तीन बड़े भोजन मक्खन, सिरप और व्हीप्ड क्रीम के साथ पैनकेक्स आपको वसा बना सकते हैं, खासकर यदि आप एक दिन में 3, 500 कैलोरी खा सकते हैं और आसीन हैं। एक कसरत के बाद दो मध्यम पेनकेक्स और सिरप के एक चम्मच के नाश्ते पर बैठकर अपनी वसा कोशिकाओं के आकार को बढ़ाए बिना अपनी मांसपेशियों को ईंधन देता है। एक पैनकेक में वसा की मात्रा और कैलोरी को कम करना संभव है यदि आप मिश्रण के बजाय पेनकेक्स को खरोंच से बनाते हैं
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आटा
परंपरागत पेनकेक्स सभी उद्देश्य वाले आटे, एक परिष्कृत अनाज के साथ बनाया जाता है परिष्कृत या तेज पचाने वाली कार्बोहाइड्रेट आपके खून में जल्दी से अवशोषित हो जाते हैं, जिससे रक्त शर्करा में वृद्धि होती है और इंसुलिन का एक बड़ा उत्पादन होता है। यदि आपके आहार में अधिकतर फास्ट-पचाने वाले कार्बोहाइड्रेट होते हैं जैसे परिष्कृत पैनकेक्स, सफेद ब्रेड और सफेद चावल, आपका शरीर शरीर में वसा को संचय में कुशल बन जाता है क्योंकि आर। पॉल गुस्टाफसन, पीएचडी डी के अनुसार, इंसुलिन एक वसा-भंडारण हार्मोन है।, "स्ट्रेंथ एंड कंडीशनिंग जर्नल" में, कसरत के बाद अपने पेनकेक्स को रिजर्व करें या पूरे गेहूं के आटे के साथ परिष्कृत आटे के एक चौथाई को बदलें।
फैट
तेल आम तौर पर पैनकेक बल्लेबाजों में वसा का प्राथमिक स्रोत होता है। कुछ व्यंजनों में मक्खन का उपयोग होता है। इसमें अंडे, दूध और छाछ, पैनकेक्स में आम सामग्री भी होती है। जबकि मक्खन में केवल 100 कैलोरी और 11 ग्राम वसा प्रति चम्मच होता है, इसमें ज्यादातर संतृप्त वसा। जैतून का तेल, कैनोला और वनस्पति तेल जैसे असंतृप्त तेलों में प्रति चम्मच 120 कैलोरी और वसा के 14 ग्राम हैं.अपने व्यंजनों में जैतून का तेल का प्रयोग करें क्योंकि इसका मोनो असंतृप्त वसा होता है जो आपके खराब कोलेस्ट्रोल को कम करने में मदद करता है। ¼ कप तेल से अधिक, अपने को रखने के लिए जरूरी पैनकेक्स नम, पाउला फिगोनी के अनुसार, "बेकिंग वर्क्स, बेकिंग साइंस के बुनियादी सिद्धांतों की खोज" के लेखक।
दूध
दूध और छाछ पेनकेक्स में प्राथमिक तरल सामग्री हैं पूर्ण वसा वाले दूध, कम वसा वाले दूध, स्किम दूध, छाछ और कम वसा वाले छाछ को शामिल किया जा सकता है। स्किम दूध का एक कप पूरी तरह से पूर्ण वसा वाले दूध का आधा कैलोरी होता है और 8 ग्राम वसा और पूरे दूध में 150 कैलोरी की तुलना में वसा नहीं होता है। कम वसा वाले दूध के एक कप में 130 कैलोरी और 5 ग्राम वसा है। नियमित रूप से छाछ और कम वसा वाले छाछ के बीच का अंतर केवल 10 कैलोरी और 1 ग्राम से 2 ग्राम वसा है। दूध और छाछ अपने पका हुआ पेनकेक्स का स्वाद और रंग बढ़ाते हैं। यह एक ठीक, निविदा टुकड़ा विकसित करने में मदद करता है और अपने पैनकेक्स में अंडा प्रोटीन को मजबूत करता है ताकि वे एक बार पकाए गए शराबी हो। छाछ भी आपके बल्लेबाज को छिड़कता है, जिससे एक ऊंची बढ़ती पैनकेक का उत्पादन होता है।
विचार
कैनरी और वसा वाले पदार्थ को कम करने के लिए पैनकेक व्यंजन विधि बदलते हैं पकाया हॉटकैक के परिणाम में मतभेदों को ध्यान में रखते हुए, अपने नुस्खा में एक छोटा परिवर्तन करें।हर बार जब आप बैच मिश्रण करते हैं, तो आपके पसंद के लिए अतिरिक्त समायोजन करें यदि आप कैलोरी कम करना चाहते हैं, तो स्किम दूध के साथ पूरे दूध का आधा मात्रा बदलें। आप एक अंडा सफेद या एक अंडा विकल्प का कप के साथ एक पूरे अंडे की जगह कर सकते हैं। एक पूरे अंडे में 75 कैलोरी और 6 ग्राम वसा होता है, जबकि एक अंडा सफेद में 17 कैलोरी होते हैं जिनमें कोई वसा नहीं होता है। अंडा के विकल्प में लगभग 30 कैलोरी प्रति ¼-कप नहीं है जिसमें कोई वसा नहीं है। पैनकेक बल्लेबाजों में एक छोटी मात्रा में चीनी शामिल है, जिसे आप माप के केवल एक-चौथाई तक कम कर सकते हैं; चीनी का एक चम्मच 16 कैलोरी और कोई वसा नहीं है
