड़ों का फल हैं। बदाम, उदाहरण के लिए, समान प्रजातियों के पेड़ों पर बढ़ते हैं, जो हमें फलों, सेब, आड़ू और चेरी जैसे फल देते हैं। इस भेद के बावजूद, बादाम को पेड़ के पागल कहा जाता है और बादाम उद्योग को गैर-लाभकारी अंतर्राष्ट्रीय वृक्ष नट परिषद पोषण अनुसंधान एवं शिक्षा फाउंडेशन द्वारा प्रतिनिधित्व किया जाता है, जिसमें आठ अन्य शामिल हैं: ब्राजील नट्स, काजू, अखरोट, मैकडामीज़, पेकान, पाइन नट, पिस्ता और अखरोट ।
"वृक्ष अखरोट" खाद्य एलर्जीन की पहचान करने के उद्देश्य से, अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने निम्नलिखित को पेड़ के नट्स के रूप में वर्गीकृत किया है: बादाम, बीट नट, ब्राजील अखरोट, बटरूनट, काजू, चेस्टनट (चीनी, अमेरिकी, यूरोपीय, सेगुइन), नारियल, गिन्को अखरोट, हिकॉरी अखरोट, पेकन, पाइन नट, पिली अखरोट, पिस्ता, शीआ अखरोट, अखरोट (अंग्रेजी, फारसी, काला, जापानी, कैलिफ़ोर्निया), ह्रदय और बटुआंट
पागल के प्रोटीन घटक
पेड़ के नट्स की तुलना में, फूड्स सब्जी समूह के हिस्से के रूप में वर्गीकृत पागल भूमिगत होते हैं। मूँगफली इस समूह का हिस्सा है और मांस प्रोटीन के साथ लाइन में एक आहार प्रोफाइल है। एक स्वस्थ, संतुलित भोजन, "अमेरिकियों के लिए 2015-2020 आहार दिशानिर्देश" नोट्स को संरचित करते समय उन्हें एक या दूसरे के रूप में गिना जा सकता है और, नहीं, आप मूंगफली की एक मुट्ठी भर भोजन के रूप में नहीं गिना सकते - अपने भोजन के श्वेत हिस्से को हरी सब्जियों या मांस प्रोटीन के साथ बढ़ाएं
2, 000-कैलोरी आहार के आधार पर "आहार संबंधी दिशानिर्देश," 5 की एक दैनिक खपत की सिफारिश करता है। प्रोटीन खाद्य पदार्थों के 5 औंस-समतुल्य, 2. सब्जियों के 5 कप-समकक्ष, अनाज के 6 औंस-समकक्ष, डेयरी के तीन कप-समतुल्य (किशोरावस्था और वयस्कों के लिए) और फल के 2 कप-समकक्ष। "पागल या बीज का आधा औंस प्रोटीन खाद्य पदार्थों के औंस के समतुल्य है, और क्योंकि वे कैलोरी में उच्च हैं, उन्हें होना चाहिए कुछ हिस्सों में खाया जाता है और आहार में जोड़ा जाने के बजाय अन्य प्रोटीन खाद्य पदार्थों को बदलने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। "निर्देशों के मुताबिक, जब प्रोटीन खाद्य पदार्थों का चयन किया जाता है, तो नट और बीजों को अनसाल्टेड किया जाना चाहिए, और दुबला रूपों में मांस और मुर्गी का सेवन किया जाना चाहिए।"
पीनट संस्थान में "पीनट इंस्टिट्यूट" में फलियां "फली में संलग्न खाद्य बीजों के रूप में वर्णित करती हैं। समूह के रूप में, वे पौधे साम्राज्य में केंद्रित प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत प्रदान करते हैं जबकि उनकी शारीरिक संरचना और पोषण संबंधी लाभ अधिक निकटता से मिलते हैं। अन्य फलियां, भोजन और व्यंजनों में उनका उपयोग तों अधिक बारीकी से पागल के जैसा दिखता है। "
इसी तरह, पेड़ के नट्स पूरी तरह से एक मांस जैसा प्रोटीन प्रोफाइल प्रदान करते हैं बादाम और पेड़ के नट्स के पौष्टिक घटकों की तुलना में पोषक तत्व तुलना चार्ट में, कैलिफोर्निया के बादाम बोर्ड ने नोट किया है कि बादाम प्रोटीन में सबसे अधिक है - प्रति 1 औंस प्रति 6 ग्राम की पेशकश - साथ ही साथ फाइबर, कैल्शियम, विटामिन ई, राइबोफ्लाविन और नियासिन। मैकाडामिया नट्स और पेकान समूह में प्रोटीन स्लेकर्स में शामिल हैं, जो कि केवल 2. 2 और 2. 6 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है, क्रमशः प्रति 1-औंस का हिस्सा। यद्यपि ये पेड़ों की नट अपने संबंधित पेड़ों का फल हैं, हालांकि वे पौष्टिक सब्जियों के साथ गठबंधन कर रहे हैं, जब उनकी पोषण संरचना द्वारा परिभाषित किया जाता है।
