प्याज, गंदगी की सतह के ऊपर बढ़ने वाले सब्जियां बल्बिंग करते हैं, एक मजबूत स्वाद प्रदान करते हैं और कई व्यंजनों की कमी होती है। वे सफेद, पीले और लाल सहित कई रंगों में आते हैं, और उनका स्वाद हल्का या बहुत मजबूत हो सकता है प्याज स्वस्थ सब्जियां हैं जिनमें विटामिन और खनिज, कुछ कैलोरी और थोड़ा वसा होता है।
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कैलोरी और वसा
एक छोटी प्याज में 29 कैलोरी होते हैं। प्याज को अपने दम पर खाने के लिए असामान्य है, इसलिए इस सब्जियों का उपयोग करने वाले व्यंजनों में मौजूद सभी कैलोरी के लिए खाते का ध्यान रखें। एक प्याज अपने दैनिक भोजन योजना में केवल 0. 0 ग्राम की वसा देता है। यह 44 से 78 ग्राम वसा प्रति दिन, या आपके दैनिक कैलोरी का 20 से 35 प्रतिशत सुझाव का सेवन का एक बहुत छोटा हिस्सा है।
कार्बोहाइड्रेट और फाइबर
एक छोटा प्याला 7 का परिचय। आपके भोजन योजना में कार्बोहाइड्रेट का 1 ग्राम। यह एक छोटी सी राशि है, लेकिन इसमें दैनिक 130 ग्राम का सेवन करने का सुझाव दिया जाएगा। एक प्याज आपको 1 ग्राम फाइबर भी प्रदान करता है, एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट जो आपके शरीर में अवशोषण के लिए टूट नहीं करता है। आपका भोजन योजना आदर्श रूप से 25 से 38 ग्राम फाइबर प्रति दिन होना चाहिए - यह मधुमेह और कुछ प्रकार के कैंसर से सुरक्षा प्रदान करता है।
विटामिन
एक छोटे से प्याज खाओ, और आपको विटामिन सी की दैनिक अनुशंसित मात्रा का 7 प्रतिशत मिलेगा। जब आप चोट लगी तो आपके शरीर को विटामिन की आवश्यकता होती है। सी उपचार की प्रक्रिया को गति और अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने के लिए। आप विटामिन बी -5 के 5 प्रतिशत में भी प्याज ले सकते हैं। विटामिन बी -6, जिसे पियरोडॉक्सिन भी कहा जाता है, प्याज में आपके शरीर को प्रोटीन खाने के लिए आपकी सहायता करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
खनिज
एक छोटा प्याला कई खनिजों की थोड़ी मात्रा प्रदान करता है इसमें पोटेशियम की 3 प्रतिशत आप की जरूरत है, साथ ही मैग्नेशियम, फास्फोरस और कैल्शियम की दैनिक अनुशंसित सेवन के 2 प्रतिशत। एक छोटे से प्याज में मौजूद खनिज उस दक्षता को प्रभावित करते हैं जिसके साथ आपका शरीर ऊर्जा, आपके हड्डियों और दांतों की ताकत और आपके एंजाइमों का कार्य करता है।
लाभ
अपने आहार में प्याज की एक छोटी मात्रा को शामिल करने से हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा कम हो सकता है। इंस्टिट्यूट ऑफ फूड रिसर्च के नेतृत्व में 2007 के एक अध्ययन में पता चला कि 100 से 200 ग्राम प्याज खाने से धमनियों पर असर पड़ सकता है; इस सूजन के कारण हृदय रोग हो सकता है यह लाभ क्वाटरेटिन के रूप में जाना जाता है, जो कि चाय, सेब और रेड वाइन में भी पाया जाता है।
