आलू की खाल स्वस्थ हैं?

यदि आप आलू को खाना पकाने से पहले पहली चीज त्वचा से छील कर देते हैं, तो आप अकेले नहीं हैं। हालांकि कई लोग आलू से खाना पकाने और खाने से पहले त्वचा को छीलने के लिए चुनते हैं, लेकिन त्वचा को छोड़कर एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है। आलू की त्वचा फाइबर और पोषक तत्वों को न केवल जोड़ती है, बल्कि यह आलू के मांस को अपने पोषक तत्वों को बनाए रखने में भी मदद करता है। यदि आप मक्खन, पनीर, बेकन और खट्टा क्रीम छोड़ते हैं, तो आप अपने आहार में पोषक तत्वों को जोड़ सकते हैं।

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आलू की त्वचा की तैयारी

त्वचा के साथ औसत मध्यम आलू वाले आलू में केवल 110 कैलोरी होते हैं। आलू में कोई वसा नहीं होता, कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और कोई सोडियम नहीं होता है, जिससे उन्हें हृदय-स्वस्थ आहार भी मिल जाता है। एक आलू पर त्वचा को छोड़कर पकाना या उबलते हुए आलू के मांस में पोषक तत्वों को बाहर निकलने से रखता है। जब आप त्वचा के साथ एक बेक्ड आलू खाते हैं, तो यह एक स्वस्थ आहार भी है। यदि आप तेल में खाल को तलना करते हैं और उन्हें पनीर और बेकन के साथ भरते हैं, संतृप्त और ट्रांस वसा के अलावा - दोनों में रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि करने के लिए योगदान देता है - अपने कैलोरी से भरी हुई वसायुक्त लड्डियों को अपने स्वस्थ आलू की त्वचा में बदल दें। चुनाव।

फाइबर

आलू सहित सब्जियां, फाइबर होते हैं, पौधे का हिस्सा जो आंतों में एंजाइमों को तोड़ नहीं सकता। फाइबर कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है फाइबर आपको पूरे समय तक महसूस कर रहा है, वजन कम करने या कम करने में आपकी मदद करता है। यह हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और एक स्वस्थ पाचन तंत्र को बढ़ावा देता है। आलू में 2 जी फाइबर होते हैं, जिनमें से अधिकांश त्वचा में पाए जाते हैं। वयस्कों को प्रति 1, 000 कैलोरी प्रति 14 ग्राम फाइबर का उपभोग करने की कोशिश करनी चाहिए। त्वचा के साथ एक मध्यम आलू की भोजन की सिफारिश की दैनिक मात्रा का 8 प्रतिशत प्रदान करता है।

पोटेशियम

त्वचा सहित आलू, पोटेशियम का एक बहुत अच्छा स्रोत है, एक आवश्यक खनिजों में से एक है सभी कोशिकाओं, मांसपेशियों और अंगों के सामान्य कार्यों के समर्थन के लिए शरीर को पोटेशियम की आवश्यकता होती है पोटेशियम, संतुलित कोशिकाओं के अंदर और बाहर द्रव को रखने में मदद करता है, मांसपेशियों के संकुचन में सहायता के लिए तंत्रिका संकेतों को संचरित करता है और दिल को तालबद्ध रूप से धड़कता है। चूंकि आलू भूमिगत होते हैं, त्वचा मिट्टी से कई खनिजों, जैसे पोटेशियम, को अवशोषित करती है। एक आलू 620 मिलीग्राम पोटेशियम प्रदान करता है, जो कि 4, 700 मिलीग्राम दैनिक सेवन के लिए महत्वपूर्ण योगदान है।

विटामिन सी