ऑयस्टर ने अमेरिकी आहार का एक हिस्सा बना लिया है - मेन साई ग्रांट के अनुसार मैने में हजारों सालों तक का उपयोग किया गया है - और उनके पास संतुलित भोजन योजना में जगह है। इनमें कई पोषक तत्व होते हैं, खासकर खनिज, आपके शरीर को अच्छे स्वास्थ्य की आवश्यकता होती है हालांकि, कस्तूरी का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है, क्योंकि उनमें कुछ प्रमुख पोषण संबंधी कमियां हैं। यदि आप समुद्री खाद्य एलर्जी से पीड़ित हैं, तो उन्हें पूरी तरह से बचें।
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प्रोटीन में उच्च
ऑस्टर्स खाने से आपकी वसा खपत को काफी बढ़ाए बिना आपके प्रोटीन का सेवन बढ़ जाता है कच्चे प्रशांत ऑयस्टर्स के 6 औंस वाले हिस्से में 16 ग्राम प्रोटीन होते हैं, जो कि औसतन 150 पौंड व्यक्ति के लिए सुझाए गए दैनिक प्रोटीन सेवन के लिए लगभग 27 प्रतिशत योगदान देता है। अपने आहार में पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करना महत्वपूर्ण है क्योंकि आपके शरीर को ऊतक की मरम्मत, प्रतिरक्षा समारोह और हार्मोन संश्लेषण के लिए आवश्यक है। कस्तूरी में केवल 4 ग्राम वसा प्रति सेवन होता है, संतृप्त वसा से आने वाले ग्राम से भी कम
खनिजों के साथ पैक किया हुआ
ऑस्टर्स आते हैं जरूरी खनिजों के साथ। कस्तूरी का एक 6 औंस वाला हिस्सा 28 मिलीग्राम जस्ता, 9 मिलीग्राम का लोहा और 131 माइक्रोग्राम सेलेनियम में होता है - जो आपके स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए प्रत्येक दिन की ज़रुरत से ज़्यादा ज़रूरी है। सभी तीन खनिज स्वस्थ सेल फ़ंक्शन के लिए महत्वपूर्ण प्रोटीन सक्रिय करते हैं, और जिंक भी प्रतिरक्षा प्रणाली स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के द्वारा रोग से लड़ता है। हालांकि, उनकी अत्यधिक उच्च जस्ता सामग्री के कारण, एक आकस्मिक अधिक मात्रा को रोकने के लिए कस्तूरी को नियंत्रित करने के लिए नियंत्रित करता है।
फायदेमिकल विटामिन
अपने विटामिन सेवन बढ़ाने से ऑस्टर्स को खाने से आपका स्वास्थ्य लाभ होता है कस्तूरी की एक सेवारत में विटामिन सी -13, 6 मिलीग्राम है, जो पुरुषों की सिफारिश की दैनिक मात्रा में 15 प्रतिशत और महिलाओं के लिए 18 प्रतिशत है। यह विटामिन आपके शरीर को कोनेजइमेट सक्रिय करता है जिससे आपके शरीर को नॉरपेनेफ्रिन बनाने की ज़रूरत होती है - तंत्रिका समारोह के लिए आवश्यक रासायनिक - और कार्डियोवस्कुलर रोग से लड़ता है। ऑयस्टर में प्रचलित विटामिन बी -12 भी तंत्रिका समारोह का समर्थन करता है, और यह कैंसर के विकास से मुकाबला कर सकता है। कस्तूरी का प्रत्येक 6 औंस का हिस्सा आपकी दैनिक बी -12 आवश्यकता से अधिक 10 गुणा प्रदान करता है
संभावित स्वास्थ्य संबंधी चिंताएं
शेलफिश एलर्जी या आकस्मिक जस्ता ओवरडोज के जोखिम के अलावा, कस्तूरी अपने मामूली उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री की वजह से संभावित स्वास्थ्य जोखिम पैदा करते हैं। 6 औंस की सेवा में कोलेस्ट्रॉल के 85 मिलीग्राम शामिल हैं। यह दैनिक कोलेस्ट्रॉल की सीमा का 28 प्रतिशत या उन लोगों की सीमा का 43% है जो पहले से हृदय रोग या उच्च कोलेस्ट्रॉल हैं। आपके आहार में कोलेस्ट्रॉल का आपके रक्त कोलेस्ट्रॉल पर एक सामान्य प्रभाव होता है, और कोलेस्ट्रॉल युक्त खाद्य पदार्थों को खाने के बाद आहार कोलेस्ट्रॉल के प्रति संवेदनशील लोगों को एक महत्वपूर्ण रक्त कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि का अनुभव हो सकता है।
