जबकि केने चाट आलू के चिप्स या अन्य चिकनाई स्नैक्स के स्वस्थ विकल्प की तरह लगते हैं, सच्चाई यह है कि वे वसा और कैलोरी में उच्च रहे हैं और कुछ आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। प्लस तरफ, हालांकि, वे फाइबर होते हैं और आमतौर पर सोडियम में कम होते हैं। इसके बावजूद, आप अपने संसाधित समकक्षों के बजाय ताजे फल या सब्जियों पर स्नैकिंग कर रहे हैं।
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फ्राइड नाश्ते
बस आलू के चिप्स की तरह, कैटेस्टियन चिप्स गहरे-तले हुए होते हैं, उन्हें वसा में बहुत अधिक बनाते हैं वसा में कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन की कैलोरी की तुलना में दोगुने से अधिक मात्रा होती है, जो यह समझाने में मदद करती है कि दोनों आलू के चिप्स और केनेबल चिप्स में प्रति औंस 150 कैलोरी क्यों हो सकते हैं। कुछ संस्करण कुछ हल्के हैं; उदाहरण के लिए, केतली चिप्स के एक ब्रांड में प्रति औंस 120 कैलोरी से कम होता है हालांकि, यह अभी भी बहुत अधिक कैलोरी की तुलना में आपको कच्ची केटेन की समान मात्रा में मिलेगा।
फाइबर सामग्री
प्लांटेंस फाइबर में अधिक है, और केनेड चिप्स के प्रत्येक औंस में इस पोषक तत्व के लिए दैनिक मूल्य का 8 से 12 प्रतिशत हो सकता है - लगभग दो से तीन बार जो आप करेंगे आलू के चिप्स से मिलता है ज्यादातर अमेरिकियों को पर्याप्त फाइबर नहीं मिलता है, और एक कमी पाचन समस्याओं जैसे कि कब्ज पैदा कर सकता है। फाइबर भी कम कैलोरी पर फुलर महसूस करने में मदद करने के लिए पाचन को धीमा करता है और मधुमेह और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों को रोकने में भी मदद कर सकता है।
विटामिन और खनिज
प्लांटैन चिप्स विटामिन और खनिजों में विशेष रूप से समृद्ध नहीं हैं। उदाहरण के लिए, एक ब्रांड में विटामिन ए के लिए डीवी का 2 प्रतिशत और विटामिन सी प्रति औंस के लिए DV का 6 प्रतिशत होता है, लेकिन लोहा और कैल्शियम जैसे अन्य सूक्ष्म पोषक तत्वों की कोई महत्वपूर्ण मात्रा नहीं है। फ्राइड फलों में ताजा संस्करणों की तुलना में कम विटामिन होते हैं क्योंकि कुछ पोषक तत्व - विशेष रूप से विटामिन सी जैसे विशेष रूप से पानी में घुलनशील विटामिन - गर्मी के संपर्क में गिरावट
सोडियम सामग्री
सोडियम विभाग में, पौधों का आलू के चिप्स और अन्य नमकीन नाश्ता पर एक स्पष्ट लाभ होता है। जबकि आलू के चिप्स की सेवा में 128 मिलीग्राम सोडियम शामिल हो सकते हैं, केन के चिप्स की सेवा में केवल 30 से 50 मिलीग्राम लग सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि उच्च सोडियम सेवन उच्च रक्तचाप से जुड़ा हुआ है - हृदय रोग और स्ट्रोक के लिए योगदानकर्ता - और अधिकांश अमेरिकियों ने अपने आहार में बहुत अधिक सोडियम का उपभोग किया है, मुख्यतः प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से। रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रों की सिफारिश की जाती है कि अधिकांश लोग प्रतिदिन 2, 300 मिलीग्राम से अधिक नहीं सोडियम को सीमित करते हैं और हृदय रोग के लिए जोखिम वाले जोखिम वाले प्रति दिन 1, 500 मिलीग्राम प्रति दिन से अधिक नहीं।
